Iako u naslovu stoji da je ovo jedan tiramisu s kokosom, odmah vam moram reći da su ovdje jedina poveznica sa pravim tiramisuom piškote i Mascarpone. No, redoslijedom slaganja, a i okusom podsjetilo me baš na tiramisu, pa rekoh, zašto ne?! Ovo je ustvari jedan potpuno izmišljeni kremasti kolač sa bogatom kremom od mascarponea, šlaga i kokosa. Budući sam željela napraviti kolač bez pečenja, umjesto biskvita ovdje su svoje mjesto našle piškote.

S obzirom da sam u pripremi ovog kolača i sama iz glave dodavala svašta, možete se i sami voditi tim principom. Neka vam omjeri šlaga i sira budu isti, a sve ostalo si možete prilagoditi. Ja sam piškote umakala u mlijeko sa rumom, no možete ih umočiti kao i kod klasičnog tiramisua u kavu npr. U kolaču sam koristila mliječno slatko vrhnje, no možete ubaciti i biljno. Također vam moram reći da će kolač biti puno ukusniji ako koristite one male tanke piškote (Manner), jer sa klasičnim ‘debljim’ piškotama one dosta izdominiraju pa se osjete više nego krema. 

Što se veličine kalupa za izradu kolača tiče, niti tu su se ne morate striktno držati recepta. I sama sam više pura radila ovaj kolač u različitim kalupima (od tepsija, okvira za tortu do vatrostalnih posuda) i zaključak je slijedeći: Ako se kolač radi u manjem kalupu, onda će biti malo ‘deblje’ kocke kada se poslužuje, ali će biti i više kreme u odnosu na piškote 😉

U svakom slučaju, tiramisu s kokosom je savršeni kolač bez pečenja za vruće ljetne dane jer je doista jako brzo gotov. Sve se zajedno pomiješa, složi u slojeve s piškotama, rashladi i to je to! Čista kremasta uživancija.

Tiramisu s kokosom

Tiramisu s kokosom – recept

POTREBNO:

  • 400 g piškota
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 5 žlica šećera u prahu
  • 500 g Mascarpone sira
  • 80 g kokosa

Za umakanje piškota:

  • 250 ml mlijeka
  • 4 žlice ruma

Za čokoladnu glazuru:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca
  • 4 žlice slatkog vrhnja

PRIPREMA:

  1. Prije svega od slatkog vrhnja odvijite 4 žlice na stranu jer će vam trebati kasnije za glazuru.
  2. Ostatak slatkog vrhnja početi miksati. Na pola miksanja dodati šećer pa izmiksati do kraja. Tada dodati mascarpone pa izmiksati. Na kraju svega ubaciti kokos pa također ismiksati.
  3. Na kraju sve još jednom ručno promiješajte.
  4. U predviđeni kalup na dno složite piškote namočene u mlijeko s rumom. Preko njih nanesite jedan dio kreme, složite preko nje namočene piškote, pa završite ostatkom kremom.
  5. Preko svega izlijte čokoladnu glazuru koju napravite tako da pomiješate čokoladu natrganu na komadiće, maslac i slatko vrhnje te uz lagano zagrijavenje i miješanje sve otopite.
  6. Tiramisu s kokosom treba dobro rashladiti prije posluživanja.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Krem juha od čičoke + čips od čičoke

Ako nikada niste čuli za čičoku, onda će vam i krem juha od čičoke ...

Brzi kruh sa sodom bikarbonom – soda bread

Brzi kruh sa sodom bikarbonom bez kvasca i bez potrebe za uzdizanjem prava je ...

Čokoladna torta s malinama

Torta s malinama sa puno čokolade bila je dobitna kombinacija za sve nas ovog ...

Vodene kocke s jagodama

Vjerojatno svaka domaćica ima neki svoj osnovni recept za pripremu biskvita. Tako i ja, ...