Kada dođe želja za slatkim i napravili bi nekakav kolač, a nemate puno vremena, super kremasti kolač s bananama i čokoladom je odlično riješenje! Zašto? Pa zato što je jako fini kao prvo. Kao drugo, super je jednostavan za pripremu i kao treće, brzo je gotov jer ovo je kolač bez pečenja. Sve što vam treba je ne predugi popis namirnica i malo vremena. I naravno, malo strpljenja da se kolač stisne i ohladi prije kušanja.
Kao što rekoh, super kremasti kolač s bananama i čokoladom se ne peče. Dakle, umjesto biskvita ovdje će poslužiti petit beure keksi. Kreme ima doista puno, pa ćete ustvari imati dojam da jedete čistu kremu. Ali stvarno je prefina. Dodatnu notu šarma i svježine daju banane koje se savršeno uklapaju sa mliječnom kremom i čokoladom na vrhu.
Super kremasti kolač s bananama – recept
POTREBNO:
Za podlogu:
- 150 g petit beure keksa
- 250 ml mlijeka
- opcionalno: 1 žlica kakaa ili 1 žličica kave ili malo ruma
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 10 žlica gustina
- 8 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g maslaca
- Za čokoladni ganache:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 300 g čokolade za kuhanje
I još:
- 4 banane
- sok jednog limuna
PRIPREMA:
- Najprije skuhati kremu. U većem loncu početi zagrijavati 800 ml mlijeka. Ostatak mlijeka pomiješati pjenjačom sa gustinom, šećerom i vanilin šećerom pa kada mlijeko u loncu zakuha, ukuhati kremu. Kuhati uz miješanje par minuta dok se lijepo ne zgusne. Kremu uz miješanje ohladiti ili ju prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. U ohlađenu kremu umiksati prethodno izrađen maslac.
- Zatim pripremiti čokoladni ganache. U manjem lončiću zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti čokoladu uz miješanje. Ne smije provrijeti! Ganache je gotov kada krema postane ravnomjerno tamna. Staviti na stranu i prohladiti uz povremeno miješanje.
- Banane oguliti, narezati na kolutiće i pokapati limunovim sokom.
- Na dno poude u kojoj će kolač stajati složiti red keksa namočenih u mlijeko. Tu imate slijedeće opcije: u mlijeko možete umiješati kakao ili kavu ili rum pa će u ovisnosti od toga kolač imati poseban okus.
- Preko namočenih keksa rasporediti bijelu kremu. Preko kreme složiti kolutiće banana. Sve skupa zaliti prohlađenim ganacheom.
- Kolač dobro rashladiti i poslužiti rezan na kocke. Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)