Slani pizza muffini

Produženi vikend opako drma hrvatskom a ako ste i vi jedni od onih koji nikamo nisu otišli na nikakvo skijanje niti bilo kome u posjetu, možda ćete poželjeti u toplini doma svoga pojesti nešto fino, toplo i mirisno a brzo gotovo. Ovi su slani pizza muffini idealan izbor i dobro došla promjena i alternativa sveprisutnim slatkim muffinima. Osobno, meni su muffini jako dragi i radim ih često i u svakakvim kombinacijama (što se može vidjeti i ovdje po količini recepata za muffine 😉 ) Ovo je prvi put da sam radila slanu varijantu muffina i ispala je odlično! Zamisao je bila dobiti slane muffine, čak sam razmišljala i o kukuruzu u njima, no kako ostadoh bez konzerve kukuruza (a naravno da je neradni dan i da ne rade dućani) zmućkala sam ih uz dodatak onoga što se našlo u hladnjaku: komadića šunke i malo sira trapista. Prstohvat origana i malo ketchupa ovim su muffinima automatski dali dašak Italije i moji su se obični slani muffini pretvorili u pizza muffine 🙂 Muffini su idealno finger-food jelo za isprobavanje kombinacija jer se u njih može ‘natrpati’ sve što vam srce poželi a svakim novim sastojkom mijenjaju okus i postaju nešto novo – tako se i u ove muffine za koje ću vam dati recept može dodati žlica-dvije slatkog kukuruza, ili sitno sjeckane gljive, ili sušene rajčice ili komadići paprike…kombinacija je bezbroj i samo je vaša mašta granica mogućnosti. Probajte ove moje muffine, a onda juriš isprobati neke svoje uz dodatak nečeg drugog! I ne zaboravite poslikati i poslati svoj recept 😉

Potrebno:

• 2 jaja
• 2,5 dl mlijeka
• 4 velike žlice kiselog vrhnja
• 1,5 dl ulja
• 30 dag brašna
• 1-2 žličice soli
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 žličice šećera
• 10 dag naribane šunke ili salame
• 10 dag naribanog sira trapista
• malo ketchupa i origana

Priprema:

1. Posebno u jednoj zdjeli pomiješati kuhačom sve suhe sastojke, a u drugoj mikserom mokre sastojke, s tim da se prvo miksaju jaja dok ne postanu lagano pjenasta, pa dodati ulje , vrhnje i na kraju mlijeko.
2. Zatim polagano uliti mokre sastojke k suhima miksajući sve vrijeme nekoliko minuta dok se masa lijepo ne poveže i ne postane kompaktna i kremasta.
3. Dodati tada u masu naribanu šunku, sir i origano te sve sjediniti kuhačom.
4. U pripremljen kalup s košaricama stavljati po žlicu nadjeva, na svaku istisnuti malo ketchupa pa opet staviti žlicu nadjeva.
5. Peći u pećnici na 200℃ oko 20-25 min dok se muffini lijepo ne dignu i ne porumene.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print