Kada moram skuhati nešto na brzinu, a da bude uključeno i meso, gotovo uvijek se odlučim za nešto sa mljevenim mesom. Mljeveno meso je idealno jer se ukoliko je zamrznuto brzo odmrzne, zahtijeva minimalno vrijeme toplinske obrade a varijacija za pripremu je užasno puno. Danas sam radila ručak sa mljevenim purećim mesom, a da ne budu opet obični faširanci, napravila sam male okruglice, u sredinu svake sam stavila po komadić topljenog sira i ispekla. Ispalo je savršeno fino! Hruskavo izvana, mekano i kremasto iznutra, mljacc 🙂 Evo recepta…

Potrebno:

  • 40 dag mljevene puretine
  • 1 jaje
  • 5 dag suhe pancete
  • l luk
  • šalica krušnih mrvica
  • žlica kiselog vrhnja
  • vegeta, sol, papar
  • 2 žličice slatke crvene paprike
  • 3 trokutića topljenog sira

Priprema:

  1. Na ulju kratko ispržiti nasjeckani luk i pancetu.
  2. U većoj posudi izmiješati meso, jaje, prženi luk i pancetu, vrhnje, mrvice i začine u kompaktnu masu.
  3. Raditi male polpete pa u sredinu svake staviti komadić sira, zatvoriti i napraviti manju lopticu.
  4. Tako pripremljene okruglice pržiti u vrućem ulju dok ne porumene. Prilikom pečenja okruglice će se malo raspucati a sir pomalo teći van, ali neka vas to ne zabrinjava se jer ga ‘izađe’ jako malo a sir se pečenjem pretvori u hruskavu koricu koja onda obavije okruglicu.

Poslužiti uz pirjanu rižu i neki drugi prilog prema vlastitoj želji; uz ovo bi jelo recimo pasao i restani krumpir ili pire. Uz ovo jelo idealno paše zelena salata kristalka!

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Torta od mrkve – savršena za uskrsni stol

Torta od mrkve nešto je što se spremam već dugo napraviti. Ustvari, još od ...

Pijane pečene banane – odličan ljetni desert

Evo jednog izvrsnog desertića za prste polizati – pijane pečene banane. Ako nikad do ...

Sočni kolač s trešnjama

Trešnje ili višnje mogu se upotrijebiti u pripremi kolača na stvarno puno načina. No, ...

Pita zeljanica i pita krumpiruša

Jednom davno, dok sam još sa obitelji živjela u progonstvu nakon rata, sa nama ...

Međimurska gibanica

Međimurska kuhinja tipična je po mnogo čemu. Naći ćete u njoj prefine pretepene štrukle ...

Bagels peciva

Čitajući nedavno jedan članak o restoranima i gostionicama u Beču, po prvi put sam ...