Kada moram skuhati nešto na brzinu, a da bude uključeno i meso, gotovo uvijek se odlučim za nešto sa mljevenim mesom. Mljeveno meso je idealno jer se ukoliko je zamrznuto brzo odmrzne, zahtijeva minimalno vrijeme toplinske obrade a varijacija za pripremu je užasno puno. Danas sam radila ručak sa mljevenim purećim mesom, a da ne budu opet obični faširanci, napravila sam male okruglice, u sredinu svake sam stavila po komadić topljenog sira i ispekla. Ispalo je savršeno fino! Hruskavo izvana, mekano i kremasto iznutra, mljacc 🙂 Evo recepta…

Potrebno:

  • 40 dag mljevene puretine
  • 1 jaje
  • 5 dag suhe pancete
  • l luk
  • šalica krušnih mrvica
  • žlica kiselog vrhnja
  • vegeta, sol, papar
  • 2 žličice slatke crvene paprike
  • 3 trokutića topljenog sira

Priprema:

  1. Na ulju kratko ispržiti nasjeckani luk i pancetu.
  2. U većoj posudi izmiješati meso, jaje, prženi luk i pancetu, vrhnje, mrvice i začine u kompaktnu masu.
  3. Raditi male polpete pa u sredinu svake staviti komadić sira, zatvoriti i napraviti manju lopticu.
  4. Tako pripremljene okruglice pržiti u vrućem ulju dok ne porumene. Prilikom pečenja okruglice će se malo raspucati a sir pomalo teći van, ali neka vas to ne zabrinjava se jer ga ‘izađe’ jako malo a sir se pečenjem pretvori u hruskavu koricu koja onda obavije okruglicu.

Poslužiti uz pirjanu rižu i neki drugi prilog prema vlastitoj želji; uz ovo bi jelo recimo pasao i restani krumpir ili pire. Uz ovo jelo idealno paše zelena salata kristalka!

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Savijača sa višnjama i keksom za sva godišnja doba

Savijača sa višnjama i keksom možda je i najjednostavniji kolač sa višnjama koji možete ...

Krem juha od bundeve i krumpira

Sezona bundeva ili tikvi je sad stvarno na vrhuncu i pravo je vrijeme da ...

Šarena slana rolada svaku zabavu čini ljepšom

Priprema hrane za zabave i druženja doista može biti zabavna, naročito ukoliko se na ...

Svinjski vrat u umaku od piva sa pire krumpirom

Ovaj današnji ručak, svinjski vrat u umaku od piva dokaz je da vratina nije ...

Chocolate chip cookies – keksi sa komadićima čokolade

Iako su keksi sa komadićima čokolade čest gost naše kuhinje, nikada još nisam iskušala ...

Bagels peciva

Čitajući nedavno jedan članak o restoranima i gostionicama u Beču, po prvi put sam ...