Kada moram skuhati nešto na brzinu, a da bude uključeno i meso, gotovo uvijek se odlučim za nešto sa mljevenim mesom. Mljeveno meso je idealno jer se ukoliko je zamrznuto brzo odmrzne, zahtijeva minimalno vrijeme toplinske obrade a varijacija za pripremu je užasno puno. Danas sam radila ručak sa mljevenim purećim mesom, a da ne budu opet obični faširanci, napravila sam male okruglice, u sredinu svake sam stavila po komadić topljenog sira i ispekla. Ispalo je savršeno fino! Hruskavo izvana, mekano i kremasto iznutra, mljacc 🙂 Evo recepta…

Potrebno:

  • 40 dag mljevene puretine
  • 1 jaje
  • 5 dag suhe pancete
  • l luk
  • šalica krušnih mrvica
  • žlica kiselog vrhnja
  • vegeta, sol, papar
  • 2 žličice slatke crvene paprike
  • 3 trokutića topljenog sira

Priprema:

  1. Na ulju kratko ispržiti nasjeckani luk i pancetu.
  2. U većoj posudi izmiješati meso, jaje, prženi luk i pancetu, vrhnje, mrvice i začine u kompaktnu masu.
  3. Raditi male polpete pa u sredinu svake staviti komadić sira, zatvoriti i napraviti manju lopticu.
  4. Tako pripremljene okruglice pržiti u vrućem ulju dok ne porumene. Prilikom pečenja okruglice će se malo raspucati a sir pomalo teći van, ali neka vas to ne zabrinjava se jer ga ‘izađe’ jako malo a sir se pečenjem pretvori u hruskavu koricu koja onda obavije okruglicu.

Poslužiti uz pirjanu rižu i neki drugi prilog prema vlastitoj želji; uz ovo bi jelo recimo pasao i restani krumpir ili pire. Uz ovo jelo idealno paše zelena salata kristalka!

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Šarlota od oraha s keksima – neobična torta od rolada

Ako želite odmak od klasike, pa u tom duhu napraviti jednu neobičnu, a jako ...

Sočna piletina s paprikom iz pećnice

Gonjena željom da si ovog vikenda što više pojednostavim kuhanje i boravak u kuhinji ...

Milanske šnicle – najukusniji odresci junećeg buta!

Milanske šnicle su predivan recept koji sam prije puno godina dobila od jedne svoje ...

Pizza pužići – savršeni finger food za svaku zabavu

Pizza pužići su kod nas doma doista postali savršeni finger food za svaku zabavu, ...

Kiseli ‘kvašeni’ krastavci

Ne znam da li ste se ikad susreli sa ovakvom vrste zimnice. Na ovakav ...