Kada moram skuhati nešto na brzinu, a da bude uključeno i meso, gotovo uvijek se odlučim za nešto sa mljevenim mesom. Mljeveno meso je idealno jer se ukoliko je zamrznuto brzo odmrzne, zahtijeva minimalno vrijeme toplinske obrade a varijacija za pripremu je užasno puno. Danas sam radila ručak sa mljevenim purećim mesom, a da ne budu opet obični faširanci, napravila sam male okruglice, u sredinu svake sam stavila po komadić topljenog sira i ispekla. Ispalo je savršeno fino! Hruskavo izvana, mekano i kremasto iznutra, mljacc 🙂 Evo recepta…

Potrebno:

  • 40 dag mljevene puretine
  • 1 jaje
  • 5 dag suhe pancete
  • l luk
  • šalica krušnih mrvica
  • žlica kiselog vrhnja
  • vegeta, sol, papar
  • 2 žličice slatke crvene paprike
  • 3 trokutića topljenog sira

Priprema:

  1. Na ulju kratko ispržiti nasjeckani luk i pancetu.
  2. U većoj posudi izmiješati meso, jaje, prženi luk i pancetu, vrhnje, mrvice i začine u kompaktnu masu.
  3. Raditi male polpete pa u sredinu svake staviti komadić sira, zatvoriti i napraviti manju lopticu.
  4. Tako pripremljene okruglice pržiti u vrućem ulju dok ne porumene. Prilikom pečenja okruglice će se malo raspucati a sir pomalo teći van, ali neka vas to ne zabrinjava se jer ga ‘izađe’ jako malo a sir se pečenjem pretvori u hruskavu koricu koja onda obavije okruglicu.

Poslužiti uz pirjanu rižu i neki drugi prilog prema vlastitoj želji; uz ovo bi jelo recimo pasao i restani krumpir ili pire. Uz ovo jelo idealno paše zelena salata kristalka!

Dobar tek!

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Punjena jaja

Jaja punjena ukusnim nadjevom zanimljiva su i odlična ideja za sve one kojima kuhana jaja baš i nisu najdraža namirnica ...

Armirana krumpiruša

‘Armirana krumpiruša’ zato, jer je to obična krumpiruša samo malkice pojačana ‘armaturom’ odnosno mljevenim mesom 😉 Dakle, možete ovo jelo ...

Rezanci sa sirom na starinski način

Šetajući danas po trgovačkom centru u potrazi za svakidašnjim namirnicama razmišljala sam što skuhati na brzinu kada dođem doma. Poželjela ...

Slavonska gibanica

Odabrati božićni menu za nekoga je lako, za nekoga teško no velika većina nas ima neka svoja tradicionalna jela koja ...

Fini pileći saft

Potrebno: 50 dag filea pilećeg nadbatka 1 veći luk 2 mrkvice 1 crvena paprika 2 dl tekućeg paradajza 2 žličice ...

Tagliatelle u umaku od vrhnja i tikvica

Danas je urnebesno vruće. Bilo je i ovih dana toplo, ali danas je baš nekako sparno, teško i vrućina se ...