Rođendanska nutella torta

Prošlo je već tjedan dana od kada je moja djevojčica napunila 6 godina a ja se i dalje ne mogu načuditi kako mi vrijeme brzo prolazi. Još koja godina i postat će već veliki ljudi, svi troje, i nikako se ne mogu oteti dojmu da ih polako gubim. I ne sviđa mi se taj osjećaj. Iako se svake godine oko proslave rođendana prilično naradim i gotovo uvijek komentiram: sad i nikad više, svake se godine priča ponavlja – torta, grickalice, klipići i ino, kada dođe vrijeme odluke o torti nekako se toj torti radujem gotovo jednako kao i mali slavljenik i ne mogu dočekati da ju probam. Ove je godine želja slavljenice bila čokoladna torta, no da ne bi bila baš obična čokoladna, smućkala sam ovu finu nutela tortu. Ustvari, lažnu nutela tortu jer umjesto nutele ubacila sam u kremu Nussa namaz koji je prilično vjerna kopija nutele a po cijeni povoljnija. Istom logikom, u kremu bi se mogao staviti bilo koji drugi krem/kakao namaz. Obični kakao biskvit natopila sam sa malo mlijeka kako bi bio što sočniji tako da je u kombinaciji sa stvarno predivnom kremom rezultat bio fenomenalan. Da je tome tako svjedočio je gotovo prazan pladanj, jer klinci su je smazali baš s užitkom pa smo tako jedva uspjeli spasiti jedan komad za fotku. Zato nam ne zamjerite ovakve fotke kakve jesu jer snimljene su kraj razularene gomile djece 😉 Dekoracija je moguća kakva god vam padne na pamet: šlag, marcipan, ticino…ja se nisam imala vremena igrati s ticinom nego je u obzir došao šlag sa jestivom pokrivkom za tortu uz malo slatke svjetne dekoracije. I to je to, jako fina čokoladna rođendanska torta.

POTREBNO:

Za biskvit (ispeći po tom receptu dva biskvita):

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 4 žlice brašna
• 3 žlice kakaa
• 1/2 praška za pecivo (2 žličice)
• 3 žlice vode

Za kremu:

• 1,5 l mlijeka
• 12 dag gustina
• 6 dag brašna
• 160 dag šećera
• 1 tegla nutelle ili bilo kojeg kakao namaza (cca 6 velikih žlica)
• 25 dag margarina
• I još: manje pakiranje pettit beure keksa, 1/2 l vrhnja za šlag

PRIPREMA:

1. Za biskvite odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti pa postepeno dodavati ostale sastojke. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti smjesu u lim  na papir za pečenje pa peći u zagrijanoj pećnici na 175°C 35 min. Pečeni biskvit iskrenuti iz lima, odstraniti papir za pečenje i ohladiti. Postupak ponoviti i sa drugim biskvitom. Ako želite drugu koru dobiti u drugoj nijansi, umjesto kakaa koristite čokoladu u prahu jer je na svjetlija ili jednostavno napravite žuti biskvit bez kakaa 😉
2. Za kremu zakuhati litru mlijeka a ostatak mlijeka umutiti sa gustinom, brašnom i šećerom. Kada mlijeko provrije, ukuhati u njega smjesu s gustinom. Kuhati kremu uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Malo prohladiti pa u mlačnu kremu umiješati nutelu. Potpuno ohladiti pa u hladno umiksati izrađen margarin.
3. Biskvite prerezati uzdužno kako biste dobili po četiri kore. Svaku koru pokapati sa nekoliko žlica mlijeka pa premazivati naizmjence kremom. Na kraju svega poslagati petit kekse namočene u mlijeko. Dobro rashladiti (najbolje preko noći pa premazati šlagom i ukrasiti.

Sretan rođendan slavljenici a svima ostalima dobar tek 🙂

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Print