Da, konačno je došao i taj dan kada sam se ja nakon mjesec i pol dana opet počela družiti sa svojom kuhinjom. Moja slomljena noga je gotovo zacijelila i opet sam postala mobilna,  normalna žena. Jupiiiiiiii 😀 Dobro, trebat će mi vremena da uhvatim onaj tempo koji sam imala prije pada na rolama, i još uvijek šepam i nije baš bezbolno, ali i ovako je dobro. U biti nisam ni bila svjesna koliko mi je falilo kuhanje i boravak u kuhinji sve dok si jučer nisam stavila pregaču oko vrata i dok nisam počela kuhati. Kuhala sam jučer za ručak grah s ričetom, i taj trenutak kada se kuhinjom počeo širiti miris pečenog luka i mrkvice vam ne mogu opisati. Ma, predivno nešto! Konačno moja kuhinja opet živi 😀 A kada sam počela, jednostavno nisam mogla stati: prvo pospremanje stana (da, da i tome se moguće veseliti vjerovali ili ne 😉 ), pa kuhanje ručka, onda sam odlučila napraviti i kolač (to je ovaj iz naslova koji je i povod ovom postu) a popodne su se djeci baš jeli klipići s hrenovkama pa sam i to na brzinu zamijesila i napravila. Eh da, da ne bi dan ostao nepotpun ‘za prije spavanja’ sam još pospremila oveću zaliha mesa u škrinju za zamrzavanje. Sve u svemu, naporan dan (za moju nogu pogotovo jer naveče sam u krevetu ležala s bolovima i mislila: ma što je to meni trebalo??) ali bio je to dan u kojem sa uživala svakim dijelom svojeg bića. Ne mogu si pomoći, ja u kuhinji jednostavno uživam!

Uglavnom, recept za ovaj kolač koji okusom podsjeća na Bounty čokoladice sam pronašla na forumu, a žena koja ga je preporučila na Coolinariki. Recept je jednostavan i s poslom sam bila gotova relativno brzo. Unijela sam u njega neke male promjene i mogu reći da je kolač ispao odlično! Jedina zamjerka mu je to što ga moji klinci ne jedu s oduševljenjem jer je baš onako, ‘kokosast’ jako 😉 pa si odvajaju gornji kremasti dio od biskvita s kokosom. Stoga, moja je preporuka da je ovo kolač za istinske kokosoljupce: fini, skoro pa prhki sloj kokosovog biskvita, fina podatna čokoladna krema i na sve to debeli sloj otopljene čokolade. Mmmmm mljac, probajte svakako 🙂

Potrebno:

Za biskvit:

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 2 žlice brašna
  • 20 dag kokosa
  • 3 dl mlijeka + 2 žlice ruma – za preljev pečene kore

Za kremu:

  • 6 žumanjaca
  • 5 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 11 žlica brašna
  • 1/2 l mlijeka
  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 25 dag margarina

Za glazuru:

  • 15 dag čokolade za kuhanje
  • 4 žlice ulja
  • 3 dag margarina

Priprema:

Biskvit:

  1. Bjelanjke miksati dok ne postanu potpuno čvrsti i tada dodati šećer, brašno i na kraju kokos.
  2. Masu nanijeti na pouljen i pobrašnjen lim za pečenje – OPREZ! Ova je masa poprilično suha i rasipna jer je puno kokosa u njoj, ali neka vas to ne obeshrabri. Lakše ćete je nanijeti na lim ako je budete lagano pritiskali žlicom na lim 😉
  3. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 220℃ 10-15 min, ili dok ne primjetite da je kora počela žutiti.
  4. Toplu pečenu koru izbosti vilicom i ravnomjerno politi sa mlijekom.

Krema:

  1. Žumanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom, pa im postepeno dodavati brašno i mlijeko koliko je potrebno da ne bude pregusto.
  2. Ostatak mlijeka zakuhati u loncu na pari pa u njega ukuhati ismiksanu kremu.
  3. Kuhati na pari uz miješanje dok se ne zgusne (cca 10 min)
  4. U vrući kuhanu kremu umiješati čokoladu natrganu na komadiće i miješati dok se ne otopi i sjedini s ostatkom žute kreme.
  5. Kremu ohladiti pa u ohlađenu umiješati izrađen margarin.

Glazura:

  1. U lončiću na pari otopiti čokoladu natrganu na komadiće stalno miješajući uz dodatak ulja i margarina. Glazura je gotova čim se čokolada i margarin otope. Ne smije zavrijeti!

Izrada:

Hladni biskvit premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Kolač ohladiti i rezati na komade željene veličine. Najbolje je ako kolač odstoji u hladnjaku preko noći jer će se tako okusi najbolje prožeti i kolač će se lakše rezati 😉

Dobar tek!

Recept u slikama:

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (3)

  • Jana

    yupiii!!! Sandra se vratila!!!

  • Sandra

    Jeeeeeeeeeee :))))))

  • gorana jurić

    ovo je u biti recept od ledenih kocaka samo su dodani kokos i čokolada,sigurno je dobro.ja ovaj biskvit tj.od ledenih kocaka pečem na 150 stuonjeva i 25 minuta ispadne super

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Čokoladna Pavlova s lješnjacima

Čokoladna Pavlova s lješnjacima nije se slučajno dogodila u našoj kuhinji kako to najčešće biva sa mojim receptima. Naime, bila ...

Ferrero rocher kuglice

Sinoć sam napravila svoje domaće ferrero rocher kuglice za koje mi je recept poslala jedna od naših čitateljica Vlatka Nikolić. ...

Pita od jabuka i krušaka sa mrvicama od maslaca

Pita od jabuka i krušaka sa mrvicama prava je poslastica za svaki dan. U ovo jesensko doba kada jabuka i ...

Sočni muffini s tikvicama

Budući da sezona tikvica još traje palo mi je na pamet iskoristiti ih na malo drugačiji način. Čitala sam nedavno ...

Lokrumaši – starinski kolačići

Svaki put kada dođemo u Molve (malo, pitoreskno i sasvim posebno podravsko selo) u posjet suprugovoj baki, ona nas dočeka ...

Nutella nougat keksi

Ma ne, niste se zabunili i ne čitate još jedan recept za božićne kolače, iako se to tako čini 😉 ...