Raffaello kuglice s jagodama i bijelom čokoladom

Bez obzira bili u pitanju božićni kolači ili jednostavno potreba za nečim slatkim, raffaello kuglice su uvijek hit među sitnim kolačima. Pa kako onda raffaello kuglice s jagodama i bijelom čokoladom ne bi bile još bolje?! Primjetila sam u zadnje vrijeme kako se recept za ovakve voćne rafaelo kuglice ‘vrti’ na dosta portala i baš su me zaintrigirale. Jedva sam dočekala prve jagode i sad mi je žao što ih nisam napravila već prije.

Raffaello kuglice s jagodama i bijelom čokoladom su doista nešto pre preeeeefino! U njima se spaja slasna bijela čokolada sa kokosom, a jezgra svega je sočna i osvježavajuća jagoda. Kada zagrizete u ovu kuglicu, odmah će vas osjećaj odvesti na neko lijepo i sunčano mjesto 🙂 

Jedina mana ovih kuglica je to što su nam prebrzo nestale jer sam ih napravila premalo. A rade se doista jednostavno i to od samo nekoliko sastojaka. Čak niti jagoda ne treba puno jer u svaku kuglicu ide tek komadić jagode. U svakom slučaju, veselim se nadolazećoj sezoni jagoda i novim pladnjevima punim mirisnih raffaello kuglica s jagodama.

Raffaello kuglice s jagodama – recept

POTREBNO:

• 200 g bijele čokolade
• 100 ml vrhnja za šlag
• 100 g kokosa
• 60 g krem sira
• 4-5 jagoda
• Dodatno: 100 g kokosa sa uvaljavanje

PRIPREMA:

1. U manjem lončiću na tihoj vatrici zagrijati vrhnje za šlag. Ubaciti bijelu čokoladu natrganu na komadiće pa uz miješanje sjediniti. Ne smije proključati!
2. Odmah potom umiješati pjenjačom krem sir, a zatim i kokos. Dobro sve sjediniti i ostaviti u hladnjaku najmanje 40 minuta da se smjesa fino stegne. Masa je u početku prilično mekana, ali stajanjem u hladnjaku se fino stvrdne i kuglice se onda rade bez problema.
3. Jagode narezati na manje komadiće.
4. Malom žličicom uzimati dijelove smjese, u sredinu svakoga staviti komadiće jagode pa zarolati kuglicu. Odmag je uvaljati u kokos i odlagati na pladanj. Napraviti isto sa svim preostalim. Od ove količine sastojaka ja sam dobila 38 kuglica.
5. Poslužiti i uživati. Raffaello kuglice s jagodama i bijelom čokoladom vas čekaju! Dobar tek.

Recept u slikama: