Prošao je evo još jedan dan a uskršnja šunka se još nije pojela. Sad nam je već svima dosadila takva kakva je u svom izvornom obliku pa sam ju odlučila potrošiti i zakamuflirati u slanim palačinkama. Punjene pohane palačinke inače dosta često pripremam za ručak dok smo doma i već su se svi navikli na njihov okus u varijanti sa suhim vratim i topljenim sirom. Stoga sam poželjela recept malo izmijeniti i napraviti nešto novo. Nasjeckanoj kuhanoj šunki sam dodala malo bijelog kravljeg sira i mladog luka i okus im je bio fantastičan. Hruskavo izvana a fino sočno iznutra. Mljaccc 🙂 Za svaki slučaj ispohala sam polovicu palačinki samo sa narezanom šunkom i ribanim sirom trapistom. Uglavnom, odlična ideja za potrošiti ostatke kuhane šunke. Ako vam je kojim slučajem ostalo i još kuhanih jaja, slobodno ih nasjeckajte unutra što sitnije, pa će palačinke biti još punijeg okusa. Probajte i javite kako je ispalo 😉 Pogledajte sad recept:
Potrebno:
- Nekoliko palačinki (zavisi za koliko ljudi pripremate obrok. Ja sam ispekla 12 palačinki za 5 odraslih i 3 djece i ostalo nam je dosta jer ovakve palačinke su vrlo zasitne, pa vodite računa i o tome)
- 30-40 dag kuhane šunke
- 25 dag bijelog kravljeg sira
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 2 mlada luka
- Vegeta, sol, papar
Za paniranje:
- 4 jaja, brašno i krušne mrvice
Priprema:
- Šunku sitno nasjeckati kao i mladi luk.
- Pomiješati u posudi kravlji sir, šunku, luk i kiselo vrhnje. Začiniti po želji. Budući je sir kiselkast, dobro je malo više posoliti ili povegetiti.
- Premazivati palačinku do polovice nadjevom, zarolati i pri vrhu zakačiti sa čačkalicom.
- Panirati palačinke (prvo u brašno, zatim u jaja pa u mrvice), pa ih ispržiti u dubokoj masnoći (ulju).
- Pečene palačinke ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.
Poslužiti uz zelenu salatu, ketchup i majonezu. Mi smo danas uz ovo jelo imali i gustu juhu od paradajza.
Dobar tek!
Prikaži komentare (0)