Što napraviti kad u kući imate neke osnovne namirnice, u novčaniku lagani propuh, želju za nečim slatkim i volju za kuhanjem? Kolač, koji je uz to i fini? Vrlo lako moguće..recept sam već prije par godina pronašla u jednom časopisu, pospremila ga i zaboravila na njega jer mi se uvijek činio preobičan i nekako, prazan. Ovaj put sam čak opravdala i ovaj smješni naziv kolača: ‘kapric’, jer sam kolač zmućkala i napravila u svega pola sata i to u toku pripreme ručka unatoč skepticizmu ukućana da nema šanse da stignem još i to. Kada mene netko izazove u kuhinji, onda bolje da me se čuva jer sam u stanju napraviti i nemoguće baš svima u inat 😀 Zašto se kolač zove ‘Damin kapric’ nemam pojma…bit će da ga je iz sličnog inata kao ja danas radila nekakva dama a ne nabrijana mama kojoj hrpa ‘satelita’ obleće oko glavi i drobi svako po svome 😉 Kako god bilo, ovo je definitivno kolač koji svatko može pripremiti bez odlaska u kupovinu pod pretpostavkom da ima u kući 6 jaja, malo pekmeza, brašna i šećera. I da se razumijemo, ovim kolačom nećete ostati oduševljeni na prvu, jer biskvit je onako, dosta suh za moj pojam i kolač je prilično ‘običan’ i dosadan. No, ono što ga čini posebnim je to što je jednostavan i što ga možete napraviti za čas kad god se sjetite i kad god vam padne šećer jer nema tu puno filozofije. Definitvno, kolač za svaki dan. Evo recepta:

Potrebno:

  • 6 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 25 dag glatkog brašna
  • 15 dag margarina
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 žlica mlijeka
  • 25 dag šećera u prahu
  • sok od polovice limuna
  • 4-5 žlica mekšeg pekmeza (marelica, šipak…)

Priprema:

  1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke.
  2. Za biskvit miksati žumanjke sa 4 žlice šećera i vanilin šećerom, dodati omekšali margarin i miksati dok se ne dobije jednolična pjenasta masa. Dodavati tada postepeno brašno sa praškom za pecivom i mlijekom.
  3. Pripremljenu biskvitnu masu izliti u lim za pečenje prethodno namašćen i pobrašnjen. Masa je dosta gusta i morat ćete je žlicom ‘razmuljati’ po limu. Peći 15 min u pećnici na 180°C. Izvaditi lim iz pećnice, premazati napola pečeni biskvit  mekanim pekmezom a preko pekmeza nanijeti čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Snijeg od bjelanjaka pripremiti na slijedeći način: miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Tada dodati 25 dag šećera u prahu i sok od limuna i miksati dok masa ne postane lijepa sjajna i gusta.
  4. Vratiti lim u pećnicu i peći još 20 min na istoj temperaturi dok se s vrhna ne stvori zlaćana korica. Primjetit ćete kako se bjalnjci prilikom pečenja napušu, no to to ćenakon vađenja iz pećnice splasnuti.
  5. Ohladiti kolač i rezati na kocke. Poslužiti hladno!

Dobar tek 🙂

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • Art on my way

    Meni kolač izgleda baš zanimljivo.
    A i kao što si i sama rekla, meni su korisni i recepti za kolače koje mogu spremiti kad imam samo neke osnovne sastojke u frižderu (jer ipak još ne radim).
    Super prijedlog, receptić je spremljen i čeka svoju pripremu..

    Kod mene na blogu.. članak o vjenčanju iz snova..

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Julka šnite (Juli pita)

Julka šnite (poznate još i kao Juli pita ili Juliška kocke) definitivno su kolač ...

Fini kolač sa borovnicama koji će vas oduševiti!

Volite kolače, volite borovnice? Ako je odgovor na oba pitanja potvrdan, onda je pravo ...

Izabela kocke

Ovo je kolač po receptu moje susjede Izabele. Odličan je i jednostavan za napraviti. ...

Bounty kocke

Da, konačno je došao i taj dan kada sam se ja nakon mjesec i ...