Mokri kolač sa čokoladomMokri kolač sa čokoladom kod nas je doma izazvao totalno oduševljenje. Pa iako ja nisam tip osobe koja se voli ponavljati, naročito kad su kolači u pitanju, ovaj sam mokri kokač radila već nekoliko puta i svaki put se ne mogu načuditi koliko brzo on nestane iz tog lima. Dobro, činjenica je i da su mi klinci sad već veći, neki od njih već debelo u teenegareskoj fazi tamanjenja doslovce svega u bilo koje doba dana ili noći, pa sam jednostavno postala primorana ‘podebljati’ količine hrane, kako za konkretne obroke, tako i za kolače. A ovaj je mokri kolač sa čokoladom upravo idealan za nahraniti slatkim nestrpljive slatkoljupce.

Kolač se pravi jako brzo od samo nekoliko sastojaka. Ovo je također i kolač bez jaja pa si ga mogu priuštiti i osobe koje izbjegavaju jaja u svojoj prehrani. A najbolje od svega je to što se mokri kolač sa čokoladom može jesti gotovo odmah, još dok je onako topao i dok mu se čokolada cijedi sa svih strana. Usudila bih se reći da je tada i najsočniji. S obzirom da se kolač radi sa sodom bikarbonom, površina mu je jako porozna, puna pukotina i rupica. Nakon pečenja se još topao izreže na kocke i tek tada se preljeva sa čokoladnim preljevom koji onda lijepo uđe u sve te rupice i pukotine i namoči biskvit. E, upravo to mu daje tu savršenu dozu sočnosti i baš zato sam ga nazvala mokri kolač sa čokoladom. Uz kuglicu sladoleda od vanilije i oveću hrpicu slatkog vrhnja, savršena je ovo delicija za doista svaki dan.

Mokri kolač sa čokoladomMokri kolač sa čokoladom

POTREBNO: (mjera je čaša od 200 ml)

Za biskvit:

  • 3 čaše brašna
  • 2,5 čaše šećera
  • 1 čaša ulja
  • 2,5 čaše jogurta
  • 3 žlice kakaa
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo

Za preljev:

  • Mokri kolač sa čokoladom150 g maslaca
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 15 žlica mlijeka
  • 9 žlica šećera

PRIPREMA:

  1. Pomiješati u posudi brašno, šećer, sodu, kakao i prašak za pecivo. Dodati ulje i jogurt te dobro izmiksati kako bi smjesa posatala sjajna i puna mjehurića.
  2. Izliti pripremljenu biskvitnu masu u lim zapečenje srednje veličine, prethodno nauljen i pobršanjen, poravnati žlicom pa peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 30 minuta. Provjerite prije pečenja ubodom čačkalice u sredinu kolača da li je pečen. Ako kolač pečete u manjem limu, tada će on biti viši pa postoji mogućnost da se nije ispekao do kraja iznutra. Tada samo produžite vrijeme pečenja za još koju minutu.
  3. Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite po strani da se kratko prohladi.
  4. Za to vrijeme otopite u lončiću maslac i čokoladu, dodajte mlijeko i šećer pa uz miješanje kuhajte par minuta kako bi čokoladni preljev postao gladak.
  5. Sada kolač izrežite na kocke željene veličine i prelijte ga još toplim čokoladnim preljevom. Površina vašeg kolača sada će doslovno plivati u čokoladi. Uz pomoć noža ili vilice pomalo raširujte razmake između rezova (kocki) na kolaču kako bi čokoladni preljev došao što dublje.
  6. Prohladite ga doslovno par minuta (možete i duže ako ste kadri čekati da se ohladi 😉 ), vadite sočnu kocku po kocku na tanjuriće i poslužite uz sladoled od vanilije ili slatko vrhnje.

Uživajte i dobar tek!

Recept u slikama:

Pripremiti sve sastojke za mokri kokač sa čokoladomIsmiksati sve skupa i izliti u lim za pečenjePečeni kolač kratko prohladitiI izrezati ga na kockePripremiti čokoladni preljevZaliti kolač čokoladnim preljevom

Oznake:

  • Prikaži komentare (3)

  • Cukrica04

    Tooo Sandra, vi zbilja znate potrefiti trenutak kad mi padne secer, sve namirnice imam doma pa se bacam na posao, nece me omesti niti umor niti 29 stupnjeva ovdje u Ck. ☺

  • karmen

    Recept je zakon…brzo..lagano i prefino… moja greska je bila sta sam pekla u dosta manjoj posudi pa su vece kocke ispale..a za preko preporucam sladoled od plodina vanilija s preljevom od visnje … odlicna kombinacija 🙂 <3 idem dalje jest

  • Cukrica04

    Mokri kolac upravo izvadjen iz pecnice za 10 slatkoljubaca, lijep pozdrav svima iz vruceg Zadra!!!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kremaste kremisimo kocke

Ne biste vjerovali, ali ovo je trebao biti recept za Japanski vjetar. Imam taj ...

Bećar šnite – neodoljive svatovske oblatne

Nema svatova u Slavoniji i Srijemu bez poznatih sitnih slavonskih kolača kao što su ...

Slatki Božićni kruh – Stollen

Slatki božićni kruh tradicionalna je njemačka božićna poslastica koja ima doista dugu tradiciju i ...

Domaći kviki gric – omiljena grickalica za sve generacije

U moru različitih slanih grickalica, štapića, čipseva i krekera kviki gric definitivno zauzima visoko ...

Ljetni kolač s breskvama

Kod nas u voćnjaku breskve su ove godine baš fino rodile. Ima ih toliko ...