Grčka torta - božićna tortaGrčka torta toliko je posebna, toliko fina i toliko bogata da je nedvojbeno zaslužila postati svečana božićna torta, a kada ju probate, shvatit ćete zašto je tome tako. Naime, ukusniju i bolju tortu već dugo nisam probala, a sa tim se slažu i svi moji, i mali i veliki. Budući torte ne pravim često, a najčešće prilike za izradu torti su rođendani ili kakve proslave, s oduševljenjem smo dočekali i pozdravili ovu kremastu ljepoticu. Grčka torta bi se ustvari mogla nazvati i torta od oraha, ali tada bi nepravedno bili zapostavljeni svi ostali predivni sastojci kao što su komadići plazma keksa i dvije vrste mliječne čokolade koji povezani finom puding kremom okusa vanilije daju čisto savršenstvo okusa. Grčka torta je i prilično fleksibilna torta koju osim navedenim sastojcima možete oplemeniti i nekim drugim okusima i teksturama kao što su sjeckani lješnjaci, kikiriki ili pistacije, možete dodati više ruma pa će biti to jedna pijana božićna torta, možete dodati i sjeckane žele bombone pa će okusom biti sličnija npr. ruskoj torti. Varijacija je bezbroj, a meni se posebno svidjela baš ova jednostavna i blaga, kao što ćete moći vidjeti u receptu koji slijedi. Božićni kolači, naročito oni mali sitni, veseli i ukrašeni su nešto što će razveseliti sve, naročito djecu koja obožavaju sudjelovati u izradi istih. No, kakav bi to bio Božić bez finih kremastih kolača, a naročito torte?! I zato ne dvojite niti trena i krenite u izradu svoje božićne torte koja će dati završni pečat blagdanskom stolu.

Grčka tortaGrčka torta

POTREBNO:

Za 3 kore:

  • 12 bjelanjaka
  • 27 žlica šećera
  • 12 žlica mljevenog plazma keksa
  • 15 žlica oraha

Za kremu:

  • 12 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • Grčka torta600 ml mlijeka
  • 300 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g sjeckanog plazma keksa
  • 200 g milka čokolade po želji (ja sam stavila milku sa Oreo keksima)
  • 200 g krupnije mljevenih oraha

PRIPREMA:

  1. Za pripremu kora kojih morate ispeći 3 komada (dakle, peći tri puta u istom kalupu za torte) miksajte svaki put po 4 bjelanjka. Kada bjelanjci postanu čvrsti dodati 9 žlica šećera, 4 žlice mljevenog plazma keksa i na kraju 5 žlica mljevenih oraha. Dobivenu masu izliti u kalup za tortu na papir za pečenje (kalup promjera 24 cm), rubove kalupa namastiti i pobrašniti. Peći u pećnici na 180ºC 18 minuta. Kora je gotova kada ravnomjerno posmeđi cijelom površinom. Ako vam je pećnica malo jača, pecite koru koju minutu manje. Kore su u pravilu tanke i ne treba im dugo da se ispeku. Pečenu koru iskrenuti iz kalupa na rešetku, odmah pažljivo odljepiti papir za pečenje, a kalup oprati i pripremiti za drugu koru koja se priprema na identičan način.
  2. Grčka tortaNa isti način dakle treba ispeći 3 kore. Ohladiti ih.
  3. Dok se kore peku i hlade, pripremiti kremu. Staviti na tihu vatru lonac sa mlijekom (odvojiti cca 150 ml od predviđene količine) Miksati žumanjke sa 200 g šećera. Dodati onu manju količinu mlijeka i prašak za puding. Ukuhati dobivenu smjesu u vruće mlijeko. Kuhati kremu uz neprestano miješanje 10 minuta. Kuhanu kremu potpuno ohladiti i to opet uz miješanje kako se na vrhu ne bi napravila korica. U ohlađenu kremu umiješati margarin koji ste prethodno izradili sa šećerom u prahu. Dobro promiješati pa dodati mljevene orahe, sitno sjeckanu milka čokoladu i na kraju sjeckane plazma kekse.
  4. Za izradu torte premazati trećinom kremom prvu koru, zatim drugom trećinom drugu koru i na kraju ostatkom premazati zadnju koru. Poravnati kremu na bočnim stranicama torte.
  5. Tortu ohladiti, najbolje preko noći, jer jedino tada će se lijepo rezati, te ukrasiti po želji slatkim vrhnjem i prigodnim ukrasima.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Pripremiti biskvitnu smjesu za koreIzliti smjesu u kalup za tortu Ispeći 3 koreSkuhati kremu i pripremiti sve ostalo...Pripremiti kremu i dobru ju sjediniti sa svim sastojcimaPremazivati kremom koru po koru...Dok ne potrošite sve kore i sastojkeGrčka tortaGrčka torta

 

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (1)

  • Ivana

    Ova torta je meni kao pocetniku u izradi torta,bila jako jednostavna za napraviti a ispala je jednostavno savrsena! Bogata krema i socan biskvit.Pokupila sam sve pohvale a i ja sam sama bila prezadovoljna! Hvala na receptu..
    Mozete mi preporuciti jos koju tortu koju bi mogla napraviti,a ovako je jednostavna?
    Lijep pozdrav

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kakao kocke – fini kolač s mrvicama

Kakao kocke jedan su od onih kolača koji ispečete sebi za dušu, naročito ako volite sočne biskvite. Pa kada se ...

Štaverka – karamel oblatne s orasima

Priprema božićnih kolača, ukrašavanje doma i sav taj mirisni adventski ugođaj u kojem beskrajno uživam, puno je ljepši kada se ...

Neobična švarcvaldica

Ovo je torta koju sam radila za 2. rođendan svog Brune. Obično kada slavimo rođendane to se rastegne na više ...

Čudo od jednog jaja

Ima kolača koji su jako kalorični i u koje ide doista puno sastojaka, od jaja do lješnjaka, oraha, čokolade…Mnogi su ...

Savijača sa višnjama i jagodama

Vjerovatno sam već spomenula kako obožavam proljeće. Iz više razloga, no kao osobi koja obožava kuhati proljeće a tek ljeto ...

Kolač s vrhnjem i višnjama

Ukoliko u ovo hladno zimsko doba koje ove godine sliči u sve više nego u zimu na kakvu smo navikli, ...