Da li vam se možda dogodilo da ste skuhali previše šunkice za Uskrs i pofarbali puno previše jaja koja su prekrasna, ali nikako da se pojedu i sada ne znate što sa ostacima kuhane šunke i jaja? Nama ovdje u Vukovaru jeste. Stoga smo danas za ručak odlučili napraviti nešto kako bi potrošili te sastojke, a ipak pojeli nešto fino i malo oplemenjenog okusa. Recept za Francuski krumpir je vjerovatno nešto što svi već znate i što ste sigurno do sad već radili.
Ovaj moj je malo drugačiji pa sam ga odlučila podijeliti s vama. Puno ljudi na sam spomen Francuskog krumpira vrti očima i doživljava ovo jelo kao nužno zlo u kuhinji. Niti ja osobno nisam neki veliki ljubitelj, ali u ovakvoj verziji, pojačanoj ljutom slavonskom kobasicom i sa puno fine kuhane šunke te sa preljevom od vrhnja i jaja, francuski krumpir se pretvara u jako finu deliciju koja bi se mogla i češće naći na meniju.
Potrebno:
- 1,5 kg krumpira
- 3 kuhana jaja
- 5 debljih odrezaka kuhane šunke
- sušena slavonska kobasica (količina po želji 😉 kod mene je pravilo: što više – to bolje)
- 4 jaja
- 1 kiselo vrhnje
- Vegeta, sol, papar, maslac za premaz
Priprema:
- Skuhati krumpir u ljusci, ohladiti i narezati na tanje ploške.
- Kuhana jaja oguliti i narezati na tanje ploške.
- Kuhanu šunku narezati na kockice a kobasicu na tanke kriškice.
- U namašćenu vatrostalnu posudu slagati red krumpira, povegetiti ga, zatim narezanu šunku i jaja, pa sve ponoviti samo sa kobasicom. Od gore neka bude red krumpira.
- Sve zaliti mješavinom vrhnja i jaja, i peći u pećnici oko 20 min na 200 stupnjeva C.
Poslužiti u zdjeli u kojoj se peklo uz ukiseljenu zelenu rajčicu i kisele krastavce.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)