Ovo je u biti inačica zagrebačkih odrezaka, ali sam je modificirala suhim vratom i drugom vrsta sira. Tako je mnogo ukusnije i sočnije, probajte! Jako je bitno kakav sir upotrebljavate. Ja ih najčešće radim sa ribanim sirom za pizzu. S njim su najsočnije i mekane iznutra a sir opet ne curi prilikom pečenja. Vjerujem da ste bar jednom u životu radili ovakve šnicle, a za one koji nisu, stavila sam nekoliko sličica kako bih vam olakšala posao. Ja ih radim vrlo često. Više uopće čak ne poham ‘prazne’ šnicle….zamotam ovo na brzinu i delikatesa je zajamčena!

Potrebno:

  • 8-10 odrezaka svinjskog karea (ili pilećeg bijelog mesa)
  • isto toliko tankih šnita suhog vrata
  • oko 10 naribanog sira ili onog u listićima
  • za paniranje: 2 jaja, mrvice, brašno
  • vegeta, sol papar
  • ulje za pohanje

Priprema:

  1. Odreske tanko istući, posoliti, pa na svaki stavljati po kriškicu vratine i malo sira.
  2. Preklopiti, zakačiti čačkalicama sa strane da sir prilikom pečenja ne bi curio.
  3. Panirati punjene odreske, prvo u brašno, pa u jaja a potom u mrvice.
  4. Pržiti ih lagano na neprevrelom ulju s jedne i s druge strane.
  5. Pečene odreske odložiti na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Poslužiti uz prilog po želji. Ja ih najčešće poslužujem uz dinstanu krem rižu ili pečeni krumpir i zelenu salatu.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • Sturgeon Surgeon

    – Tchakowetz Schnitzel? – Ja, bitte! -**** *

  • Sandra

    Wieviel bitte? 😉

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Sočna piletina s paprikom

Gonjena željom da si ovog vikenda što više pojednostavim kuhanje i boravak u kuhinji ...

Mesni uštipci

Svaki put kada pomislim da sam ispucala sve varijante na temu mljevenog mesa, uvijek ...

Gulaš

Pripremiti gulaš u nekakvoj ‘normalnoj’ količini i nije neko umijeće. Pripremiti ga u većoj ...

Zapečene tortilja palačinke

Prošao je i Uskrs. Najeli smo se kolača, šunke i jaja, dobar dio toga ...

Chicken nuggets kao domaći pileći nuggetsi

Iako Chicken Nuggets iliti pileći nuggetsi ne bi trebali biti ništa drugo doli oblikovani ...

Fina piletina u ogrtaču

Koliko god voljela kuhati, ima dana kada doista nemam volje razmišljati o tome što ...