Ovo je u biti inačica zagrebačkih odrezaka, ali sam je modificirala suhim vratom i drugom vrsta sira. Tako je mnogo ukusnije i sočnije, probajte! Jako je bitno kakav sir upotrebljavate. Ja ih najčešće radim sa ribanim sirom za pizzu. S njim su najsočnije i mekane iznutra a sir opet ne curi prilikom pečenja. Vjerujem da ste bar jednom u životu radili ovakve šnicle, a za one koji nisu, stavila sam nekoliko sličica kako bih vam olakšala posao. Ja ih radim vrlo često. Više uopće čak ne poham ‘prazne’ šnicle….zamotam ovo na brzinu i delikatesa je zajamčena!

Potrebno:

  • 8-10 odrezaka svinjskog karea (ili pilećeg bijelog mesa)
  • isto toliko tankih šnita suhog vrata
  • oko 10 naribanog sira ili onog u listićima
  • za paniranje: 2 jaja, mrvice, brašno
  • vegeta, sol papar
  • ulje za pohanje

Priprema:

  1. Odreske tanko istući, posoliti, pa na svaki stavljati po kriškicu vratine i malo sira.
  2. Preklopiti, zakačiti čačkalicama sa strane da sir prilikom pečenja ne bi curio.
  3. Panirati punjene odreske, prvo u brašno, pa u jaja a potom u mrvice.
  4. Pržiti ih lagano na neprevrelom ulju s jedne i s druge strane.
  5. Pečene odreske odložiti na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Poslužiti uz prilog po želji. Ja ih najčešće poslužujem uz dinstanu krem rižu ili pečeni krumpir i zelenu salatu.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • Sturgeon Surgeon

    – Tchakowetz Schnitzel? – Ja, bitte! -**** *

  • Sandra

    Wieviel bitte? 😉

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Mesni uštipci

Svaki put kada pomislim da sam ispucala sve varijante na temu mljevenog mesa, uvijek ...

Starinske čokoladne oblatne sa dulce de leche kremom

Kada kažem da obožavam oblatne, prvo pomislim na one starinske čokoladne oblatne sa dulce ...

Složenac od kruha

Dogodi li vam se povremeno da ne znate što sa starim kruhom? Kod nas ...

Fina domaća pizza iz Tefal Optigrilla

Ako vam se slučajno dogodi da ostane koji komadić kuhane šunke nakon Uskrsa, napraviti ...

Sočni čokoladni muffini

Ovi su muffini najbolji dok su još topli, jer se onda čokolada u njima ...