Ovo je u biti inačica zagrebačkih odrezaka, ali sam je modificirala suhim vratom i drugom vrsta sira. Tako je mnogo ukusnije i sočnije, probajte! Jako je bitno kakav sir upotrebljavate. Ja ih najčešće radim sa ribanim sirom za pizzu. S njim su najsočnije i mekane iznutra a sir opet ne curi prilikom pečenja. Vjerujem da ste bar jednom u životu radili ovakve šnicle, a za one koji nisu, stavila sam nekoliko sličica kako bih vam olakšala posao. Ja ih radim vrlo često. Više uopće čak ne poham ‘prazne’ šnicle….zamotam ovo na brzinu i delikatesa je zajamčena!

Potrebno:

  • 8-10 odrezaka svinjskog karea (ili pilećeg bijelog mesa)
  • isto toliko tankih šnita suhog vrata
  • oko 10 naribanog sira ili onog u listićima
  • za paniranje: 2 jaja, mrvice, brašno
  • vegeta, sol papar
  • ulje za pohanje

Priprema:

  1. Odreske tanko istući, posoliti, pa na svaki stavljati po kriškicu vratine i malo sira.
  2. Preklopiti, zakačiti čačkalicama sa strane da sir prilikom pečenja ne bi curio.
  3. Panirati punjene odreske, prvo u brašno, pa u jaja a potom u mrvice.
  4. Pržiti ih lagano na neprevrelom ulju s jedne i s druge strane.
  5. Pečene odreske odložiti na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Poslužiti uz prilog po želji. Ja ih najčešće poslužujem uz dinstanu krem rižu ili pečeni krumpir i zelenu salatu.

Dobar tek!

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (2)

  • Sturgeon Surgeon

    – Tchakowetz Schnitzel? – Ja, bitte! -**** *

  • Sandra

    Wieviel bitte? 😉

Komentari su onemogućeni.

Pročitajte na ReciPeci i …

Quesadilla s piletinom na ReciPeci način

Meksička je kuhinja kod nas doma često na jelovniku ponajviše u vidu tortilja i burritosa, no otkrivši quesadilla s piletinom, ...

Domaća pita sa koprivom i krumpirom

Pita sa koprivom u svojoj je osnovi vrlo slična piti zeljanici (pita s tankim korama sa punjenjem od kupusa), a ...

Mesna rolada s jajima

Da u kuhinji volim zbućkati sve i svašta, to već znate 😉 Da volim isprobati uvijek nove i zanimljive kombinacije ...

Fina piletina u ogrtaču

Koliko god voljela kuhati, ima dana kada doista nemam volje razmišljati o tome što skuhati. Pogotovo ne unaprijed. No, nekako ...

Slana pita sa lukom

Dugo se već spremam napraviti ovu pitu za koju sam recept pronašla u nekom starom starom časopisu, no uvijek se ...

Salata sa piletinom

Salata sa piletinom, puno povrća i finim dresingom osvježavajuć je i ukusan ručak koji u zadnje vrijeme pripremam često i ...