Znam, znam, znaaaaam da ćete reći da sam već dosadna sa muffinima ali ja si jednostavno ne mogu pomoći kad ih tako volim i kada uvijek naletim na neku još bolju kombinaciju sastojaka. A kada mi nešto tako jednostavno i tako fino uspije kaoovi čokoladni muffini ne mogu odoljeti a da to ne podijelim sa vama bez obzira što recepata za muffine ovdje već ima podosta.
Ovi današnji čokoladni muffini su prava čokoladna fantazija i kada ih probate neće vam biti žao što ste ih napravili baš tako 😉 Kod muffina najviše volim to što su jednostavni za pripremu i brzo gotovi. Malo brašna, malo čokolade, par jaja i užitak je na stolu! I još nešto, super sočni su još dok su topli – tada se čokolada u njima onako fino topi i okus je fenomenalan. No odlični su i kada se ohlade, jer napravila sam ih podosta (veeeelike oči su bile a trbuh praaaazan 😉 ) pa su jako dobro poslužili kao super fini doručak uz šalicu mlijeka.
Čokoladni muffini su također odlična ideja za dječje rođendane, jer klinci će jednostavno uživati u njima. Mogu zgrabiti muffin i odjuriti opet na igru. Također su super opcija za bilo kakvu drugu zabavu ili samo kao nešto slatko uz popodnevnu kavicu.
Čokoladni muffini
Potrebno: (za cca. 30 muffina)
- 500 g brašna
- 300 ml mlijeka
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 4 žlice kakaoa
- 350 g šećera
- 1 vanilin šećer (ili onaj sa okusom ruma)
- 200 g sjeckane čokolade za kuhanje ili neke tamne čokolade
- 200 ml ulja
Priprema:
- Pomiješati u jednoj posudi sve suhe sastojke, a u drugoj miksati jaja par minuta pa im dodati ostale mokre sastojke.
- Uz neprestano miksanje uliti mokre sastojke k suhima i dobro sjediniti. Dodati čokoladu nasjeckanu na sitne komadiće i lagano ju umješati kuhačom. (meni je najlakše usitniti ju struganjem nožem, a može se i naribati na ribež ili istući batom za meso preko vrećice 😉 Obavezno ostavite jedan dio usitnjene čokolade za posipati muffine od gore)
- Puniti kalupe za muffine smjesom cca. 3/4 kalupa, posipati nasjeckanom čokoladom i peći na 200℃ oko 20 minuta.
Dobar tek!
Čokoladni muffini – Recept u slikama:
Prikaži komentare (30)
Thelma
Ma ko ih nebi volija ovako lipe, soćne, dok ih gledam osječam kako su tooopliii, mmmm, sočniii, mmmm
Lana
Odlični muffini! Napunila sam ih pudingom od vanilije…ludnica! 🙂
Marko
Meni su ispali tamni, a kod tebe vidim svijetli. Inače su super ukusni 🙂
Samo me zanima kak da dobijem svijetle 😉
admin
Ma to ti zavisi od vrste kakaa. Mislim da sam baš te muffine sa slike umjesto sa kakaom radila sa čokoladom u prahu jer nisam imala kakaa a čokolada u prahu je dosta svjetlija od njega. Ma boja je nebitna, bitno da su ukusni 😉
Anita
Kad mi je sin rekao da su bolji nego oni kupovni i iz kutije, onda su stvarno fini!!
Prvi puta večeras pravila i svidjeli su nam se!
Legolina
Ispali savršeni od prve! 🙂 prilagodila sam recept i za varijantu s mrkvom i sjemenkama suncokreta i jako sam zadovoljna. 🙂 njam!
Ivona1
mmmmmmmmm upravo ih jedem,hvala na receptu,:-)
admin
🙂 I mi smo danas na plaži na Dunavu smazali dvije ture i bili su odlični!
boba
Sta znači mera dag? Prvi put se srećem sa takvom merom u receptu!
admin
‘dag’ je službena mjera za dekagram! Dakle isto što i ‘dkg’ 🙂
boba
Ok,hvala!Mislila sam da je to,ali bolje pitati.Ja sam ucila dkg!
Iva
ja sam dobila 46 komada od ove smjese 😛
marija
nevidim sadrzaj recepta samo objasnjenje
admin
Evo Marija, probajte sad, trebalo bi biti ok. Imali smo malih poteškoća na stranici no evo otklonili smo ih 😉 Ispričavam se što ste čekali na odgovor. Lijepi pozdravi!
danijela
Recepti so zakonnnnnnnnn prou supr je prpravlat od zdj usak petk in viknd delamo muffine
AAAAbbbb
Super suu…. 😉 !!!
Jasmina
prvi put sam radila muffine za Halloween (one scary hehe) i fantasticno su mi uspjeli zahvaljujuci tvom receptu! hvala!
sad me svi traze recept pa im prosljedujem tvoj link 🙂
ana
Molim pomoć…
Dali se u ovom receptu jaja mjesaju mikserom ili rucno.. zato sto neki recepti kazu da je bolje rucno nego mikserom
Unaprijed hvala 😉
admin
Ja uvijek radim mikserom jer sam tako navikla i lakše mi je pa je i ovaj recept tako napisan. Čula sam i ja da je muffine dobro (i poželjno) raditi pjenjačom, no eto, ja nisam probala 😉
Kaća
jel se od ovog dobije gusta masa ili rijetka? konkretno zanima me je li ih dovoljno peći u papirnatim kalupima ili mi treba bas ona kao tepsija 🙂
Sandra Gašparić
Masa je onako, srednje gusta;) Ako pečete samou papirnim košaricama bolje je da stavite po dvije košarice jednu u drugu.
ruzy
vidim da su neki dobili 46 komada, ja samo 28 😀 ne kuzim kako, nisam nist mjenjala osim sto sam stavila manje secera
al nema veze, ogromni su, izgledaju super i sto je najvaznije – prefini su 🙂
Sandra Gašparić
Broj komada očito ovisi o tome kolike su vam veličine kalupi za muffine i koliko ih napunite 😉 Ali upravo to što ste rekli, najbitnije je da su prefiniiiiii 😀
Dubravka
zašto nigdje ne piše koja vrsta brašno..oštro ..glatko??..to je vrlo važno
Sandra Gašparić
Ne bih se složila…meni vrsta brašna nikad nije bila odlučujuća za bilo koje jelo, a pogotovo ne za muffine. Da sam vrstu brašna smatrala bitnom, tada bih to i navela u receptu.
Petra
Da li se u smjesu u košarice može dodati neko voće,npr.višnje?
Sandra Gašparić
Svakako da.
Marijan
prevelik udio mokrih sastojaka naspram suhih, čokolada se nađe zaljepljena i jedino zbog nje ima ukus…Recept treba prilagodbe.
Sandra Gašparić
Slažem se, možda bi trebalo smanjiti količinu mokrih sastojaka…
Ivana F.
Odlično su ispali, lijepi izgledom, fini okusom. Radila sam u silikonskim DM košaricama, i jako se lijepo odvajaju, ne lijepe se, pa se mogu fino izvaditi i servirati. Stavila sam krupnije komade čokolade, što je baš dalo još čokoladniji okus.