Krem juha od tikvica

Ovo je omiljena gusta juha moje djece. Obožavaju je i mogli bi je jesti svaki dan. Najčešće uz nju (kao i uz skoro sve kremaste juhe) jedu gotove šarene okruglice za juhu. A još kada je sezona tikvica kao što je ovih dana, ova je juha kod nas na stolu bar dva puta tjedno. Ako kojim slučajem ostanemo bez šarenih ‘juha’ kuglica, tada na brzinu prepečem nasjeckane kockice kruha ili tosta pa kombiniramo juhu s tim dodatkom.

POTREBNO:

• 2 manje tikvice
• 2 krumpira
• 1 manja glavica luka
• ulje
• 3 žlice brašna
• 1,5 l vode
• 2 žlice kiselog vrhnja
• vegeta, sol, papar

PRIPREMA:

1. Oguliti i narezati krumpir na kockice. Tikvice oprati i sa korom narezati na kocke.
2. Na ulju kratko popržiti nasjeckani luk, dodati brašno, dobro promiješati pa uz miješanje pjenjačom doliti vodu. Dodati tikvice i krumpir, posoliti, povegetiti i popapriti te kuhati dok povrće ne bude mekano. Povremeno promiješati i paziti da ne pokipi.
3. Na samom kraju kuhanja dodati kiselo vrhnje pa štapnim mikserom sve dobro izmiksati. Po potrebi dodati vodu ukoliko je pregusto i još kratko prokuhati.

Dobar tek!

Print