Ako planirate raditi domaći gyros ili kebab, onda će vam svakako trebati i pita lepinje kako biste te fine zalogaje zamotali u nešto. Jer, street food koji spomenuh ranije, najbolji je ako se servira upravo u pita lepinjama. One su savršeno mekane i tanke da se u njih lijepo može zamotati nadjev, a opet su dovoljno zasitne da se dobije kompletan obrok.
Na svu sreću, pita lepinje doista nije problem napraviti doma i jedino što je potrebno je dobar recept uz koji će one svaki put ispastti odlično. A ako se rade u Tefal Dual Easy Fry & Grill fritezi na vrući zrak, onda ćete postupak još više pojednostaviti i ubrzati. Kada pečemo pita lepinje u airfry-u, ne moramo brinuti da će zagorjeti ili nešto slično. Na točno određenoj temperaturi, one će se ispeći baš onako kako treba. Također u ovoj Dual varijanti friteze, kakav model nudi Tefal možete u jednoj košari peći mesni nadjev, a u drugoj pita lepinje.
Pita lepinje – recept
POTREBNO:
- 460 g glatkog bršna
- 150 ml mlijeka
- 170 ml vode
- 1 vrećica suhog kvasca
- 1,5 žličica soli
- 2 žličice šećera
- 40 ml maslinovog ulja
PRIPREMA:
- Pomiješati u posudici toplo mlijeko i toplu vodu, dodati šećer i kvasac pa sve dobro promiješati.
- U posudi miksera dodati brašno, sol i ulje, uliti miješavinu sa kvascem i miksati 8-9 minuta. Na ovaj način tijesto će postati lijepo elastično. Nakon miksanja tijesto oblikujemo u kuglu i stavljamo ga u poklopljenu i nauljenu veću posudu na dizanje. Tijesto neka se diže dok ne udvostruči volumen, najmanje 2 sata.
- Uzdignuto tijesto podijelimo na pobrašnjenoj radnoj površini na 5 istih dijelova. Od svakog dijela oblikujemo kuglicu koju potom razvaljamo u okrugli mlinac.
- Pečemo jednu po jednu lepinju u košari airfry-a na 195*C 6 minuta.
- Nakon toga pita lepinje punimo nadjevom po želji.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)