Gyros je popularni street food koji nam dolazi iz Grčke, i u svojoj osnovi jelo je jako slično kebabu. No razlika ipak ima, a kako se recepti prenose i dijele po svijetu tako je i on dobio različita tumačenja i inačice. Gyros se može raditi sa različitim vrstama mesa, a ja ću vam danas pokazati kako napraviti pileći gyros jednostavno i brzo. Stvar će nam uvelike olakšati Tefal Dual Easy Fry & Grill friteza na vrući zrak u kojoj je moguće pripremiti sve sastavne dijelove ovog finog jela – i mesni nadjev i pommes frittes i pita lepinje.
Pileći gyros je ustvari jako sočan obrok jer radi se sa komadima otkoštenog pilećeg zabatka koji nakon kratke termičke obrade na visokoj temperaturi unutar Easy Fry-a postaje savršeno mesno punjenje. Pečenjem začinjenih komada mesa u fritezi namirnica će zadržati sve bitne nutritivne sastojke, a uštedjet ćemo si i posao oko čišćenja kuhinje, jer ovdje ništa ne prska oo radnoj pobršini. Easy Fry se također jako lako čisti, ili ručnim pranjem ili u perilici posuđa.
Da bi pileći gyros bio to što treba biti – street food, dodat ćemo mu omiljene priloge, šareno povrće i pommes, a sve ćemo zamotati u domaću pita lepinju i to na specifičan gyros način. Tako se ovo jelo vrlo lako može ponijeti za van i konzumirati s nogu, a zbog načina pripreme i namirnica koje koristimo dobit ćemo jako zdrav obrok.
Pileći gyros – recept
POTREBNO:
- 500 g otkoštenog pilećeg zabatka
- 1 žlilčica dimljene začinske crvene paprike
- 1 žličica soli i papra
- 1 žličica mješavine mediteranskih začina
- 1 žličica češnjaka u granulama
- 4-5 žlica maslinovog ulja
Za slaganje gyrosa dodatno:
- 100-200 g zamrznutih krumpirića
- 5-6 chery rajčica
- 1 luk (ili 2 mlada luka)
- 2-3 šake šarene zelene salate
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 2 žlice ajvara
- pita lepinje
PRIPREMA:
- Otkoštene pileće zabatke premazati svim začinima i dobro nauljiti pa ostaviti da se mariniraju barem 1 sat prije pripreme jela.
- U veću košaru Dual Easy Fry-a staviti komade mesa i peći ih na 190*C 20 minuta. U manju košaru friteze staviti krumpiriće i peći ih na odabranoj funkciji dok ne postanu hrskavi.
- Dok se meso i krumpirići peku, pripremiti svo ostalo povrće: nasjeckati luk i rajčice, pripremiti umak od kiselog vrhnja i ajvara.
- Pečeno meso izrezati nožem na manje komade pa slagati gyros.
- Na veći komad alu folije staviti praznu pita lepinju, premazati je umakom, složiti meso, povrće i povrh svega pommes, pa polako zamotati u tuljac zajedno sa folijom kako sastojci ne bi ispadali iz gyrosa.
- Poslužiti i uživati u svakom zalogaju. Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)