Portokalopita tradicionalna je grčka slastica, u osnovi pita s narančama koja se radi na jedinstven i zanimljiv način. Naime, tanke kore za savijače se najprije dobro posuše, zatim izmrve, a tek potom se miješaju sa ostalim sastojcima. Ono što je super kod ovog recepta je to što se sve može pripremiti u blenderu! Jednostavno, brzo i jaaaako ukusno.

Portokalopita svoje ime može zahvaliti upravo narančama. Jer, na grčkom jeziku πορτοκάλι (portokali) znači naranča! I vjerujte, ovo je definitivno kolač sa najviše naranči koji sam ikad napravila. U njega, što u obliku pulpe, što u obliku soka ide čak 8 naranči. Zvuči puno na prvu, ali taj se okus naranči tako fino uklapa u cijelu tu priču.

Portokalopita se radi sa tankim korama za savijače. No, ovdje se u te tanke kore ništa ne zamata kako je to obično slučaj sa pitama na koje smo navikli. Ovdje se tanke kore prvo posuše, pa onda sve ostalo. Jako neobično i totalno fora. Probajte što prije. Ako ste ljubitelji naranči, ovaj će vas kolač doslovno ‘izuti iz cipela’!!!

Portokalopita

Portokalopita – recept

POTREBNO:

Za šećerni sirup:

  • 5 naranči
  • 500 g šećera
  • voda (doliti onoliko vode k iscijeđenom soku od naranči tako da zajedno bude 800 ml)

Za smjesu pite:

  • 450 g tankih kora savijače
  • 4 jaja
  • 3 naranče
  • 200 g grčkog jogurta
  • 200 ml ulja
  • 100 ml mlijeka
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1/2 vrećice praška za pecivo

PRIPREMA:

  1. Najprije skuhati sirup za zaljevanje pečene pite. Iscijediti 4 naranče i izliti iscijeđeni sok u mjernu posudu. Sada u tu posudu doliti vode toliko da sve skupa bude 800 ml. Izliti sve u posudu za kuhanje, dodati šećer. Preostalu naranču narezati na kriške i dodati u lonac. Pustiti da zakuha. Neka sirup vrije 15-tak minuta. Tada ga isključiti i staviti na stranu da se hladi.
  2. Tanke kore savijati u lepezu, nafaltati ih i tako nafaltane stavljati jednu do druge u lim za pečenje. Neka ne budu prejako stisnute. Sušiti ih u pećnici zagrijanoj na 150*C 1 sat. Kore ne bi smjele jako požutjeti, nego se baš posušiti. Nakon sušenja malo ih prohladiti, pa izmrviti rukama što sitnije.
  3. Za smjesu u koju ćemo dodati izmrvljene kore treba najprije očistiti 3 naranče od kore i nasjeći ih na manje komade. Staviti u blender zajedno sa predviđenom količinom šećera i vanilin šećerom pa izblendati. Zatim dodati u blender sve preostale namirnice: jaja, jogurti, ulje, mlijeko i prašak za pecivo pa još jednom kratko izblendati. Prebaciti nakon toga smjesu u veću posudu.
  4. Izmiksanoj smjesi polako dodavati malo po malo izmrvljene kore i dobro sve promiješati. Nikako nemojte dodati sve kore odjednom jer čete tada jako teško sve izmiješati.
  5. U namašćen i pobrašnjen lim za pečenje izliti sve skupa, poravnati i peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 30 minuta.
  6. Još vruću piti zaliti ohlađenim sirupom i pustiti da stoji najmanje 30 minuta dok se sav sirup ne upije.
  7. Dobro sve rashladiti i poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Palačinke s kakaom i krem punjenjem

Palačinke su vjerovatno najjednostavnije jelo na svijetu na kojemu je većina nas brusila kulinarski ...

Grah s ričetom

Grah s ričetom (ječmenom kašom) sam prvi put jela u studentskoj menzi i nikad ...

Popečci od gljiva

I evo, opet je prošao petak u korizmi bez ribe. Ali danas sam se ...

Varivo od graha sa kobasicama na brzi način

Znate li da se staro dobro varivo od graha sa kobasicama ne mora kuhati ...

Jednostavni kolač sa bundevom

Jednostavni kolač sa bundevom jedan je od onih kolača koje ćete obožavati nakon prvog ...