Kremasti zalazak sunca – Creamy sunset cake

Ako ste kojim slučajem ljubitelj soka od naranče i kremastih kolača svježeg okusa, onda je ovaj kremasti izlazak sunca nešto baš za vas. Ja se već dugo bavim mišlju kako ću uskoro napraviti jedan, danas već pomalo zaboravljen kolač koji je jednom davno harao svim domaćim bilježnicama sa receptima a zvako se Lambada kolač. Imam čak u svojoj bilježnici negdje i pohranjen recept za lambadu, no baš kad sam ga htjela napraviti, ponestali su mi keksi koji su neophodni za taj kolač. No, pomislih tada da bi se krema od pudinga i soka od naranče mogla iskoristiti i u kakvoj drugoj kombinaciji pa je tako nastao ovaj kremasti kolač koji sam nazvala Kremasti zalazak sunca i to iz razloga što me svojim koloritom baš podsjetio na zalazak sunca u ovo toplo jesensko bablje ljeto 😉 Uglavnom, ovaj je kolač totalno osvježenje nakon serije jesenskih kolača sa bundevom, jabukama i kestenima koje pečem u zadnje vrijeme. Izuzetan je ovo spoj superčokoladnog biskvita, bijele sirne kreme i puding kreme koja se kuha u soku od naranče. Po želji preko cijelog kolača možete nanijeti još i sloj šlaga, ili ga možete ovako dekorativno staviti na svaki komad pojedinačno prije posluživanja. U svakom slučaju nećete pogriješiti ako već danas pripremite svoj kremasti zalazak sunca.

Kremasti zalazak sunca – Creamy sunset cake

POTREBNO:

Za biskvit:

• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žica brašna
• 1 žlica kakaa
• 100 g čokolade za kuhanje
• 1 dl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 150 ml čokoladnog mlijeka za preljev biskvita

Za bijelu kremu:

• 500 g bijelog kravljeg sira
• 180 g margarina
• 200 g šećera u prahu

Za žutu kremu:

• 700 ml soka od naranče
• 2 pudinga od vanilije
• 4 žlice šećera

PRIPREMA:

1. Za biskvit odvojiti žumanjca od bjelanjaka. Miksati žumanjca sa šećerom, dodati ulje i otopljenu čokoladu. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Na kraju umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u lim premazan maslacem i posipan brašnom, poravnati i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 25 minuta. Još vrući biskivt preliti čokoladnim mlijekom. Ohladiti.
2. Za bijelu kremu izraditi margarin sa šećerom u prahu kako bi dobili podatnu kremu. Sir dobro izraditi mikserom kako bi se postigla nježna i glatka struktura bez grudica pa ga umiješati u smjesu od margarina i šećera.
3. Za žutu kremu pomiješati prah za puding sa šećerom i jednim dijelom soka. Ostatak soka zakuhati pa u njega ukuhati puding. Kuahni puding ohladiti uz neprestano miješanje.
4. Biskvit premazati prvo bijelom kremom, preko nje nanijeti žutu kremu. Poravnati i pustiti da se sve skupa dobro ohladi. Rezati na kocke i poslužiti sa slatkim vrhnjem.

Dobar tek!

RECIPE IN ENGLISH

INGREDIENTS:

• For biscuit: 5 eggs, 5 tablespoons sugar, 1 tablespoon cocoa, 100g dark chocolate, 100 ml oil, 1 baking powder, 150 ml of chocolate milk for topping biscuits 
• For white cream: 500 g of white cottage cheese, 180g butter, 200 g of powdered sugar 
• For yellow cream: 700 ml orange juice, 2 vanilla pudding, 4 tablespoons sugar 

PREPARATION:

• For biscuit separate egg yolks from the whites. Mix egg yolks with sugar, add the oil and melted chocolate. Add flour, baking powder and cocoa. Finally mix especially beaten egg whites. The cake mixture pour into plate coated with butter and sprinkled with flour, flatten and bake in a preheated oven at 180 ° C for 25 minutes. Still hot biscuit pour chocolate milk. Allow to cool.
  For white cream you need to mix butter with powdered sugar to get a supple cream. Cheese you need a good mix to achieve a soft and smooth structure with no lumps and it mix in a mixture of butter and sugar.
  To prepare the yellow cream should be cooked the pudding in orange juice just as you normally do in the milk. The cooked pudding cool, stirring constantly.
  Cake smeared with white cream first, through her applied yellow cream. Flatten and let the cake cool down. Cut into squares and serve with cream.
  Bon appetit!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Print