ReciPeci rođendanska torta

Prije točno dvije godine odlučila sam početi pisati blog. U početku je to bilo iz čiste znatiželje kako bih samu sebe uvjerila da ja to mogu, a onda malo po malo pretvorilo se to u pravu i veliku ljubav i strast. U početku sam kuhala, pisala i objavljivala bjesomučno puno. Sve mi je to bilo novo a bilo je toliko toga što sam htjela napisati i reći. S vremenom se intenzitet objava smanjio, ali sam ostala vjerna tome da objavim nešto novo bar svaki tjedan. I tako vam je to dragi moji sve do danas. Recipeci slavi svoj drugi rođendan i ne znam kako vama, ali meni je to strahovito brzo prošlo. Kažu ljudi da sve što je lijepo kratko traje, no ja mislim da su u krivu, jer ako se ono što je dobro hrani i njeguje svaki dan, ako to nešto ima tako divne ljude koji ga podržavaju iz dana u dan kao što Vi podržavate ReciPeci, onda to ne može samo tako proći. I beskrajno sam zahvalna na tome. ReciPeci je moja beba, moje veliko veselje, a kao što su svi dvogodišnjaci ponekad nemogući i hiroviti, tako se i recipeci ponekad zaboravi, propusti, kaže svaštaaa, napiše svaštaaa pa se nadam da ćete nam oprostiti takve dane 😀 Želim vam se svima još jednom zahvaliti što ste tu i što u mojim tekstovima pronalazite sebe i inspiraciju za kuhanje (ili nešto drugo 😉 )  te se nadam da ćemo zajedno proslaviti još puno ovakvih rođendana.

Povod ovom postu je naravno rođendanska torta koju sam ispekla specijalno za ovu priliku. no prije nego vam napišem recept, želim vam skrenuti pažnju na to, da na recipeci facebook stranici, od sutra pa sve do četvrtka traje fenomenalno OTVARANJE POKLONA, event kojim se želim zahvaliti svim svojim fanovima i čitateljima malim poklonima iznenađenja a u suradnji sa nekoliko sponzora i dobrih ljudi koji prate recipeci već duže vrijeme u nastojanju da bude blog na visini zadatka 😉 O čemu se radi, morate provjeriti sami dolaskom na recipeci facebook stranicu sutra oko podne. Ne mogu vam reći  o kakvim se poklonima radi, jer onda ne bi bilo iznenađenje, jelte ali ono što mogu je obećati vam dobru zabavu i mogućnost da osvojite nešto lijepo i korisno.

A sad konačno i recept (možda i najiskreniji poklon koji vam mogu dati):

POTREBNO:

Za biskvit:

• 4 jaja
• 20 dag brašna
• 15 dag šećera
• 3 žlice kakaa
• 1 dl ulja
• 1 dl jogurta
• 1 vanilin šećer
• 1/2 praška za pecivo
• I još za preljev biskvita: 2 dl mlijeka + 5 žlica čokolade u prahu

Za kremu:

• 4 dl vrhnja za šlag
• 2 žlice šećera
• 20 dag jagoda
• 4-5 prutića čokolade punjenih jogurtom s jagodama

Za ganache:

• 5 dl vrhnja za šlag
• 30 dag čokolade za kuhanje

PRIPREMA:

1. Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke. Miksati žumanjke sa šećerom, dodati postepeno brašno s praškom za pecivo, ulje i jogurt i na kraju kakao. Izliti smjesu i kalup za torte 26 cm promjera i peći u pećnici na 180ºC 30 min. Provjeriti čačkalicom da li biskvit pečen – zabosti čačkalicu do dna u sredini biskvita i ako čačkalica ostane čista, pečen je! Istresti ga, skinuti papir za pečenje i hladan prerezati po pola. Svaku polovicu natopiti preljevom od mlijeka i čokolade.
2. Za kremu u čvrsto tučeno vrhnje za šlag umiješati sitno sjeckane jagode i nastruganu čokoladu.
3. Za ganache, na tihoj vatri otopiti čokoladu u vrhnju za šlag uz neprestano miješanje. Zagrijavati tako dugo dok smjesa ne postane jednolično tamna.
4. Postaviti prvi dio biskvita na podlogu za tortu, oko njega postaviti obruč u kojem se torta pekla. Premazati kremom  s jagodama, staviti drugi dio biskvita, pa preko njega preliti ganache. Ostaviti da se sve skupa stisne i stvrdne na sobnoj temperaturi a potom rashladiti u hladnjaku. Maknuti obruč, ukrasiti po želji. (neka vas ne zbuni to što na foktama ima malo kreme i po drugom dijelu biskvita. To je zato što su mi klinci zbrisali s kremom u sobu za vrijeme izrade i poslije mi vratili posudu nedovršena posla, pa sam ostatkom kreme samo dopunila ‘rupe’ u biskvitu sa strane 😉 )

I to je to – želim vam dobar tek uz recipeci rođendansku tortu! I da, popijte koju danas u recipeci ime:D Živjeli!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Print