Lagana torta sa sirom i čokoladom

Kada vani postane nesnosno vruće, idealno slatko osvježenje je lagana torta sa sirom i čokoladom. Nešto kao cheesecake, ali još kremastije i bolje. A najbolje od svega, ovo je torta koja se ne peče. Podloga su mrvljeni keksi sa maslacem, a i kremica je sasvim jednostavna. Sve se fino izmiksa, doda se malo čokolade i onda jedino što preostaje je biti strpljiv i sačekati da se sve skupa dobro ohladi.

Sigurna sam da će vam se lagana torta sa sirom i čokoladom svidjeti, jer je doista jednostavna za izradu. Osim toga, iako ću vam dati detaljan recept, modifikacije su moguće pa ćete vrlo lako prilagoditi tortu sastojcima koje imate. Tako npr. za podlogu ove torte možete umjesto petit beure keksa koristiti plazma kekse ili neke druge suhe čajne keksiće. Za kremu možete umjesto krem sira koristiti obični bijeli kravlji sir, samo u tom slučaju računajte da će i okus biti malo kiseliji. Što se slatkog vrhnja u kremi tiče, možete koristiti ili mliječno vrhnje za šlag ili pak ono biljno, rezultat će biti jednako dobar.

I na kraju svega, nemojte više čekati. Lagana torta sa sirom i čokoladom čeka na vas. Uljepšajte si ove ljetne dane, napravite torticu, odrežite si deblju šnitu i trk u hlad. Okus ove torte je fenomenalan, osvježavajući i baš ono što vam treba ovog ljeta 🙂

Lagana torta sa sirom i čokoladom – recept

POTREBNO:

Za podlogu:

• 240 g petit beure keksa
• 3 žlice kakaa
• 150 g maslaca

Za kremu:

• 500 g krem sira
• 500 ml vrhnja za šlag
• 150 g šećera
• 2 vrećice želatine u prahu
• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 g bijele čokolade

PRIPREMA:

1. Za podlogu, staviti u vrećicu za zamrzavanje kekse i lagano ih istući batom za mesom da se usitne pa ih pomiješati sa otopljenim margarinom u koji ste dodali kakao. Obruč za torte promjera 22 cm obložiti prozirnom folijom pa ga postaviti na pladanj za torte. Istresti u sredinu podlogu, rasporediti ravnomjerno pa dobro natiskati žlicom kako bi postala kompaktna. Ostaviti po strani dok pripremate kremu.
2. Za kremu, mikserom istući vrhnje za šlag sa da bude čvrsto. Pomiješati mikserom sir i šećer, a na kraju dodati i čvrsti šlag. U smjesu dodati otopljenu želatinu pripremljenu prema uputi na omotu. Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu, a u drugi dio otopljenu bijelu čokoladu.
3. U kalup na podlogu od keksa naizmjence slagati bijelu i smeđu kremu kako biste dobili mramorni efekt. Lagano zaravnati od gore (a i ne morate, može biti ‘čupava’ 😉 ) i dobro rashladiti (najbolje preko noći). Maknuti oprezno obruč od kalupa, odlijepiti foliju i rezati po želji velike komade.

Dobar tek!

Recept u slikama: