Predbilježi se na: članke | komentare

Ferrero rocher torta

38 komentara

Pregledavala sam ovih dana malo arhivu fotografija vezanih za ovaj blog i sasvim slučajno nabasala na cijeli niz slika ove prefine torte koju sam pekla još u 5. mjesecu za svoj rođendan. Recept sam našla na forumu, odličan je i torta je bila odlična. Jedino mi nije jasno kako sam to tada zaboravila objaviti ovdje ;) Jednostavno mi se nekako ‘poskliznulo’ tada, zametnula sam te fotografije i tada vjerovatno pisla o nekim proljetnim stvarima i jelima. Ne znam doista. Uglavnom, ispravljam tu grešku pa vam sada sa nekoliko mjeseci zakašnjenja dajem recept i još ponešto o ovoj pre preeefinoj torti. Torta se po tom receptu radi sa Nutellom (i ja sam ju tako radila) jer se sve žene čija sam iskustva čitala u pravljenju ove torte kunu da niti jedan drugi jeftiniji  nadomjestak (tipa raznorazni eurokremi i sl.) ne dolazi u obzir, no to ne znači da je vi ne možete pokušati napraviti s nekim drugim namazom. Također, ono što bih sada promijenila (nakon prvog iskustva s njom), prepolovila bih biskvit na tri dijela i onda ga mazala kremom, jer mi se ovako prerezan na dva dijela činio nekako presuh, a bio je sasvim dovoljno debeo da se prereže na tri dijela. Inače, torta ne može biti jednostavnija za napraviti no što jeste. Krema se ne kuha nego se samo pomiješaju svi sastojci.

A sastojci su mmmmm mljac: čokoladasta nutela u kombinaciji sa finim mascarponeom, prženim lješnjacima koji se onako hruskavi osjete na nepcu i mrvljenim napolitankama od lješnjaka. Ma, jednostavno morate probati. Odlična je! Ali poprilično ‘jaka’ ;) Uz taj ‘moćan’ čokoladni okus idealno se veže slatko vrhnje za šlag koje tortu tada malo razblaži. Možete ga poslužiti servirano na tanjuriću pokraj kriške torte. Jedva čekam da mi skinu ovaj gips sa noge pa da mogu napraviti još jedan primjerak ovakve ljepotice :) Suprugu je uskoro rođendan, pa bi to mogla biti idealna prilika za to. Evo recepta:

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 2 čaše šećera (smeđi ili bijeli)
  • 1 čaša oštrog brašna
  • 1 čaša glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1,5 žličica sode bikarbone
  • 3/4 čaše kakaoa
  • 1 vanilin šećer
  • 2 jaja
  • 1 čaša mlijeka
  • 1/2 čaše suncokretovog ulja
  • 1/2 čaše kipuće vode

Za kremu:

  •  40 dag nutelle
  •  50 dag mascarponea
  •  25 dag prženih lješnjaka (polovicu samljeti, a polovicu nasjeckati na sitne komadiće)
  •  5-6 napolitanki od lješnjaka (samljeti ili sitno nasjeckati)

PRIPREMA:

Biskvit:

  1. U jednoj posudi pomiješati sve suhe sastojke.
  2. U drugoj posudi miksati jaja dok ne postanu pjenasta pa zatim dodati i sve druge ‘mokre’ sastojke.
  3. Uliti mokre sastoje k suhima stalno miksajući. Na kraju dodati 1/2 čaše kipuće vode.
  4. Izliti u namašćen i pobrašnjen kalup za tortu 24 cm ∅ dna obloženog papirom za pečenje i peći  u zagrijanoj pećnici na 175℃ oko 45 minuta. (napravite probu čačkalicom do dna biskvita kako bi provjerili da li je doista pečen – ako na čačkalici ne ostane ništa, pečen je!)
  5. Ohladiti na rešetki.

Krema:

  1. Miksati mascarpone i nutellu, pa potom kuhačom umiješati lješnjake i napolitanke.

Izrada:

  1. Ohlađen biskvit prerezati na pola, ili na tri dijela i premazati ga kremom. Kreme bi trebalo biti dovoljno da se torta premaže između biskvita i da se cijela još premaže kremom.
  2. Po želji ukrasiti vrhnjem za šlag.

Dobar tek!

Recept u slikama:

 

Pročitajte i ...

  • POTREBNO: Biskvit: 5 jaja 15 dag šećera 1 vanilin šećer 10 dag brašna 1 prašak za pecivo 3-4 žlice mlijeka Krema: 5 žlica gustina 4 žlice šećera 50 ml vrhnja za šlag veća kon ...

  • Danas smo bili u Zaprešiću na Prvoj pričesti naše nećakinje, a za tu je priliku moja sestra ispekla ovu prigodnu tortu. To je inače torta koju nam ona često zna ispeći kada dođemo kod njih i svaki put joj i ...

  • Ovo je torta koju sam radila za 2. rođendan svog Brune. Obično kada slavimo rođendane to se rastegne na više dana, pa tada treba smislit i tri  rođendanske torte. Kako Bruno ovaj put nije imao nikakvih idej ...

  • Ako ste mislili da ne postoji ništa čokoladnije od čokolade same, ova čokoladna cappuccino torta je ovdje da vas razuvjeri i dokaže upravo suprotno. Da, u njoj se nalazi doista puno čokolade, no okus cappuc ...

  • Ovo je jedna doista fina čokoladna torta koju sam radila za rođendan mog preslatkog kumčeta Vida koji je u to doba bio opsjednut traktorima ;)  Nisam imala nikakav predložak, ideja je došla sama po sebi. Kr ...

  1. opet ja.:D
    vidim da si napisala 40 dag nutele ,koliko bi to bilo recimo u velikim zlicama?

  2. Doista ne znam koliko bi to bilo u žlicama jer nikad nisam mjerila na žlice. Tih 40 dag nutelle je jedna staklenka, a ako imaš nutellu u rinfuzi možeš izvagati na vagi ukoliko ju imaš. Inače su ti neke standardne mjere za omjere na žlice slijedeće:
    1 žlica brašna = cca 12 g
    1 žlica šećera = cca 15 g
    1 žlica soli = cca 12 g
    tako da mi je teško te mjere projicirati na nutellu koja je drugačijeg sastava od suhih namirnica. Možda bi moglo biti nekih 20-tak žlica :)

    Probaj pa mi javi – baš sam znatiželjna :D
    pozz

  3. napravljena uspješno za Božić, još je malo ima ! njami :)

  4. 28.12. mom sinu za 13. rođendan!!!!
    Jeo i tata slavonac koji tvrdi da ne voli torte!!!

  5. Strumpheta ...

    Torta izgleda božanstveno i spremam se
    raditi ju u subotu! Ako nije problem…
    Ove mjere na čaše… koliko je to, jel
    to čaša od dc, 2 dc, 1,5dc?
    Unaprijed hvala :)

  6. Čaša je od 2 dl. Imam jednu onu ‘gostioničarsku’ čašu na kojoj mi je baš označena crtica i 2dcl ;) mada sam jednom tortu radila i sa onom staklenom čašom od nutele i isto je ispala ok. Bitno je samo sve sastojke mjeriti u istoj čaši :) I da, torta je doista božanstvena, uživat ćete u okusu :) Dobar tek!

  7. Ovaj vikend sam radila ovu tvoju tortu.Svi su ukućani bili oduševljeni- isti ferrero!!!!
    Sad jedno pitanje: je li malo previše kakaoa? Kore su mi bile dosta tamne, krema od maskarponea i nutele gusta, jedva je mikser miksao, biskvit rezala na pola, jer su kore prhke- ne bi uspjela na tri dijela.Je li i tebi sve ovo navedeno , možda to treba tako biti? Sve u svemu torta je ODLIČNA, ali je i kalorijska bomba…..pozdrav od Tanje iz Splita

  8. Pa meni se nije činila pretamna od te količine kakaoa u receptu. A krema je i meni bila prilično gusta, tako valjda mora biti ;) Biskvit se i meni dosta teško rezao, no nabavila sam jedan stvarno veliki nož samo za torte pa mislim da ću slijedeći put uspjeti prerezati na tri dijela. Nekako mi je draže imati tri tanja sloja nego dva debela :)

  9. Hvala , meni je sad lakše kad znam da nisam nešto krivo napravila.Tvoje tijesto i izgleda svijetlije ovdje na slikama, moje je bilo puno tamnije.Koristila sam kakao u prahu od Kraša-i stavila 3/4 od šalice od 2 dcl.Nema veze, torta je super, na vrh sam utisnula nekoliko kuglica ferrero rochea te posula mljevenim lješnjacima……inače ne volim raditi torte, ali ovu ću sigurno ponoviti!!!! Veliki pozdrav iz Splita

  10. Pozdrav…zanimam me recept ferero roše torte, ali bez nutele nego bas sa ferero roše slasticama ? nameravam je raditi za koji dan pa me zanima dal ima velike razlike il su oba recepta ista ?!
    Hvala, lep pozdrav ;)

  11. Lijep pozdrav i vama.
    Nisam sigurna na koje to ferrero rocher slastice mislite, jer nutella jeste originalni proizvod Ferrera. Ja nisam naišla na takav recept za koji pitate pa vam na žalost ne mogu pomoći oko toga. Ali evo, budući je ovo mjesto razmjene recepata, pozivam sve ostale koji nešto znaju o ovome da ostave komentar i pomognu Ceciliji ;)

  12. Pozdrav…nije mi jasna ova cetvrta SLIKA, dal na kremu s kojom premažemo i vanjski dio torte stavljamo ( još ) lješnjaka ili je dovoljno vec u samoj kremi ? šlag u izrazito malim količinama paše ili ? hvala pozdrav svima ;)

  13. Svi lješnjaci se umiješaju u kremu, ništa se ne posipava dodatno. A šlag uz ovakve čokoladaste okuse uvijek paše ako ga volite ;) Pozdrav i vama :)

  14. Bok!

    Radim tortu po vašem receptu ali mi je biskvit popucao po sredini(na tri djela)jednostavno se razdvojio kad sam ga izvadila iz kalupa za tortu iako sam napravila sve kako je napisano u receptu.Biskvit je bio pečen.

    Ana

  15. Draga Ana, doista ne znam što se dogodilo. Ja sam trortu radila nekoliko puta po tom receptu i nikad mi se biskvit nije tako raspao. Znao mi je puknuti od gore, ali ne do kraja. Jedino što sad možete je ili ispeći novi biskvit ili taj koji se raspao razmrviti na manje komadiće, pomiješati sve skupa s kremom i time napuniti kalup za tortu. Torta će tako biti istog okusa, dovoljno će se stisnuti i problem riješen. Jedino neće tako lijepo izgledati u presjeku, ali okus je isti.
    Eto, žao mi je što je tako ispalo, neznam što drugo da vam kažem nego držim palčeve da uspije. :)
    Lijep pozdrav,
    Sandra

  16. Book!!!!Torta mi se čini dobra ali mi se nesviđa mascarpone.Može li nešto drugo umjesto njega?hvala!!!:)

  17. Nisam sigurna no možete probati sa umućenim slatkim vrhnjem umjesto mascarponea. Možete ako želite u to čvrsto tučeno slatko vrhnje dodati malo kiselog vrhnja.U svakom slučaju, javite kako je ispalo ;)

  18. Bok, poručila bih Aneli da se mascarpone o ovoj kremi uopće ne osjeti, doduše ja u kremu dodam cca 3 dcl slatkog vrhnja pa je krema lakša i nije pregusta isto tako u biskvit umjesto kakaa stavim 100 g čokolade za kuhanje i 1 dcl slatkog vrhnja.
    Torta je odlična i vole je i veliki i mali!

  19. Super. Ana hvala na savjetu :)

  20. Nikolina ...

    Pravila sam ovu tortu za krizmu i to duplu smjesu – bila je fantastična!!!

  21. Zasto ne vidim sastojke u receptu?

  22. hmmm, doista ne znam, jer ja ih na svim svojim preglednicima vidim. Sa kojeg vi preglednika surfate?

  23. Torta je izuzetno jednostavna za napraviti,a preukusna. Radila sam je za ekipu s posla nedavno i bili su odusevljeni! Inace kod ovih torti koje su inacice slatkisa,tipa bajadera,kinder pingui,rafaello i sl,uvijek vise volim origigi proizvod,medutim ovdje mi je puno finija torta po ovom receptu od kupovnih roche kuglica. Iako,preporucam rezite tanje kriske,bomba je! :-)
    Pohvala Sandri,tvoj blog mi je puno puta spasio rucak! :-) Velika hvala i pisi dalje! :-) :-)

  24. mene zanima dali se ta torta može napraviti u plehu?jer ja sve torte napravim u plehu i onda ih režem na male kocke i stavim na tacnu i onda ljudi uzmu koliko ko hoće?
    da li je krema premekana? hvala

  25. Draga Nana,
    ne vidim problem u tome da tortu ispečete u limu za kolače kao kolač. Samo neka lim ne bude prevelik. Onaj dimenzija, npr. 28×38 cm bi bio ok. Krema nije premekana i mislim da bi se kolač lijepo rezao na kocke. U svakom slučaju, probajte pa nam javite dojmove ;) Sretnooo…

  26. Gdje kupiti przene ljesnjake?

  27. Iako sam čula da se u nekim trgovinama mogu kupiti i prženi lješnjaci, ja ih nisam nikad kupovala nego sam ih pržila sama u pećnici. Nije komplicirano ;)

  28. Kako? Moze li recept!! :-)

  29. Ma nema nekog posebnog recepta. Samo lješnjake posložite po velikom limu preko papira za pečenje, pa ih kratko (10tak min) ispržite na visokoj temperaturi u pećnici. Ako imate funkciju grila tim bolje, i tada lim stavite na najvišu poziciju i doslovce ih prepžite dvije tri minute. Tada će se i opna sa lješnjaka lijepo sama od sebe odljuštiti. Bitno je samo da ih ne prepečete jer će onda biti gorkasti.

  30. manstr_cheaf ...

    Bok!
    Ovo mi je prva torta uopce koju sam odlucila napraviti.
    Usporedivala sam slicne recepte na netu, pa me zanima dal je ulje u biskvitu namjerno izostavljeno, jer ga navode u drugom receptu…
    Pliz help, ne dopustite da mi ovo bude i posljednja torta ;)))

  31. Ulje u biskvitu nije izostavljeno, kako i piše u dijelu ‘Potrebno’ u biskvit ide 1/2 čaše suncokretovog ulja (cca 1,5 dl)
    Ma neće vam to biti zadnja torta sigurna sam ;) Ako vam se slučajno dogodi da nešto krene po krivu i da biskvit ne uspije, da ispuca po sredini ili tako nešto, jednostavno ga natrgajte na sitne komadiće, pomiješajte s kremom i sve skupa nagurajte u kalup. Okus će biti jednako dobar a vi ćete spasiti stvar ;)

  32. manstr_cheaf ...

    Hvala na žurnom odgovoru i podršci.
    Planiram je napraviti na Badnjak, naravno, javim dojmove ;)
    Pozz

  33. manstr_cheaf ...

    Samo da pohvalim recept, čak sam i ja uspila napraviti ovu tortu prema ovako detaljnim uputama.
    Istina je da je prezasitna, al i neodoljiva.
    Puno pozz iz ZD!

  34. molim za odgovor, u pocetku u porukama pise da je casa od 2dcl, a posle za ulje pise pola case-1,5 dcl(u komentarima). pomozite molim vas. nisam skontala kolko ulje ide tacno. ako se koristi casa od 2 dcl onda trebalo da ide 1 dcl ulje.

  35. Pola decilitra ulja neće promjeniti apsolutno ništa u izgledu i kvaliteti biskvita, tako da može ići i 1 dl a i 1,5 dl ;)

  36. Torta je stvarno fina :) za ljubitelje nutele naročito;)
    Jedino sam ja malo prepekla lješnjake, ali je baš to, dalo onaj okus originalnih Ferrero rocher kuglica :)

  37. Torta je savršena,prošli vikend prvi put sam je radila i pojela se u trenu. Jedino što sam ja smanjila šećer na 1 čašu bojala sam se da će biti preslatko s obzirom na nutelu i odlično je ispalo.

  38. Ja sam je radila 2011 sinu za krštenje i to trodupli recept i sad cu opet za 3 rodendan jer je fantasticna. Hvala Sandra na divnom receptu i detaljnim uputama. <3

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


− 3 = 1