Sočni, zapečeni mlinci

Radni dan, bliži se odlazak doma nakon posla, od dan prije ništa se ne hladi u hladnjaku, u špajzi lagani ‘propuh’, a vama se jede nešto baš fino i toplo i po mogućnosti da je gotovo brzo? Pa evo rješenja…dobro, jednostavnije bi bilo otići na pizzu ili kakvo instant ručak rješenje, no onda to ne bi bilo to. Ovi su zapečeni mlinci idealni baš u takvim situacijama. Zašto mlinci a ne tjestenina? Pa nema nekog velikog razloga…htjela sam isprobati i tu varijantu a i imala sam viška mlinaca doma 😉 Na isti način možete pripremiti i obične pužiće umjesto mlinaca, no vjerujte meni je ovo s mlincima puuuuno bolje. Naravno pod uvjetom da volite mlince…i vrhnje…i sir…Evo recepta za brzinski ručak koji će vas doista zasiti iako nema ‘konkretnog’ mesa u njemu 😉

Potrebno:

• 50 dag mlinaca
• 15 dag pancete ili domaće she slanine
• 4 dl kiselog vrhnja
• 2 jaja
• 15 dag sira trapista
• 1 luk

Priprema:

1. U većoj količini vode u kojoj ste otopili jednu kocku za juhu ili dodali vegete i malo ulja kratko prokuhati mlince. Ne treba im puno jer će se još zapeći u pećnici s vrhnjem.
2. Na malo ulja pržiti sitno sjeckan luk i pancetu.
3. Mlince ocijediti pa pomiješati u većoj posudi sa 3 dl kiselog vrhnja i pečenim lukom i pancetom.
4. Premjestiti masu u namašćenu vatrostalnu posudu. Od ostatka vrhnja i jaja napraviti preljev (sve dobro zmućkati pjenjačom i dobro začiniti) pa preliti preko mlinaca. Obilno posipati ribanim siromi zapeći u pećnici na 200ºC 15-20 min.
5. Poslužiti uz salatu ili zimnicu po želji.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print