Piletina u vrećici

Ako još nikad niste probali peći meso u vrećicama za pečenje, onda je pravo vrijeme da to učinite. Jer piletina u vrećici je nešto toliko sočno i ukusno da jednostavno morate probati. Vrećice za pečenje se mogu nabaviti u svakom većem trgovačkom centru i to od raznih proizvođača. Pečenjem u vrećici meso zadržava sve svoje prirodne hranjive sastojke, masnoću nije potrebno dodavati jer meso neće zagoriti pa je ovo dobra opcija i za sve one koji paze na ishranu i pokušavaju se hraniti dijetno. A osim toga, ovakvim načinom pečenja pećnica ostaje čista, čak i lim u kojem se peče ne zagorijeva i ostaje relativno čist pa je čišćenje svedeno na minimum. Ja sam ovim vrećicima za pečenje oduševljena i prilično često ih koristim u svojoj kuhinji, bilo da pečem cijelo pile ili što je još češće piletinu u komadima, komad mesa od npr. svinjske vratine, rolano pečenje… Mogućnosti su neograničene i na ovaj se način mogu peći razne vrste pečenki. Uz dodatak krumpira ili nekog drugog povrća unutar vrećice, određenih začina koje inače preferirate u svojoj kuhinji  na ovaj je način moguće pripremiti vrlo ukusno a jednostavno jelo bez neke velike nauke. Evo mog recepta za pečenu piletinu u vrećici:

Potrebno:

• 1 pile (ili pileći bataci, nadbatci…)
• 2-3 luka
• 2-3 mrkvice
• 2-3režnja češnjaka
• vegeta, sol, papar

Priprema:

1. Pile nasoliti. Ako pečete veći komad svinjetine bilo bi dobro napacati ga ili držati u marinadi cijelu noć prije pečenja. Luk očistiti i narezati na režnjeve a mrkvicu na manje komade. Češnjak očistiti i samo prepoloviti.
2. Povrće pomiješati u jednoj posudi i začiniti vegetom, soli i paprom.
3. U vrećicu umetnuti pile, oko njega rasporediti povrće, zatvoriti vrećicu predviđenom kopčicom i iglom izbockati površinu vrećice s gornje strane. Na taj će način iz vrećice izlaziti dovoljno pare od pečenja a pile će ostati sočno iznutra a rumeno izvana.
4. Vrećicu položiti u lim za pečenje na najdonju rešetku pećnice jer će se prilikom pečenja vrećica prilično napuhnuti pa joj je potrebno dovoljno mjesta za to.
5. Peći u pećnici na 200℃ oko 1 sat dok piletina ne poprimi zlaćanu boju.
6. Nakon pečenja vrećicu pažljivo razrezati na vrhu (oprez, jer izaći će veća količina vrele pare), izvaditi pile, narezati ga na komade pa polsužiti uz pečeno povrće. Ako za prilog imate kuhane mlince, sa umakom od pečenja iz vrećice jednostavno zalijte kuhane mlince i promiješajte.

Dobar tek!

Piletina u vrećici – Recept u slikama:

Print