Pijesak torta sa keksima, kokosom i lješnjacima

Iako pomalo neobičnog naziva koji na prvu ne obećava puno, pijesak torta sa keksima, kokosom i lješnjacima savršenstvo je bez mane. Naravno, pod uvijetom da volite kremaste kolače 😉 Jer, ovdje se radi isključivo o kremi u tri različita okusa. Stajanjem u hladnjaku (ili zamrzivaču) kreme se pretvaraju u savršeno kompaktnu tortu koja se bez problema reže na kriške.

Pijesak torta idealna je ljetna slastica i kolač za vruće ljetne dane jer se radi bez pečenja! I druga stvar koja nam je svima jako bitna kada boravimo u kuhinji tijekom ljeta, priprema pijesak torte traje doslovno 20-tak minuta. Najduži dio kod izrade ove torte je čekanje da bazna krema od pudinga ohladi. Sve ostalo je gotovo za tren.

Kao što rekoh, pijesak torta čista je krema. Dakle, skuhati ćemo baznu kremu od pudinga od vanilije uz dodatak maslaca. Zatim ćemo tu kremu podijeliti na tri jednaka dijela pa u svaki dio dodati drugu namirnicu. U bazu torte idu mljeveni keksi, u središnji dio dodajemo kokos, a u završni sloj idu mljeveni lješnjaci. Radila sam ovu tortu i sa orasima i moram priznati da je sa lješnjacima puno ukusnija. Pogotovo kada lješnjake prethodno poržimo 😉 Svakako probajte i javite utiske. Sigurna sam da će vam se svidjeti.

Pijesak torta – recept

POTREBNO:

• 1 l mlijeka
• 4 vrećice pudinga od vanilije
• 250 g maslaca
• 200 g mljevenih keksa
• 150 g kokosa
• 220 g mljevenih lješnjaka ili oraha
• 500 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA:

1. Od litre mlijeka oduzeti 200 ml. Ostatak staviti u lonac da zakuha. Pomiješati prah pudinga i šećer sa 200 ml mlijeka pa ukuhati u kipuće mlijeko. Kuhati uz miješanje par minuta dok se ne zgusne. Ovako ukuhani puding ohladiti uz miješanje. U ohlađeni puding dodati maslac koji je prethodno dobro izraditi mikserom kako bi bio što podatniji.
2. Ovako dobivenu baznu kremu podijeliti na tri jednaka dijela.
3. U jedan dio dodati mljevene kekse, u drugi dio dodati kokos, a u treći lješnjake.
4. Obruč kalupa za torte 22-24 cm promjera obložiti prozirnom folijom i položiti ga na pladanj za torte. Po dnu rasporediti dio sa keksima, odmah preko njega staviti dio sa kokosom i na kraju dio sa lješnjacima. Sve skupa dobro poravnati i staviti u hladnjak da se dobro rashladi. Neka bude u hladnjaku najmanje 3 sata. Potom maknuti obruč, odlijepiti foliju i premazati sve tučenim slatkim vrhnjem za šlag.

Dobar tek!

Recept u slikama: