Mramorne kakao kocke sa siromDa se nešto fino i slatko može ispeći sa samo nekoliko osnovnih sastojaka je već opće poznata stvar. A mramorne kakao kocke sa sirom i pravi su dokaz te tvrdnje. Na ideju za ovakve kolače najčešće dođem surfajući po američkim gastro blogovima gdje je ovakav kolač poznat kao Chocholate swirl cake. A nadjev za taj ‘swirl’ iliti uvrnuti mramorni dio može biti različit, od različitih vrsta krema, pudinga, sira pa sve do voćnih nadjeva. Fora je u tome da se preko najobičnije biskvitne smjese, najčešće čokoladne ili one sa kakaom, ručno umiješa krema druge boje kako bi se dobio spiralni ili mramorni efekt.

Sličnu ćete stvar dobiti u npr. klasičnom mramornom kolaču u kojem se u biti spajaju dva biskvita različite boje, smeđi i žuti. I to je ok i meni osobno je mramorni kolač jedan od dražih svakodnevnih kolača. No, probajte zamisliti koliko kolač može postati sočniji ako taj gornji dio koji daje mramorni ‘swirl’ efekt bude u obliku sočne kreme. Ta krema ne mora biti bogata. Dovoljno je da, kao što sam i ja u ovom primjeru, pomiješate par sirnih namaza, jaja i šećer pa upravo takvom kremom išarate biskvit. I upravo tako ćete dobiti mramorne kakao kocke sa sirom 😉

Naravno da ovdje možete upotrijebiti i bilo koji drugi bijeli kravlji sir. Ja ga nisam imala kada sam radila kolač, pa je dobro poslužio i sirni namaz 😉 Također možete iskoristiti kiselo vrhnje i dobit ćete vrlo sličnu stvar. U svakom slučaju, sa ovim kolačem ne možete puno pogriješiti. Kako god da ispadne, biti će ukusan i pojesti će se uz šalicu mlijeka, čaja ili kave. A čim nešto slatko postane dionikom kakvog lijepog druženja i čavrljanja, zaslužilo je svaku pohvalu 😉

Mramorne kakao kocke sa siromMramorne kakao kocke sa sirom

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 150 g maslaca
  • 8 žlica šećera
  • 8 žlica brašna
  • 5 žlica kakaa
  • 1 prašak za pecivo

Za kremu:

  • 3 mala sirna namaza
  • 2 jaja
  • 3 žlice šećera u prahu

PRIPREMA:

  1. Za biskvit miksati jaja sa šećerom dok ne postanu svjetlo žuta masa, pjenasta. Dodavati tada postepeno brašno, otopljeni maslac, kakao i prašak za pecivo. Dobivenu biskvitnu smjesu rasporediti u lim za pečenje preko papira za pečenje.
  2. Za kremu pjenjačom mutiti jaja sa šećerom pa dodati i sirni namaz. Krema treba biti glatka i mekana.
  3. Preko biskvitne smjese u limu žlicom rasporediti žutu kremu pa napraviti spiralni efekt tako što ćete žlicom povlačiti kremu u svim smjerovima kroz biskvitnu smjesu.
  4. Kolač peći u pećnici zagrijanoj na 180C 20-25 minuta.
  5. Mramorne kakao kocke sa sirom mogu se poslužiti odmah dok su tople, izrezane na kocke ili pak kada se ohlade. Odluka je na vama 😉 U svakom slučaju dobar tek vam želim 🙂

Recept u slikama:

Pripremiti biskvitnu smjesu sa kakaom i kremu od jaja i siraPreko biskvitne smjese nanijeti spiralno žutu kremuIspeći u pećniciPečene mramorne kakao kocke sa siromIsjeći i poslužiti! Dobar tek :)

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Išleri – austrijski kolačići na hrvatski način

Išleri, ti mali, tamno smeđi kotačići spojeni prefinom kremicom i ukrašeni savršenom čokoladnom glazurom ...

Slasna kućica od paprenjaka

Paprenjaci su jedan od onih sitnih kolačića bez kojih je teško zamisliti Božić i ...

Kapri torta

Kada bi vas netko pitao da nabrojite nekoliko proizvoda koji su obilježili vaše djetinjstvo, ...

Kesten kocke – Chestnut cake

Jesen je stigla već odavno i bila bi prava šteta ne iskoristiti nam ono ...

Kremšnite sa bundevom koje ćete obožavati

Da, dobro ste pročitali, ovo su doista prave pravcate kremšnite sa bundevom! Iako vas ...

Fantastični kolač od kestena

Kada se u jednom kolaču nađe vama omiljeni kesten pire, moćna čokolada i osvježavajuće ...