Kod nas u voćnjaku breskve su ove godine baš fino rodile. Ima ih toliko puno da ih ne stignemo pojesti i počele su već i opadati sa stabla. Na moju sreću, klinci su oduševljeni svježim voćem i stvarno ga jedu u ogromnim količinama. Prvo su potamanili jagode, pa trešnje, pa višnje, pa marelice a sad su na redu breskve, lubenice i šljive….ma živjelo nam ljeto! 😀 Budući su nam kremasti kolači omiljeni, ovog smo vikenda ja i moja seka koja nam je bila u gostima, odlučile napravite jedan fini ljetni kolač s breskvama. No dobro, ona ga je radila dok sam ja kuhala ručak, recept je iskombinirala iz više različitih recepata i rezultat je bio fenomenalan – pravi ljetni osvježavajući desert. Evo recepta pa procjenite sami:

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 24 dag šećera
  • 22 dag brašna
  • 10 žlica vruće vode
  • 1 prašak za pecivo

Za kremu:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 6 žlica brašna
  • 1 l mlijeka
  • 20 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 25 dag margarina

I još:

  • najmanje 1 kg bresaka
  • 1/2 l vrhnja za šlag

PRIPREMA:

Biskvit:

  1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati prvo žumanjke sa šećerom dok ne postane pjenasto.
  2. Dodavati postepeno brašno i prašak za pecivo te vodu.
  3. Na kraju kuhačom umiješati čvrsto tučene bjelanjke.
  4. Peći na namašćenom i pobrašnjenom većem limu u pećnici na 180℃ oko 30 min.
  5. Još vrući pečeni biskvit preliti sa najmanje 2,5 dl toplog mlijeka.

Krema:

  1. Pomiješati prašak za puding sa brašnom i šećerom sa 2,5 dl mlijeka.
  2. Ostatak mlijeka staviti kuhati pa kad zavri ukuhati razmućene pudinge te uz miješanje kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
  3. U ohlađenu kremu umiješati izrađen margarin.
  4. Breskve u međuvremenu oguliti i sitno nasjeckati ili ostaviti polovice, kako vam paše 😉

IZRADA:

  1. Biskvit premazati kremom.
  2. Rasporediti preko kreme breskve.
  3. Sve premazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.

Dobro rashladiti i uživati u svakom zalogaju! Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (9)

  • Tina

    Imam pitanje!!!posto nemam taj veliki lim dali mogu prepoloviti smjesu ili kako?imam samo onu standard keramicku pa me zanima.hvala

  • admin

    Draga Tina, od ove količine sastojaka koji su u receptu možete ispeći biskvit i u tom vašem manjem limu, samo ga onda prepolovite po dužini. U tom slučaju i kremu prepolovite pa filajte između dvije kore i na vrhu. Ili pak možete cijelom kremom premazati između kora a od gore staviti šlag, kako vam paše.
    Također, možete ove sastojke prepoloviti pa ispeći jedan tanki biskvit u svojem malom limu.
    Kako god bilo, sretno s pripremom, i dobar tek! 😉

  • nera

    pravila kolač odličan je, hvala na ideji, zaista je fenomenalan u ovim ljetnim danima…

  • Anita

    Jako fino..slatkoća kreme kombinirana s kiselkastim breskvama…savršena kombinacija!

  • olga

    super kolac cestitki

  • lena

    jako fin kolač, al mi je biskvit užasno suh ispao…

  • Djurdja

    Draga Lena – sve biskvite mora se peci na klasican nacin NE sa ventilatorom jer on isusuje biskvit!
    Draga Sandra kod nas su sad jagode i borovnice na redu -spremam se za jedan od borovnica!
    Puno pozdrava iz Toronta.

  • ilijana

    moze li s jabukama?

  • Sandra Gašparić

    Sirove ne prokuhane jabuke su malo pretvrde za ovakvu vrstu kolača..

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kolač od bjelanjaka sa kandiranim voćem

Ako i vi spadate u onu skupinu ljudi koja ništa ne voli baciti prilikom kuhanja, onda je ovaj kolač od ...

Baklava

Kada se u našem kraju spomene baklava, pomisli se na tradicionalni bosanski specijalitet, sočnu slasticu koja se priprema od tankih ...

Šnenokle – snježni oblačići slatkog zadovoljstva

Šnenokle slastica su koja već samim svojim imenom priziva nekakve romantične duhove prošlosti u kuhinju. Sasvim je nebitno čije kuhinje ...

Božićni panj – čokoladni klasik blagdanskog stola

Božićni panj je možda i najtradicionalniji kolač kada su božićni kolači i Božić u pitanju. Priprema se u gotovo cijelom ...

Kitnkez, kitnikez, kotonjada ili sir od dunja

Ima tako tih nekih recepata, jela i slastica pomalo zaboravljenih, starinskih sasvim kao što je npr. Kitnkez. Slastica neobičnog imena ...

Lažna baklava sa višnjama

Jednostavan kolač za koji ćete unatoč tome morati odvojiti najmanje pola sata za pripremu. Recept sam dobila od svoje tete ...