Kod nas u voćnjaku breskve su ove godine baš fino rodile. Ima ih toliko puno da ih ne stignemo pojesti i počele su već i opadati sa stabla. Na moju sreću, klinci su oduševljeni svježim voćem i stvarno ga jedu u ogromnim količinama. Prvo su potamanili jagode, pa trešnje, pa višnje, pa marelice a sad su na redu breskve, lubenice i šljive….ma živjelo nam ljeto! 😀 Budući su nam kremasti kolači omiljeni, ovog smo vikenda ja i moja seka koja nam je bila u gostima, odlučile napravite jedan fini ljetni kolač s breskvama. No dobro, ona ga je radila dok sam ja kuhala ručak, recept je iskombinirala iz više različitih recepata i rezultat je bio fenomenalan – pravi ljetni osvježavajući desert. Evo recepta pa procjenite sami:

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 24 dag šećera
  • 22 dag brašna
  • 10 žlica vruće vode
  • 1 prašak za pecivo

Za kremu:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 6 žlica brašna
  • 1 l mlijeka
  • 20 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 25 dag margarina

I još:

  • najmanje 1 kg bresaka
  • 1/2 l vrhnja za šlag

PRIPREMA:

Biskvit:

  1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati prvo žumanjke sa šećerom dok ne postane pjenasto.
  2. Dodavati postepeno brašno i prašak za pecivo te vodu.
  3. Na kraju kuhačom umiješati čvrsto tučene bjelanjke.
  4. Peći na namašćenom i pobrašnjenom većem limu u pećnici na 180℃ oko 30 min.
  5. Još vrući pečeni biskvit preliti sa najmanje 2,5 dl toplog mlijeka.

Krema:

  1. Pomiješati prašak za puding sa brašnom i šećerom sa 2,5 dl mlijeka.
  2. Ostatak mlijeka staviti kuhati pa kad zavri ukuhati razmućene pudinge te uz miješanje kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
  3. U ohlađenu kremu umiješati izrađen margarin.
  4. Breskve u međuvremenu oguliti i sitno nasjeckati ili ostaviti polovice, kako vam paše 😉

IZRADA:

  1. Biskvit premazati kremom.
  2. Rasporediti preko kreme breskve.
  3. Sve premazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.

Dobro rashladiti i uživati u svakom zalogaju! Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (9)

  • Tina

    Imam pitanje!!!posto nemam taj veliki lim dali mogu prepoloviti smjesu ili kako?imam samo onu standard keramicku pa me zanima.hvala

  • admin

    Draga Tina, od ove količine sastojaka koji su u receptu možete ispeći biskvit i u tom vašem manjem limu, samo ga onda prepolovite po dužini. U tom slučaju i kremu prepolovite pa filajte između dvije kore i na vrhu. Ili pak možete cijelom kremom premazati između kora a od gore staviti šlag, kako vam paše.
    Također, možete ove sastojke prepoloviti pa ispeći jedan tanki biskvit u svojem malom limu.
    Kako god bilo, sretno s pripremom, i dobar tek! 😉

  • nera

    pravila kolač odličan je, hvala na ideji, zaista je fenomenalan u ovim ljetnim danima…

  • Anita

    Jako fino..slatkoća kreme kombinirana s kiselkastim breskvama…savršena kombinacija!

  • olga

    super kolac cestitki

  • lena

    jako fin kolač, al mi je biskvit užasno suh ispao…

  • Djurdja

    Draga Lena – sve biskvite mora se peci na klasican nacin NE sa ventilatorom jer on isusuje biskvit!
    Draga Sandra kod nas su sad jagode i borovnice na redu -spremam se za jedan od borovnica!
    Puno pozdrava iz Toronta.

  • ilijana

    moze li s jabukama?

  • Sandra Gašparić

    Sirove ne prokuhane jabuke su malo pretvrde za ovakvu vrstu kolača..

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Svi na roštilj!

Pred nama je 1. svibanj i vjerovatno će velika većina vas (kao i mi) otići ...

Quiche s porilukom, pancetom i kobasicom

Što se sve može napraviti od 4 jaja, nešto poriluka, malo kobasice i pancete, ...

Torta Kijev – najslađi simbol grada Kijeva i Ukrajine

Napraviti tortu Kijev bio je veliki izazov za mene. Od kada je počela ova ...

Šarena riža na mlijeku

Riža na mlijeku kao i npr. pšenični gris na mlijeku vjerovatno su najpoznatiji i ...

Šareni pileći ražnjići

Šareni pileći ražnjići

Šareni pileći ražnjići jelo su koje ćete zavoljeti na prvi pogled, dok će vam ...