Sladoled je slastica koja u ljetno doba paše svima, i malima i velikima i to u neograničenim količinama. Zašto ga onda ne napraviti doma i imati ga koliko vam srce želi?! Domaći sladoled za koji vam donosim recept jednostavno se radi od nekoliko sastojaka. Baza sladoleda je kombinacija kondenziranog mlijeka, slatkog vrhnja za šlag, Mascarpone sira i plazma keksa. Sve ostalo su dodaci koje možete dodavati ovisno o tome što najviše volite. No u svakom slučaju, uz ove sastojke dobit ćete osvježavajući krem sladoled okusa cheesecakea.
Ja sam ovaj domaći sladoled radila u voćnoj varijanti sa malinama i džemom od jagoda, dok mi je čokoladna varijanta bila sa nutelom. Potrebnu dozu hrskavosti ovom je sladoledu dao je krokant od badema i ribana bijela čokolada. Dakle, moežete ga raditi sa kojim god voćem želite, a u nedostatku nutele dobro će doći i otopljena čokolada 😉
Kao što ćete vidjeti dolje u popisu sastojaka, u ovaj domaći sladoled ne ide šećer. I ne to nije zabuna, zato što je osnovni sastojak kondenzirano mlijeko koje je dovoljno slatko. Kondenzirano mlijeko možete kupiti u konzervi u svim bolje opremim trgovinama mješovite robe, a možete ga napraviti sami po receptu koji je OVDJE!
Domaći sladoled – recept
POTREBNO:
- 300 g kondenziranog mlijeka
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
- 250 g Mascarpone sira
- 100 g plazma keksa
- 60 g malina
- 4-5 žlica džema od malina ili borovnica
- 4-5 žlica nutele
Dodatno:
- 100 g krokanta od badema
- 50 g bijele čokolade
PRIPREMA:
- Slatko vrhnje izmiksati u šlag, ali da ne bude pregust.
- U drugoj posudi miksati kondenzirano mlijeko i Mascarpone sir. Dodati umućeni šlag pa mikserom spojiti. U ovu smjesu sada ručno umiješati sitno sjeckan plazma keks i skoro svu naribanu bijelu čokoladu. (malo čokolade ostavite za posipati sladoled na kraju)
- Za završnu izradu sladoleda potrebne su dvije plastične posude sa prikladnim poklopcima.
- Za voćnu varijantu, slagati u posudu dvije velike žlice osnovne smjese, rasporediti 2-3 žličice džema. Drvenim štapićem napraviti mramorni efekt, pa složiti par malina, posipati krokantom. Prekriti opet osnovnom smjesom i ponoviti tako dva puta.
- Za čoko varijantu, slagati u posudu dvije velike žlice osnovne smjese, rasporediti 2-3 žličice rijeđe nutele. Drvenim štapićem napraviti mramorni efekt i posipati krokantom, Prekriti opet osnovnom smjesom i ponoviti dva puta.
- Po vrhu svake posude posipati ribanu bijelu čokoladu.
- Poklopljen sladoled zamrznuti. Miješanje nije potrebno!
- Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (0)