Iako u svojoj kuhinji doista volim pripremati svakakve slastice, nekako su mi najdraže one najjednostavnije koje su uz to i brzo gotove. E pa upravo takva slastica je crumble sa jabukama i kruškama. Voće se nareže, pomiješa sa malo maslaca i gustina, posipa mrvicama i zapeče! Najbolje stvar kod crumblea je to što se može jesti odmah. Bez odgađanja, hlađenja i ukrašavanja. Odličan dodatak uz crumble je slatko vrhnje, no može to biti i sladoled. Doista, na vama je da odlučite kako ćete ga poslužiti i kušati.
Iako je ovaj moj crumble sa jabukama i kruškama, ovaj desert možete napraviti sa bilo kojim voćem koje vam se nađe pri ruci. Jagode, maline, borovnice, višnje, šumsko voće…U sezoni šljiva ga često radim sa šljivama pa potražite i taj recept OVDJE. 😉 Također u crumble možete zakamuflirati čak i ono voće kojemu već polako izlazi rok trajanja. Dotrajale jabuke i premekane kruške koje sigurno ne biste uzeli u ruku i pojeli svježe, u crumbleu će se prevtoriti u sasvršenu harmoniju okusa. Probajte, ne lažem 😉
Crumble sa jabukama i kruškama
POTREBNO:
Za nadjev:
- 5 jabuka
- 3-4 kruške
- sok polovice limuna
- 5 žlica šećera
- 2 vanilin šećera
- 3 žlice gustina
- 50g maslaca
Za mrvice:
- 150g brašna
- 60g šećera
- 50g maslaca
- 1/2 praška za pecivo
- prstohvat soli
PRIPREMA:
- Voće oguliti i narezati na kockice. Preliti sokom limuna pa pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i maslacem izrezanim na sitne komadiće. Gustin se ovdje stavlja iz razloga što će se voće termičkom obradom raskašati i upustiti dosta soka, a gustin će upravo taj fini sok pretvoriti u laganu kremicu 😉
- Za mrvice pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, dodati maslac i miješajući napraviti mrvice. Možete ovo napraviti u kuhinjskom stroju ili rukama.
- Vatrostalnu posudu ili pak onu glinenu premazati tankim slojem maslaca pa u nju istresti pripremljeno voće. Preko voća rasporediti mrvice.
- Peći u pećnici zagrijanoj na 200C 35-40 minuta. Crumble je gotov kada mrvice dobiju zlaćanu boju i kada umak počne lijepo bućkati kroz mrvice na površini.
- Možete poslužiti dok je još vruće, a možete i sačekati da se ohladi. Kako želite. U svakom slučaju je odličan uz slatko vrhnje.
Dobar tek!
Receptu slikama:
Prikaži komentare (3)
Tanja
Prefino.
Prvo jela kod svoje kumice Sandre, a onda i sama napravila.
Dodajte kaki jabuke.
Imajte šlag ili tučeno vrhnje.
U slast!
😉
Lidija
Desert mi izgleda vrlo ukusno. Mislite li da je moguće napraviti ga u malene keramičke posudice te zamrznuti u hladnjaku pa peći kada stignu iznenadni gosti?
Inače pratim Vaš rad i recepti su fantastični osobito ledeni vjetar, lijep pozdrav!
Sandra Gašparić
Mislim da bi to moglo funkcionirati 😉