Crnac bez jaja

Jučer me je uhvatila baš neka luda želja za nečim slatkim a u našoj ‘sretnoj’ košarici sa slatkišima nije bilo baš ništa. Sličan ‘propuh’ se dogodio i našem hladnjaku pa tako ne nađoh niti jedno jaje a vani je kiša lijevala kao iz kabla i nije mi se išlo po takvom vremenu do trgovine. Onda sam se sjetila jednog kolača smješnog imena koji je jednom moja prijateljica pekla i za pripremu kojeg stvarno ne treba puno toga, pa tako ni jaja. Malo sam prosurfala, pronašla recept koji sam prilagodila sastojcima koje sam imala u kući i evo mojeg crnca bez jaja! Kolač je ispao savršeno – mekan, sočan, čokoladan mmmmmljaccc, baš ono što mi je u tom trenutku trebalo. Došli su nam popodne i prijatelji na kavu i tako se moj crnac pojeo od A do Ž a da se nije stigao ni ohladiti. Ovaj sočni čokoladni kolač mogu jesti i osobe alergične na jaja i  koji toplo preporučujem u napadima gladi za nečim slatkim jer je gotov za čas i nema šanse da ne uspije. Probajte i uvjerite se i sami 😉 Evo recepta:

Potrebno:

• 3 jogurta (ili 2 dl kiselog vrhnja i 1 dl mlijeka)
• 30 dag brašna
• 25 dag šećera
• 25 g kakaoa (ili čokolade u prahu)
• 2 žličice sode bikarbone
• žličica praška za pecivo
• 1 vanilin šećer (odlično paše i onaj s okusom ruma)
• 1 dl ulja
• pola teglice višanja iz kompota (može i bez njih)
• 10 dag čokolade za kuhanje + 3 žlice ulja – za glazuru

Priprema:

1. Pomiješati u posudi prvo praškaste sastojke pa im uz miksanje postepeno dodavati tekuće. Miksati dok smjesa ne postane kompaktna. Na kraju umiješati ocijeđene višnje iz kompota.
2. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i peći u pećnici na 180℃ 35-40 min.
3. Kolač malo ohladiti pa ga preliti čokoladnom glazurom (= otopiti na pari čokoladu uz dodatak ulja)

Sačekati da se glazura malo ‘stisne’, izrezati na kocke i poslužiti. Ja nisam mogla dočekati da se glazura stisne pa sam ga rezala još vrućeg i mogu vam reći da je i tako topao bio urnebesno ukusan :D.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print