Jednostavan biskvitni kolač s trešnjama

Obožavam trešnje. One su mi na listi omiljenog voća odmah iza jagoda. Meni osobno su najbolje i najukusnije kada se jedu onako, ispod stabla, neoprane poslije kiše, a i moja ih djeca baš s guštom jedu. Još prošle godine smo imali problema sa pljuvanjem koštica pa su ih više pojeli nego pljunuli, ali sad su već ‘veeeliki’  pa znaju kako se koštica pljune. Kolači s trešnjama su logičan izbor u ovo doba godine i kod nas doma ih svi vole jesti, bilo da se radio štrudli sa trešnjama ili torti sa trešnjama ili pak o ovom jednostvnom kolaču koji je gotov stvarno za čas. Znam ga ispeći u sred tjedna i pojedemo ga u jedno popodne cijelog 😉 Niti sastojci nisu skupi, potrebno je svega 2 jaja a vrijeme pripreme je ovom kolaču veliki plus. Samo se izmiksa i stavi peći. Probajte, ne možete pogriješiti.

Potrebno:

• 2 jaja
• 12 žlica šećera
• 12 žlica ulja
• 12 žlica mlijeka
• 16 žlica brašna
• 2 žlice praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• Očišćenje trešnje

Priprema:

1. Trešnje oprati i izvaditi koštice.
2. Miksati žumanjke sa šećerom, uljem i ostalim sastojcima postepeno ih dodavajući. Na kraju umiješati posebno istučen snijeg od bjelanjaka.
3. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje, rasporediti od gore trešnje i peći u pećnici na 180℃ oko 30 min.
4. Ohlađeni kolač narezati na kocke i posipati šećerom u prahu. Ako želite malo ‘bogatiji’ kolač, možete  ga s vrha premazati tučenim slatkim vrhnjem i preliti voćnim ili čokoladnim preljevom.

Dobar tek!

Dobro je znati – o kolačima…

Recept u slikama:

Print