Pizza od starog kruha

Pizza od starog kruha jelo je koje će vas sigurno oduševiti ukoliko vam se često dogodi da vam ostane pokoja kriškica starog kruha. Ja se starog kruha najčešće rješavam tako da ga izrežem na kockice, posušim i sameljem u krušne mrvice. No, ponekad i to dosadi pa se volim poigrati ostacima hrane na neki novi i drugačiji način. Osim krušnih mrvica, stari se kruh jako lijepo može uklopiti u razna jela ili priloge nekim drugim jelima, i doista sam objavila već jako puno recepata i ideja za jela sa starim kruhom, od različitih složenaca, okruglica, toplih sendviča ili pak kroketa. No, ovaj put se pizza od starog kruha pokazala kao odličan izbor i moji su klinci bili oduševljeni ovakvom večerom koja se spremi u doista kratkom roku. Za pizzu od starog kruha sasvim je nebitno koja vam je vrsta kruha ostala. Bitno je da kruh izrežete na podjednako tanke šnitice koje će biti podloga za pizzu. Neobičnost ove pizze je u tome što sam sve sastojke za nju zmućkala i jednostavno prelila preko kruha, pa je imala više strukturu kakve pite. No, zbog origana, rajčice i ketchupa koje sam dodala u umak, moji su je doma prozvali pizzom 😉 Odlična stvar kod ovakvih jela je to što u njima možete iskoristiti baš sve što vam padne na pamet ili ono što imate taj tren u hladnjaku, sve ovisi o vašoj želji i volji, pa će shodno tome i ova pizza od starog kruha imati samo vaš osobni štih. Ako volite ljuto slobodno dodajte chili umak ili koju ljutu papričicu, ako volite suhe nareske, slobodno stavite na pizzu kobasicu ili špek…Poigrajte se sastojcima i otkrijte pizza kreativca u sebi 🙂

Pizza od starog kruha

POTREBNO:

• 14-15 šnita starog kruha
• 150 g šunke u ovitku (li bilo koje druge šunke ili salame)
• 200 g sira trapista
• 100 g tanko rezane pancete
• 4 jaja
• 1 svježa rajčica
• 4-5 žlica kethupa
• čašica kiselog vrhnja (180 g)
• pola čašice jogurta (ili cijela, kako vše volite)
• vegeta, sol, papar, origano…začini po želji

PRIPREMA:

1. Tanko narezani kruh složite u veći lim za pečenje tijesno jedan uz drugi. Ako ovo radite na papiru za pečenje olakšati ćete si posao kod pranja lima nakon što smažete pizzu 😉
2. Umutite pjenjačom jaja, dodajte vrhnje i jogurt, začinite začinima pa dodajte šunku narezanu na sitne kockice, sitno rezano pancetu i naribani sir. Sve skupa dobro promiješajte većom žlicom. Ovako pripremljenu masu polako prelijte preko kruha u limu.
3. Pecite u pećnici na 220ºC 15-20 minuta, ovisno koliko jako vam peče pećnica i na kojem programu ovo radite. Ja sam u svojoj pećnici pekla na standardnom programu sa oba grijača. Pizza je gotova kada dobije lijepu zlaćanu boju.
4. Poslužiti vruće uz mladi luk (opcionalno i po želji) ili uz dodatak još malo ketchupa. Dobar tek!

Recept u slikama:

Print