Hrenovke u tijestu – veseli cvjetići

Da peciva ponekad doista mogu biti čarobna dokazuje ova predobra ideja za hrenovke u tijestu u obliku cvjetića, a kako sam ja oduvijek luda na dizano tijesto nije mi dugo trebalo da isprobam fantastičnu ideju koja mi je kao fotka stigla na mail od jedne prijateljice. Znam da će se uvijek naći onih koji će okrenuti očima na sam spomen hrenovki i sličnih mesnih prerađevina i priznajem da ni sama nisam previki ljubitelj istih (srećom, nisu niti moji klinci) pa ih konzumiramo samo povremeno i kad im baš dođe želja za nečim takvim u nedostatku bolje ideje za večeru ili doručak,   ali kada se te iste dosadne hrenovke zapakiraju ovako efektno u prefino tijesto od integralnog brašna, pa kada se zamotaju u obliku veselih rascvjetalih cvjetova, teško im se može odoljeti. Ove su hrenovke u tijestu idealan dodatak svakoj proslavi rođendana ili kakvom dječjem druženju a vjerujte da se niti odrasli ne bi bunili da ih pozovete na čašicu razgovor i iznenadite ovakim zalogajem. Recept je jednostavan, treba se samo malo potruditi oko oblikovanja, što vjerujem da vam uz detaljne upute koje ću napisati kao i uvijek neće biti teško 😉

Hrenovke u tijestu – veseli cvjetići

Potrebno:

• 50 dkg integralnog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 4 dl toplog mlijeka
• 2 žličice soli
• 1,5 žličica šećera
• 1,5 dl ulja ili otopljenog tekućeg maslaca
• 2 pakiranja užih hrenovki (10 komada)

Priprema:

1. Pomiješati u većoj posudi brašno, kvasac, sol i šećer pa miksajući mikserom sa spiralama postepeno dodavati ulje i mlijeko dok tijesto ne postane kompaktnije. Tada nastaviti mijesiti rukama dok tijesto ne postane potpuno glatko. Prekriti prozirnom folijom ili ubrusom pa ostaviti na toplom mjestu da počiva 30 min. dok ne udvostruči volumen.
2. Tada tijesto razvaljati u pravokutnik debljine cca 3 mm, izrezati tijesto na 10 pravokutnika podjednake veličine, na kraj svakoga staviti po jednu hrenovku pa zamotati. Tada nožem zarezati na 5 mjesta (to će biti latice) ali ne prerezati do kraja  – sve moraju ostati spojene na gornjoj strani. Sada uzeti prvi i zadnji kraj, prebaciti jedan preko drugog, položiti ih na lim tako da hrenovka bude prema gore, a ostale “latice” okrenuti također prema gore (da se hrenovka vidi) pa malo prstima oblikovati cvjetić. Od jednog dijelića tijesta napraviti male loptice koje možete utisnuti u sredinu da cvjetovi imaju tučak. Premazati sredinu žumanjkom, posipati sezamom pa sve skupa ispeći u pećnici zagrijanoj na 200ºC. Cvjetići se peku 20 minuta.
3. Kratko prohladiti i poslužiti. Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

Print