Složenac od kruha

Dogodi li vam se povremeno da ne znate što sa starim kruhom? Kod nas doma to je čest problem. Kruh se u pravilu nikad ne baca i uvijek smislim neki način da ga korisno potrošimo. Ovo je samo jedna od ideja kako potrošiti stari kruh a da to nije mljevenjem u mrvice ili donacijom djedu za ribičiju 😉  Vrlo izdašno jelo koje možete poslužiti kao laganiji ručak uz neku ‘jaču’ krem juhu  ili kao zasitniju večeru. Ako ste skloniji vegetarijanskoj prehrani, samo izbacite špek i vratinu iz recepta i učinak je sličan. Također možete prilagoditi svojim navikama i željama okus ovog jela pa tako npr. ako volite okus maslinovog ulja, možete šnite kruha prije pečenja pokapati njime, ako volite povrće požete između slojeva kruha složiti narezanu rajčicu (ali bez koštica da ne bude prevodenasto) ili lagano prepečene tikvice. Ovaj moj današnji složenac je onako ‘vulgaris naturalis’  bez povrća jer moji ga klinci tako najrađe jedu.  Kakav će biti vaš ovisi o vama i vašoj mašti. U svakom slučaju dobar tek vam želim!

Potrebno:

• 1 kg starog kruha
• 3 dl mlijeka
• 3 jaja (za kajganu) + 3 jaja (za preljev)
• 10 kriški suhog vrata ili 10 dag mesnatog hamburgera
• 25 dag naribanog sira trapista
• 5 žlica kiselog vrhnja
• vegeta, sol, papar, maslac

Priprema:

1. Ispeći kajganu na ulju i nasjeckanoj vratini.
2. Pjenjačom umutiti 3 jaja i vrhnje, začiniti po želji.
3. Tanko narezati kruh, ako je jako tvrd,odrezati mu koricu, pa svaku šnitu kratko umočiti u mlijeko.
4. Slagati jednu do druge u namašćenu vatrostalnu posudu. Povegetiti malo, pa rasporediti po tome kajganu i posipati sa malo naribanog sira.
5. Pokriti sa drugim redom namočenog kruha.
6. Sve  preliti sa smjesom od jaja i vrhnja, obilno posipati ribanim sirom i zapeći u pećnici oko 20-30 min. na 180℃.

Print