Pužići s pudingom

Ovo je definitivno moj favorit kada su slatki kolači od dizanog tijesta u pitanju. Izvana su ovi ‘pužići’ krckavi a iznutra mekani i podatni od finog pudinga i sočnih grožđica. Idealna kombinacija, a gotovo je stvarno za čas. Mljacccc 😀 Morate probati!

Potrebno:

• 38 dag pšeničnog brašna (po mogućnosti brašno za dizana tijesta)
• 1 garant instant kvasac (ili jedna vrećica suhog kvasca ili 1/2 friškog kvasca)
• 1,5 – 2 dl toplog mlijeka
• 1 dl ulja
• sol
• šećer
• 1 puding od vanilije
• šaka zlatnih grožđica

Priprema:

1. Skuhati puding prema uputi na vrećici, pa ga uz miješanje ohladiti kako se ne bi stvorila korica na njemu.
2. Od svih sastojaka zamijesiti malo tvrđe dizano tijesto, sa malo više šećera da bude slađe.
3. Ukoliko se tijesto radi sa Garantom, nije potrebno odležati da se digne,  ako se radi sa običnm suhim kvascem ili friškim, zamijesiti tijesto u loptu, pokriti krpom i staviti na toplo da odleži oko pola sata, dok ne udvostruči volumen.
4. Podijeliti tijesto na dva dijela.
5. Razvaljati svaki posebno na debljinu 3-4 mm.
6. Premazati tijesto pudingom, posipati grožđicama, pa zarolati. Izrezati oštrtim nožem na roladice podjednake debljine. To će biti malo nespretno jer je punjenje dosta mekano, ali potrebno je samo malo opreza i strpljenja 😉
7. Slagati tako izrezane roladice, u malim razmacima na papirom za pečenje obložen veliki lim, te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200℃ oko 20tak minuta.

Pogledajte kako to izgleda:

Print