Osvježavajući kolač s limunom i borovnicama

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga

Evo još jednog uratka naše čitateljice Tanje. Kao i uvijek, kolač koji nam je pripremila je krajnje jednostavan za pripremu, a baš je ljetni i osvježavajući. Tanja ga je pekla u kalupu u obliku vijenca, no pretpostavljam da bi kolač bio jednako fini da se ispeče u običnom kalupu ili manjem limu pa da se reže na kocke. U svakom slučaju, vrijedi probati 😉 Evo recepta:

Potrebno:

• 125 g maslaca
• 3/4 šalice šećera
• kora veceg limuna – ribana
• 2 jaja
• šalica i pol brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• pola žličice soli
• pola šalice kiselog vrhnja
• sok 1 limuna
• šaka, dvije svježih borovnica

Priprema:

1. Miksati šećer, maslac i limunovu koricu  pa dodati jaja.
2. Dodati i  kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo i limunov sok.
3. Izliti smjesu u nabrašnjen i namašćen kalup.
4. Odozgora pometati borovnice  – jako pašu s kiselkastim okusom limuna :))
5. Peći na 180°C  40- tak min.

Print