Od mljevenog se mesa doista može napraviti jako puno različitih jela. Od raznoraznih musaka, složenaca, punjenih paprika, sarmi, bolognese umaka ili pak faširanaca, niz je doista nepregledan. Pa zašto onda tom nizu ne dodati i nešto malo drugačije kao što su npr. mesni uštipci?! Ako volite faširane šnicle ili polpete, sigurna sam da će vam se ova inačica faširanaca jaaaaako svidjeti. A uz kakav fini umak ili npr. pirjanu rižu ili pire krumpir, u trenu ćete dobiti jako fini obrok.
Mesni uštipci imaju jednu veliku prednost pred faširancima – puno se brže i jednostavnije rade, a ispadne ih baš puno. Kod ovog jela, mesna se smjesa direktno usipava žlicom u vrelo ulje i tako prži. I nemojte da vas zbuni to što je smjesa prilikom izrade jako tekuća. Držite se recepta, samo sve dobro promiješajte, obavezno ostavite da odstoji bar pola sata prije prženja i sve će biti savršeno.
Mesni uštipci – recept
POTREBNO:
- 500 g mljevenog mesa
- 4 jaja
- 4 žlice brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 2 male šalice vode
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 češanja češnjaka (protisnutog)
- 1/2 glavice luka (sitno sjeckanog)
- vegeta, sol, papar
PRIPREMA:
- Pjenjačom umutiti jaja sa začinima, vrhnjem i vodom. Dodati i prašak za pecivo i brašno. Sve to uliti k mesu koje prethodno treba pomiješati sa sitno sjeckanim lukom.
- Obavezno ovu smjesu ostaviti da odstoji najmanje 30 min na hladnom.
- Potom žlicom vaditi količinu koliko stane u žlicu i spuštati u vrelo ulje. Kada se spuste u ulje, malo ih žlicom spljoštiti, pa pržiti s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
- Ocijediti na papirnom ubrusu od viška masnoće.
Poslužiti uz prilog po želji.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (7)
Renata
Draga moja,
vidjeli smo recept u Vecernjem i jako nam se svido, pa bismo ga isprobali, samo nas muci kolika je salica za vodu? ajd, molim te javi mi, pa da mozemo probati!
Unaprijed hvala,
Renata
admin
Šalica je ona neka od 2 dl otprilike. Nije toliko bitno ako je šalica malo veća ili malo manja, zato i nisam navela količinu u decilitrima. Jedino što se može dogoditi ako se stavi previše vode da uštipci budu malo ‘tečniji’ prilikom stavljanja u vruće ulje na prženje ali to im neće umanjiti kvalitetu i okus 😉
Ma samo probajte, ne možete puno pogriješiti a baš je fino 🙂
Lijep pozdrav i dobar tek!
Sandra
Davor
Moje omiljeno jelo volin ga cili život i evo sad su mi se usta ovlažila u sekundi.
Mislin se da sutra napravim sa restanim kumpirom pod obvezno.
Leonarda
jel ta smjesa ispadne rijetka ili sam ja nkj krivo napravila?? 🙁
admin
Smjesa i treba biti dosta rijetka. Stajanjem se malo zgusne, ali samo malo, no to nema veze jer se uštipci ionako žlicom vade i spuštaju u vrelo ulje 😉
Jadranko
Jeste mislili na 500/600 dk mesa ili 50/60 grama to mi bas nije jasno
Sandra Gašparić
Mislila sam onako kako sam napisala, 50-60 dag mesa! To je isto što i 500-600 grama mesa 😉