Krem juha od Hokaido bundeve

Vaši recepti za nagradnu igru

Recept poslala: Marta Pribanić iz Zagreba

Sastojci za 6 osoba:

• 2 hokaido bundeve
• 2 krumpira
• 2 luka
• 1,5 l vode
• malo soli
• malo papra
• malo peršina

Priprema:

1. Operite hokaido bundeve te ih očistite od koštica i narežite na kockice. Koru nije potrebno guliti.
2. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice.
3. Luk kojeg ste prethodno očistili i nasjeckali, stavite na vruće ulje te ga prodinstajte. Nakon šte se luk zažutio, dodajte nasjeckanu bundevu i krumpir, te podlijte vodom dok voda ne prekrije povrće. Kuhajte na srednjoj vatri dok se bundeva ne počne lako drobiti pod kuhačom.
4. Vruću juhu stavite u blender ili juhu smiksajte štapnim mikserom. Ukoliko bude gusta, slobodno dodajte vode po želji.
5. Pri kraju dodajte soli, papra i peršina po ukusu.

Servirajte vruću uz očišćene koštice bundeve ili kockice suhog kruha!

Print