Jednostavne piroške

Ako ste mišljenja da su piroške nekakvo turbo komplicirano pecivo koje možete nabaviti samo u pekarama, grdno se varate. U biti, mislim da većina ljudi griješi kada peciva od lisnatog tijesta naziva piroškama. Gdje god sam pronašla recept pod nazivom piroške, uvijek se radilo o dizanom tijestu koje se prži u ulju, i koje ima puno varijacija na temu: sa kuhanim krumpirom, sa punjenjem od šunke, sira ili hrenovki, sa vrhnjem…kombinacija je doista mnogo. No ove piroške za koje ću vam sad dati recept su doista nešto najjednostavnije što može biti kada su piroške u pitanju, jer nisu čak ni dizano tijesto pa je postupak maksimalno skraćen. Recept mi je poslala moja draga čitateljica Sonja i neizmjerno joj se zahvaljujem na tome jer ove su piroške definitivno otkriće ovog proljeća i za mene i za moje doma: jednostavne, brzo gotove a ne upiju gotovo ništa ulja prilikom pečenja. Ja ću vam napisati recept onako, vulgaris naturalis što bi značilo ‘prazne’ piroške bez punjenja, no vi ih možete modificirati prema svojim željama. To znači da možete u recept  dodati i sjeckanu šunku, sir, suhi vrat, kukuruz, ma šta god vam padne na pamet. U svakom slučaju, piroške su odlična opcija za slučaj kad vam na vrata pozvone iznenadni gosti (osim ako vam baš ne dignu živac i ne zalupite im vratima pred nosom 😉 ) ili pak kao fina večera ili doručak, a mislim da protiv tako nečega nitko ni na jednog rođendanskoj fešti ne bi imao ništa protiv 😉

Potrebno:

• 3 jaja
• 40 dag brašna
• 3 žlice ulja
• 7 žlica mlijeka
• 1 prašak za pecivo
• 15 dag bijelog kravljeg sira
• vegeta, sol, papar

Priprema:

1. Pjenjačom izmutiti jaja sa uljem i mlijekom, posoliti i začiniti po svom ukusu, pa umiješati i sir prethodno izgnječen vilicom.
2. Polako umiješavati i brašno sa praškom za pecivom pa na kraju rukom umijesiti mekše tijesto. (radnu površinu posipavati brašnom jer je dosta ljepljivo dok ne postane kompaktno)
3. Razvaljati tijesto u pravokutnik 1 cm debljine pa ga izrezati kotačićem na trakice debljine oko 1,5 -2 cm i dužine od oko 6-7 cm.
4. Pržiti ih odmah u vrelom ulju s jedne i sa druge strane dok ne postanu zlatno žute.
5. Ocijediti na papirnom ubrusu od viška masnoće.

Možete ih poslužiti uz razne umake ili jednostavno uz senf, majonezu ili ketchup.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print