Grilani ramstek sa mariniranim paprikama – Tefal Optigrill 4 u 1

Napraviti savršeno pečeni ramstek da bude baš onako kako najviše volite (slabo, srednje ili dobro pečen) uz Tefal Optigrill 4u1 nije nikakav problem i savršeno će uspjeti svaki puta čak i ako niste stručnjak u kuhinji. Jer, ovaj uređaj ima program baš za pečenje ovakvih komada mesa! Naime, sam se odabirom tog programa zagrijava na potrebnu temperaturu, mjeri debljinu odreska, a potom svjetlosnim signalom daje znak kada odrezak treba maknuti sa grila a da bude slabo, srednje ili jako pečen! Tako dobijete savršeni grilani ramstek sa mariniranim paprikama kao prilogom.

Uz Tefalov Optigrill 4u1 možete roštiljati čak i kada nije sezona roštiljanja i ne morate čekati lijepo i sunčano vrijeme za tu savršenu prigodu. Uz ovaj uređaj svaka je prigoda savršena jer možete grilati u svojoj kuhinji, na balkonu, vikendici, ma bilo gdje uz uvjet da imate utičnicu za struju 😉 Grilani ramstek sa mariniranim paprikama ja sam ispekla srednje pečen (medium) jer moji tako najviše vole. Da sam htjela ispeći ga slabo, samo bih ga maknula sa rešetke malo ranije i u točno određenom trenutku koji uređaj indicira.

Marinirane paprike savršeni su prilog uz grilani ramstek. Super je opcija to što i njih možete ispeći na istom Optigrilu prije mesa. Gril ploče se jako lako čiste pa ih je dovoljno nakon pečenja paprika samo prebrisati suhim papirnim ubrusom, a onda nastaviti pečenje. Uglavnom, ovo je pravo jedno savršenstvo od mesnog jela sa prefinim prilogom.

Grilani ramstek sa mariniranim paprikama – recept

POTREBNO:

• 1 deblji juneći ili goveđi odrezak – ramstek (1,5-2 cm debljine)
• 3 šarene paprike babure
• 2 češnja češnjaka
• 4 žlice jabučnog octa
• 1 žličica pesta
• 150 ml maslinovog ulja
• sol, papar, mediteranska mješavina začina

PRIPREMA:

1. Paprike narezati na deblje trake pa ih zauljiti sa malo maslinovog ulja.
2. Ramstek izvaditi na sobnu temperaturu 1 sat prije pečenja. Obrisati ga papirnim ubrusom, i sa svake strane dobro posoliti i popapriti neposredno prije stavljanja na gril.
3. Optigrill uključiti i odabrati opciju za pečenje paprika. Sačekati da se zagrije, i kada uređaj da zvučni signal, položiti na gril ploče sve paprike jednu do druge, poklopiti i grilati dok indikator ne postane crvene boje.
4. Dok se paprike peku pripremiti marinadu. Pomiješati ostatak maslinovog ulja, ocat, pesto, zgnječeni češnjak i začine. Pečene paprike staviti u posudu sa marinadom i dobro izmiješati da se okusi prožmu.
5. Ploče Optrigrila prebrisati ubrusom pa ga ponovno uključiti i odabrati funkciju odreska. Sačekati da se zagrije pa na gril ploču staviti ramstek, poklopiti i grilati do željene razine pečenja.
6. Pečeni ramstek staviti na podložak, preko njega složiti kriškicu maslaca i grančicu ružmarina i ostaviti ga dam počiva 15-tak minuta. Tek tada ga poslužiti rezanog na trakice uz marinirane paprike.

Dobar tek!

Recept u slikama: