Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga
Evo još jednog super kolačića iz Tanjine radionice kolača 😀 Nema puno fotki, ali i ova jedna je dovoljna da se vidi kako taj kolač mora da je jako fini. Dalmatiner kocke se zove vjerovatno zato što je mješavina bijelog i crnog biskvita (no dobro, žuto – smeđeg ali svi znamo na šta se misli 😉 ) a kad je ovako posut s tim čokoladnim mrvicama malo čak i podsjeća na nekog simpa malog Dalmatinera. Recept mi se čini jednostavan pa ako su vam dragi kremasti kolači, samo naprijed, isprobajte ga! Evo što Tanja kaže o njemu: “Ovaj kolač mi je otkriće. Fiiiiiiniiiii, jednostavan a lijeeeeep :)”
POTREBNO:
Za bijeli biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 1 žlica ulja
- 1/2 praška za pecivo
Za tamni biskvit:
- 6 žumanjaka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 2 žlice kakaa
- 1 žlica ulja
- 1 dcl mlijeka
- 1/2 praška za pecivo
Za kremu:
- 3 pudinga od čokolade
- 10 žlica šećera
- 1l mlijeka
- 1 margarin
PRIPREMA:
Biskvit:
- Umutiti obje biskvitne smjese, posebno jednu, posebno drugu pa stavljati u lim žlicom tamnu pa bijelu smjesu naizmjence i pažljivo. Ne miješati. Peći pola sata na 200*C. Ohladiti u limu.
- Hladan biskvit preliti toplim preljevom od 6 žlica šećera prokuhanih sa 2,5 dl mlijeka
Krema:
- 3 pudinga od čokolade skuhati sa šećerom u 1 l mlijeka. Ohladiti pa u ohlađeno dodati izrađen margarin.
- Biskvit premazati kremom pa šlagom (500ml sl vrhnja ili Hole)
- Dekorirati mrvicama čokolade.
Prikaži komentare (5)
Sanela
Vidim da piše da ti je recept poslala čitateljica bloga, zanima me jesi li ga ti probala napraviti, tj. je li uspio? Prema onome što pišeš, imam dojam da ga nisi radila, jer navodiš da se dobije žuto-smeđi biskvit. Ako pročitaš sastojke za bijeli biskvit, vidjet ćeš da u njega idu samo bjelanjci – i on nema od čega biti žut. Ima po internetu slika ovog kolača i jasno se vidi da je biskvit bijelo-smeđ (što se ove gore slike tiče, ne vidi se dobro, a ne znam ni je li to slika baš tog kolača).
No, meni je boja najmanji problem, ja sam velikih problema imala s teksturom biskvita kad sam ga natopila mlijekom. To mlijeko sam strpljivo žlicom nalijevala na biskvit i to u 3 navrata, svaki put sam čekala da se mlijeko upije. I gore sam stavila kreme kako piše u receptu, te je kolač prenoćio u hladnjaku.
A sutradan, kad sam ja to probala narezati, ajmeeeeeeee, na što je to ličilo! Biskvit nije mogao(?) upiti sve mlijeko i na dnu se doslovno razmočio, na dnu lima je bio sloj tekućine i nije bilo šanse da se to nekamo upije. Isto tako, nije bilo šanse da se kolač servira na tanjure, pokušavala sam i sa žlicom za posluživanje, ali to je odozdo jednostavno sve bilo mokro, tekuće, gnjecavo, natopljeno i razmočeno!
Nisam ga ponovno pokušala napraviti, da ga ponovno radim, ne bih stavila više od 200 ml mlijeka (a kad se sjetim svoje katastrofe, čini mi se da bi i samo 100 ml bilo sasvim dovoljno).
admin
Lijepi pozdrav Sanela 🙂
ovo je recept koji je kao što sam i napisala poslala čitatlejica (i moja prijateljica) Tanja. Nisam ga mijenjala nego sam objavila onako kako mi je ona poslala tekst mailom. Da, sad i ja vidim da bi onih 0,5l mlijeka bilo previše za bilo kakav biskvit i vjerovatno je ona tu mislila 0,5 dl a ja eto, nisam provjeravala.
Ja inače kada radim te biskvite od bjelanjaka sa brašnom, pečeni biskvit zalijem isto mlijekom ali sa cca 2 – 2,5 dl mlijeka i to mi se sve onda upije i nikad mi nije bilo gnjecavo (govorim o veličini onog srednjeg lima 22×38 cm)
Žao mi je ako si imala (a očito jesi) neugodnosti zbog recepta odnosno zbog moje nesmotrenosti oko prepiske i provjere recepata koji nisu moji 😉
Sanela
Bez brige, nije tvoja greška, taj isti recept (s pola litre mlijeka) godinama kola internetom. I koliko vidim, svima uspijeva?!
Ja sam davno taj recept isprintala s neke stranice (ne s ove tvoje) i radila sam kolač jednom, prije 2-3 godina. Vidjela sam po internetu da drugima uspijeva (navodno s tih pola litre mlijeka?!), no, meni nije uspio. Nisam imala potrebu ponovno probati, zanimalo me kakva su tvoja eventualna iskustva.
Pozdrav od Sanele
Eka
A kako bi bilo da Admin ispravi recept – kako se ne bi jos neko ‘prevario’. Sva je sreca pa sam iscitala komentare, pre nego sto sam ga napravila.
Kolac je, inace, sjajan – kao i more drugih recepata na reci-peci.
Pozdrav!
Sandra Gašparić
Kao što rekoh u komentaru ranije, nisam htjela mijenjati izvorni recept koji sam dobila, no evo, kako se nitko više ne bi bunio, ispravljena je količina mlijeka za preljev. Nada se da će sad biti super 😉 LIjepi pozdrav!