Pizza Calzone ili preklopljena pizza neizostavan je dio jelovnika gotovo svake pizzerije. Dakle, klasična pizza skrivenog nadjeva. Vrsta nadjeva može varirati, no najčešće je to kombinacija rajčice, sira i šunke, iako se i šampinjoni vrlo često uguraju u calzone. Pizza se kod nas doma radi bar jednom tjedno i unatoč tome ne silazi sa trona obožavanog jela već godinama. Nije da se žalim…ja dizano tijesto stvarno obožavam i mijesiti i razvlačiti i na kraju krajeva i jesti 🙂 No ponekad stvarno ima dana kada nemam volje za baš nikakve egzibicije u kuhinji i tada su mi brza rješenja iz dućana u vidu gotovih i već razvaljanih tijesta za dizano/prhko/tanko (ima ih doista svakakvih) odlična opcija.

Ovaj put sam odlučila klince razveseliti večerom u vidu calzone pizze. Priprema calzone pizze na ovaj način doista je peace of cake i sa svime možete biti gotovi za svega 20-tak minuta. Malo umaka od rajčice ili ketchupa, malo šunkice, sira i šampinjona i u tren se stvore male calzone pizze. Nadjev možete obogatiti čime god želite: ako volite ljuto dodajte ljute feferone ili chili, ako volite ribu, dodajte tunjevinu, ako volite samo povrće neka vaše calzone budu samo povrtne 😉

Ovakve preklopljene varijacije pizze radila sam već u sličnom obliku, kao Panceroti (Panzzerotti). Jako je slično, čak im je i nadjev isti, no pancerotti se prže u ulju, a calzone se peče u pećnici. Calzone je također odlična opcija za bilo kakva prijateljska druženja, jer ih možete napraviti gomilu, zatvorene su i njima se ne prljaju prsti prilikom kušanja, a priprema je sasvim jednostavna.

Ovdje ćete također naći i recept za tijesto za pizzu, pa svakako preporučam da probate i tako sa domaćim tijestom. Dizano tijesto za pizzu doista nije problem napraviti i jako je ukusno. Odlično je i to što ga možete umijesiti, pustiti da se digne, premijesiti na onoliko dijelova koliko vam treba i pospremiti u hladnjak do onog trena kada vam bude trebalo 😉 Možete ga naravno odmah oblikovati i peći!

Calzone pizza

Calzone pizza

POTREBNO:

Za tijesto za pizzu:

  • 250 g oštrog brašna
  • 250 g glatkog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličica soli
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 320 ml mlake vode

Za nadjev:

  • 400 g šunke, nekoliko komadića kulena
  • 400 g sira trapista
  • ketchup
  • 4-5 šampinjona po želji
  • origano, mladi luk…

PRIPREMA:

  1. Za tijesto za pizzu pomiješati sve suhe sastojke, dodati mokre i umijesiti tijesto. Dobro ga izmijesiti rukama pa staviti u nauljenu poklopljenu posudu da miruje 30-tak minuta dok se ne udvostruči. Tada ga izvaditi na radnu površinu, razvaljati, izrezati u krugove koje treba nadjenuti.
  2. Svaki krug premazati sa žlicom-dvije ketchupa, posipati ribanom šunkom i sirom, staviti po ploškicu kulena, malo tanko narezanih šampinjona. Sve posipati origanom.
  3. Preklopiti kako bi nadjev ostao unutar tijesta. Prstima dobro ispritiskati rubove, napraviti polukrug pa vilicom utisnuti rubove još jednom.
  4. Tako pripremljene pizze peći u pećnici na 200ºC 18 minuta.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Pizza calzone

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pizza Slavonika

Subota je dan kada se i kod nas doma, a i ovdje u Vukovaru ...

Hrskava pohana piletina u cornflakesu

Ponekad je doista teško smisliti što skuhati svaki dan, naročito kada imamo nekoliko određenih ...

Brze somun lepinje sa jogurtom

Uvijek kada su ćevapi u pitanju, na pamet mi padaju i somuni. Jer, kakav ...

Spagetti tortilje

Što napraviti kada vam se baš jako jedu tortilje a nemate gdje kupiti gotove ...

Frkoviti lisnati štapići

Ovog smo vikenda imali puuuuno gostiju u našem malom stanu. Naime, Matko je slavio ...

Zapečena piletina s povrćem

Zapečena piletina s povrćem jako je ukusno jelo koje vrlo često pripremam za ručak, ...