Krašuljci, ti sitni božićni kolači, mirisni keksi sa orasima i čokoladom obavezni su dio blagdanske ponude sitnih kolača kod nas doma. Brzo se rade od jednostavnih namirnica, a ispadne ih stvarno jako puno.
Recept sam dobila od svekrve, a Krašuljci se zovu pretpostavljam zato što okusom i izgledom podsjećaju na kupovne krašuljke. Ja sam inače sklonija jelima, pa tako i kolačima, davati neka svoja imena, pa bi ove kolačiće recimo nazvala čokoladno-orašaste bombice 😀 No, budući da velika većina ljudi ne bi imala pojma o čemu ja tu pričam, neka budu svima poznati Krašuljci 😉 Pronašla sam za ovaj kolač puno recepata i svi su u biti ‘varijacije na temu’, no s ovim receptom što ću vam dati nema šanse da ne uspijete ili da se namučite sa izradom. Recept je odličan, postupak jednostavan, kolačića ispadne jaaaako puno od te mase (točnije 90-100 kom) i stvarno su prefini. Jedini veći posao oko njih je čišćenje i sjeckanje/mljevenje oraha, te rezanje čokolade na komadiće. No, zanemariv je to posao u usporedbi s tim što na kraju dobijete – užasno fine i prhke kolačiće.
Postupak možete ubrzati ako čokoladu umjesto sjeckanja naribate na krupniji ribež, a istu stvar npr. napravite sa orasima. Tada će vam krašuljci imati finiju strukturu nakon pečenja, neće se u njima toliko osjetiti komadići oraha, a i biti će dosta tamniji od naribane čokolade. Jedno je sigurno, kako god da obradite namirnice, ovo su savršeni božićni kolači!
Krašuljci recept
POTREBNO:
- 500 g brašna
- 200 g šećera
- 250 g oraha (polovicu nasjeckati, a polovicu samljeti)
- 250 g margarina
- 3 jaja
- 200 g čokolade za kuhanje
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1/2 žličice sode bikarbone
PRIPREMA:
- U većoj plastičnoj posudi izmiješati brašno, šećer, orahe (i sjeckane i mljevene), nasjeckanu čokoladu, prašak za pecivo, sodu i vanilin šećer.
- Dodati jaja i margarin nasjeckan na manje komadiće pa mikserom sa spiralama miksati dok masa ne postane malo kompaktnija, mrvičasta i ljepljivija. Tada rukom umijesiti tijesto i oblikovati kuglu.
- Pripremiti lim obložen papirom za pečenje.
- Rukama od pripremljene mase raditi male kuglice pa ih u malim razmacima (vidi sliku) slagati na lim.
- Peći u pećnici na 180℃ oko 10-15 min.
- Pečene krašuljke pustiti da se malo ohlade na limu jer dok su vrući budu još malo mekani, a tek se hlađenjem stvrdnu. Pospremiti ih u limene kutije s poklopcem gdje ih možete čuvati nekoliko tjedana.
Dobar tek!
Ostale sitne božićne kolače pogledajte ovdje…
Recept u slikama:
Prikaži komentare (35)
Ljiljana Kadija Pulić
Može nešto drugo umjesto oraha ovaj moj alergičan 🙂
Sandra
Uff, alergičan je samo na orahe ili na sve orašaste plodove? Mislim, mogli bi u krašuljke ići i lješnjaci ili bademi, ali ako je alergičan na sve onda ti niti to neće pomoći 😉 Možda bi se mogli napraviti sa pettit keksima umjesto oraha ili sa mrvljenim piškotama. Mislim da bi tada trebalo dodati ‘pojačati’ margarin da se nadomjesti masnoća iz oraha.
Ljiljana Kadija Pulić
Srećom samo su orasi u pitanju 🙂
Javim kako je ispalo sa lješnjacima
Hvala
Lili
Nedžla
Upravo ih ispekla, ali su preveliki, previše nadošli. Ne znam zbog čega, kada se ohlade vidjeću kakv je ukus. Malo sam razočarana 🙁
Sandra
Možda su vam ispali preveliki jer ste radili prevelike kuglice? Ja sam radila kuglice promjera otprilike 2 cm nikako veće od toga i onda kada se ispeku ne budu veliki. Dosta je to posla sa valjanjem manjih kuglica ali tako su ljepši kada su manji 😉
Nedžla
Ma odlični su, pola ih već nema 🙂 Slijedeći ce biti bolji sigurno. Pozdrav i hvala na divnim receptima 😉
Tatjana
Ja sam krašuljke pravila sinoć, ukus je odličan. Ukućani prezadovoljni. Definitivni se treba paziti na veličinu kuglica. Manje izgledaju punoljepše kad se ispeku. Svaka čast Sandra!
gordana
super su!
Mihaela
Ja sam isprobala presuper su samo sam zamijenila orase sa lješnjakom i stvarno je jako fino kao kupovni su preporučujem ..:)
Danijela
Mislim da su mi sljedeći na redu…. ;-))
Laura
Probano samo sa lješnjakom umjesto oraha.Petica….
admin
Hvala 🙂 I ja sam ih već pekla sa lješnjacima i stvarno su fini i tako. Krašuljci rules! 🙂
Biserka
Radila sam jučer taj kolač, ali nije išlo sjajno.
Kada se mješavini od brašna, oraha čokolade i šećera, doda nascjeskani margarin.. to se više neda izmješati ! Niti mikserom, niti ručno.
Zar nije logično, da se prvo izradi kuhačom margarin i dodaju jaja, pa tek onda svi ostali sastojci ?
Tijesto sam nekako jedva zamijesila rukama, a pečenje nije išlo 10-15 min. nego po 25 minuta na 180 C. nakon deset minuta bio je sirov!
Sve u svemu kolač nije nešto posebno, za moj ukus nije dovoljno sladak.
admin
Joooj Biserka baš mi je žao što vam krašuljci nisu uspjeli. Ne znam doista zašto vam se to dogodilo. Radila sam ih puno puta i uvijek na način kako sam opisala u receptu, te nikad nisam imala problema sa miješanjem. Uvijek ih prvo miksam mikserom sa spiralama par minuta, a onda nastavim rukom. Masa je malo ‘teža’ i treba ju malo žešće mijesiti ali nije neizvedivo a po mom skromnom sudu niti prekomplicirano. Također mi nije jasno kako su vam mogli ostati sirovi nakon 15 minuta pečenja??? Možda jedino ako ste radili malo veće kuglice? Moje su obično promjera 2 cm pa ako ih takve pečem duže od 15 minuta budu mi jako tvrdi i prepečeni. Može biti da je i do pećnice…doista ne znam…
Tanja
evo probat ću ja pomoći Biserki, valjda se neće ljutiti Sandra….znači ja ove kekse još nisam radila, ali jesam nešto slično, pa je sličan i princip rada: ja umutim jaja sa šećerom onda dodam začine ako ih ima u receptu(limun koru, vanilija, cimet itd), onda u to brašno, pa na komadiće HLADNI margarin, kojeg onda rukama probam utisnuti, pomješati u brašno, kao da želim dobiti mrvice, u to dodati čokoladu, sjeckanu i orahe, pa opet rukom mjesiti, gnječiti tjesto da se ujednači, pretvori u kuglu….ono će se od topline ruke, brzo pretvoriti u kompaktnu kuglu i to je to….ostavit malo da počiva (15 min.) na hladno, odvajati kuglice, male i peći kako piše, ne dugo da ne budu tamne, izgorene…..nadam se da sam pomogla i drugima koji su početnici- sretne blagdane želim…pozz iz Splita
Tanja
da,da u brašno umješati prašak za pecivo i malo sode bikarbone, žlicom da se spoji sa brašnom, to sam zaboravila gore napisati….sretno sa krašuljcima! ja ću ih danas praviti, valjda ću ih uspit sačuvati do Nove godine (sakrit ću ih…hahaha)…..
Tomislav
Pozdrav svima!
Ja sam po PRVI PUT i samostalnim putem napravio ove kolačiće. Vrlo jednostavno i fino. Samo se ja nisam pridržavao točnog redoslijeda recepta. Ja sam prepolovio svu gramažu jer sam htio napraviti do 30-ak komada. I nisam ubacivao orahe kao niti polovicu nasjeckao, a drugu polovicu samljeo. Jednostavno sam ubacio usitnjeni mix od suhog i orašastog voća (lješnjak, orah, indijski orah, brazilski orah i grožđice) u komadićima ka ostalim sastojcima i ispali su prefini.
S vremenom su se malo stvrdnuli što je OK te sam ih spremio u limenu kutiju. Obitelji članovi oduševljeni pošto mi je to uopće prvi put da sam radio kolače. :))
Sretna Nova 2012. godina svima!
admin
Jeeeee bravo Tomislave 🙂 Svaka čast za uspjeh! Sviđa mi se to što ste napravili po svome, dodali nešto novo i uspjeli. Ja uvijek i govorim da je recept samo okvirni vodič za neko jelo ili kolač. Sve ostalo su samo varijacije na temu i svatko može dodati nešto svoje i na taj način recept usavršiti i pretvoriti u samo svoj. Bitna je ideja i poticaj da se nešto napravi.
Želim vam svako dobro u Novoj godini i puno uspjeha u kulinarskim majstorijama.
Sandra
Tomislav
Sandra,
hvala na pohvali. Nedavno sam otkrio ovaj site i mogu reći da mi se jako sviđa. Tražili smo recept za čokoladne muffine te smo tako pronašli vaš site i još k tome su nam muffini bili prefini uz recept odavde. 🙂
E da, da objavim sliku svojih kolačića vezano za ovaj recept:
http://i41.tinypic.com/2r6zn7l.png
😀
admin
Vauu super izgledaju kolačići. Šta ste ono rekli, prvi put ste ih radili??? Izgledaju odlično! Još jednom bravo za pokušaj i trud. 🙂
Renata
Hvala za odličan recept,
isprobala sam ga za Božićne blagdane i svi su oduševljeni.
Molim te rci mi koliko ima godina ova djevojčica koja ti pomaže. Izgleda kao da je sestra bliznakinja mojoj kćeri. Toliko joj liči da sam tu sliku isprintala i pokazala cijeloj obitelji. Nitko nije vjerovao da to nije slika moje kćeri čak i ona tvrdi da je to njena slika
admin
hehehe, na slici je moja kći Magdalena koja je u to doba kad smo radile te krašuljke imala 4 godine. Danas je to već ‘veeeeelika’ petogodišnjakinja 🙂
mirjana
POZZ :))) I JA SAM PRAVILA S ORASIMA I OK SU :))))) oops, caps lock 😀 moze li s kokosom varijanta?? :)))
admin
Ne vidim ni jedan razlog zašto ne bi moglo 😉 Probajte i javite rezultat! 🙂
zrinka
super su, redovito ih radim, ja ne stavljam ni orahe, ni lješnjake i stvarno budu super
Marko
Pozdrav…evo vidjeh ovaj recept i komentare o njemu..sudeci po svemu procitanom, zakljucio sam da su ovo odlicni kolacici…moram ih sam probat napravit 😉 P.S. Prvi put uopce idem peci kolac neki 😀
admin
Marko, sigurna sam da sa krašuljcima ne možete pogriješiti. Samo se držite recepta i sve bude ok 😉 Ništa se neće dogoditi ni ako su orasi/lješnjaci krupnije ili sitnije isjeckani/samljeveni ili ako je čokolada sva naribana ili sitno nasjeckana, sve su to nijanse koje se izgube kada se kolačići ispeku. Pazite samo da vam se kolačići ne prepeku. Doista im je dovoljno 10tak minuta. MOže to biti malo varljvo jer s gornje strane nećete ni primjetiti da su pečeni jer neće jako promijeniti boju, pa ako budete čekali da se to dogodi odnosno da porumene od gore od dolje će biti zagoreni 😉
I naravno, sretno 😀
P.S. obavezno javite rezultate i impresije 😉
Marko
Morat ću biti oprezan s njima, nema mi druge a rezultate očekujte negdje ove subote pošto ne stignem puno toga od posla 😀 možda nabacim i koju fotkicu 😉
lili
hvala vam sto postojite….upravo ih pravim…probala sam prve..nemam komentara…probala sam dosta kolaca od vas…svi su uspili…ovaj put sam odlucila da vam se zahvalim…sritan i blagoslovljen Bozic vama i vasoj obitelji…pozdrav svima iz njemacke…hvala
Marko
Kolače sam ispekao prvi put i mogu samo rec jedno…ODLIČNO!! Za prvi put sam prezadovoljan…slikao sam ih samo neznam kako ih uploadat, no kad skužim stavljam odmah..hvala na receptu od srca i svima vam želim Sretan Božić i sretnu Novu Godinu!! Pozdrav 😀
admin
Jeeeeee 😀 Bravo Marko!!!
Baš mi je drago što su tu uspjeli krašuljci, čestitam na uspjehu i nadam se da ćeš se i ubuduće odvažiti na spravljanje kolačića.
Hvala ti puno na lijepim željama te istom mjerom uzvraćam. Svako dobro i o ovom Božiću i u narednoj godini ti želim!
Lijepi pozdravi iz Vukovara!
Sandra Gašparić
Manuela
Ja sam pravila po ovom receptu, trebaju biti manje kuglice i onda će se dobiti zadovoljavajući rezultat. Kolačići su odlični za čistu 5. Hvala na receptu. Ako je dijete alergično na orašaste plodove onda zamjenite sastojke s čokoladnim kapljicama ili pak s suhim voćem. U svakom slučaju ne dodavati u kolače ako postoji opasnost od alergije na orašaste plodove
( Manuela – med sestra )
Sandra Gašparić
Hvala Manuela na savjetu 🙂
Katarina
Pravila sam krašuljke prvi puta prošlog Božića,pomogli su i sinovi,tako su bili još više oduševljeni ionačnim proizvodom.Otada sam se često sjetila baš njih,ali sam se uspjela oduprijeti želji da ih pravim,kako bi više guštali u njima i ovih blagdana.Budući da od prve nedjelje adventa u mojoj obitelji već krećemo s tim sitnim kolačićima,oni su definitivno prvi na redu!!!Dosta smo čekali 🙂
Jana
Upravo ih ispekla, s lješnjacima, meni je ispalo 118 komada. Prefini su, tope se u ustima, a lješnjaci fino krckaju. Odlični, obavezno ponavljam!