Predbilježi se na: članke | komentare

share
this

Sočni čokoladni kolač

13 komentara

Ako ste mislili da je nemoguće ispeći pravi sočni kolač bez brašna, varate se! Ovaj recept mi je dala mama, prvi put smo ga nedavno probali i oduševili se njime. Kolač je jednostavan, napravi se relativno brzo i lijepo se reže pa je idealan za ovakve prilike kakvu sam ja imala jučer – rođendan: nešto slatko uz hrpu slanih grickalica, može stajati na pladnju duže vremena a da se ne posuši a opet ne bude premekan. Ali isto tako vam može poslužiti kao jednostavan svakodnevni kolač jer stajanjem ne gubi na sočnosti. Moji ga klinci obožavaju jer je jaaaako čokoladan. Jedina mu je mana što će ga htjeti još i još, ali čak ni to nije problem jer je ovaj kolač prilično kaloričan pa ga se ne može pojesti puno ;)

Potrebno:

  • 6 jaja
  • 15 dag šećera
  • 1 burbon vanilin šećer
  • 15 dag mljevenih oraha
  • 15 dag čokolade u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • 50 ml mlijeka
  • 4 dl slatkog vrhnja
  • 20 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

  1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti.
  2. Postepeno dodavati mlijeko, orahe, prašak za pecivo i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
  3. Peći u limu srednje veličine na papiru za pečenje oko 30 min na 180℃.
  4. U međuvremenu u lončiću zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti natrganu čokoladu uz lagano miješanje. Preljev ne smije provriti i miješati ga treba tek toliko dok se čokolada ne otopi.
  5. Preliti vrući kolač vrućim preljevom od čokolade i vrhnja, pažljivo poravnati žlicom  do rubova i dobro ohladiti na sobnoj temperaturi.
  6. Po želji rezati prutiće ili kocke.

Uz ovaj se kolač, budući je jako čokoladan, idealno veže slatko vrhnje za šlag pa je moja preporuka poslužiti uz kolač u posebnoj zdjelici i šlag.

Dobar tek!

 

Pročitajte i ...

  • Početkom ovog tjedna sam na recipeci facebook stranici raspisala svojevrsnu tjeralicu za novim receptima, omiljenim mojim funovima, pa sam tako između nekoliko pristiglih odabrala ovaj koji su mi poslale ča ...

  • Ovo je kolač po receptu moje susjede Izabele. Odličan je i jednostavan za napraviti. Ako biskvit ispečete u okruglom kalupu dobijete jednostavnu  tortu koju onda ukrasite po želji. Ako ga ispečete u četvrta ...

  • Ako se slučajno nađete u situaciji da vam se baš jako jaaaako jede nešto slatko a ne želite se zadovoljiti samo čokoladicom iz špajze, onda je ovo rješenje za vas. Kao što je bilo i za sve nas doma neki dan ...

  • Moram priznati da se i ovog vikenda pokazala točnom moja teorija kako najbolje kolače napravim onda kada u biti nemam pojma što bih htjela i kada izrada kolača teče nekako stihijski od onoga što dođe pod ru ...

  • Božić i doček Nove godine sada sa 15-tak dana odmaka doista se čine kao daleka prošlost, ali sjećanje na predivne trenutke u društvu predivnih i dragih ljudi živjet će još jaaako dugo, u ispričanim pričama, ...

  1. Recept je izvrstan, kolač je planuo za ručak. :)
    Hvala!

  2. Hvala za recept! :)
    Kolač je izvrstan, baš kako je i u nazivu, sočan i čokoladan.

  3. Bosiljka ...

    Što je bilo s bjelanjcima, je li se stavi snijeg ili ne?

  4. ja pravila sad i dodala bjelance mislim da bi biskvit bio suh bez ukus kolaca javim naknadno

  5. Bjeljanciii, što na kraju s njima? :)

  6. Ma, ulupani bjelanjci se umiješaju u biskvitnu smjesu prije pečenja, samo sam to zaboravila napisati. Isprikeeee :)
    Hvala vam na obavijesti, idem ispraviti odmah!

  7. Kolac je super..

  8. izvrstan kolač!! prvi put sam ganache radila i jako sam se prestrašila kad sam vidjela da se neće zgusnut x) al je uspilo na kraju… ^^

  9. jučer navečer sam brziniski odradila ovaj kolač ali ja sam ga radila u kalupu kao tortu… isto me uhvatila panika zbog “rijetke” kreme ali preko noći do jutra je izgledao super… samo da danas još prođe zahtjevnu publiku kad budemo doma i to je to….

  10. Sandra V. ...

    Kolač je odličan, lako se i brzo napravi, a krema je fantastična i, zahvaljujući tvojim uputama, savladala sam je otprve! Pripremila sam ga dvaput u čini mi se tjedan dana, ukućani su oduševljeni i reputacija slastičarke u obitelji mi(opet zahvaljujući tebi) raste! ;)
    Hvala!

  11. Sviđa mi se jako Vaš recept, ali me interesuje , koje slatko vrhnje koristite kad pravite, želim i ja praviti ovaj kolač?

  12. Najčešće koristim biljno vrhnje za šlag Hulala ili Hole jer to najčeše nađem na policama lokalnog dućana ;)

  13. Pa idu bjelanjci.piše
    Tačka 2. Druga rečenica… na kraju se dodaju predhodno umućeni bjelanjci.

    Ja kupim vrhnje za šlag u trgovini .

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


*