Početna Recepti Kolači Jednostavni kolači Sočni čokoladni kolač

Sočni čokoladni kolač

Ako ste mislili da je nemoguće ispeći pravi sočni kolač bez brašna, varate se! Ovaj recept mi je dala mama, prvi put smo ga nedavno probali i oduševili se njime. Kolač je jednostavan, napravi se relativno brzo i lijepo se reže pa je idealan za ovakve prilike kakvu sam ja imala jučer – rođendan: nešto slatko uz hrpu slanih grickalica, može stajati na pladnju duže vremena a da se ne posuši a opet ne bude premekan. Ali isto tako vam može poslužiti kao jednostavan svakodnevni kolač jer stajanjem ne gubi na sočnosti. Moji ga klinci obožavaju jer je jaaaako čokoladan. Jedina mu je mana što će ga htjeti još i još, ali čak ni to nije problem jer je ovaj kolač prilično kaloričan pa ga se ne može pojesti puno 😉

Potrebno:

  • 6 jaja
  • 15 dag šećera
  • 1 burbon vanilin šećer
  • 15 dag mljevenih oraha
  • 15 dag čokolade u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • 50 ml mlijeka
  • 4 dl slatkog vrhnja
  • 20 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

  1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti.
  2. Postepeno dodavati mlijeko, orahe, prašak za pecivo i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
  3. Peći u limu srednje veličine na papiru za pečenje oko 30 min na 180℃.
  4. U međuvremenu u lončiću zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti natrganu čokoladu uz lagano miješanje. Preljev ne smije provriti i miješati ga treba tek toliko dok se čokolada ne otopi.
  5. Preliti vrući kolač vrućim preljevom od čokolade i vrhnja, pažljivo poravnati žlicom  do rubova i dobro ohladiti na sobnoj temperaturi.
  6. Po želji rezati prutiće ili kocke.

Uz ovaj se kolač, budući je jako čokoladan, idealno veže slatko vrhnje za šlag pa je moja preporuka poslužiti uz kolač u posebnoj zdjelici i šlag.

Dobar tek!

 

Komentari

  1. 15. travnja 2012.

    Ivana

    Recept je izvrstan, kolač je planuo za ručak. :)
    Hvala!

  2. 24. travnja 2012.

    Ivana

    Hvala za recept! :)
    Kolač je izvrstan, baš kako je i u nazivu, sočan i čokoladan.

  3. 11. lipnja 2012.

    Bosiljka

    Što je bilo s bjelanjcima, je li se stavi snijeg ili ne?

  4. 21. srpnja 2012.

    milena

    ja pravila sad i dodala bjelance mislim da bi biskvit bio suh bez ukus kolaca javim naknadno

  5. 8. rujna 2012.

    Dora

    Bjeljanciii, što na kraju s njima? :)

  6. 9. rujna 2012.

    admin

    Ma, ulupani bjelanjci se umiješaju u biskvitnu smjesu prije pečenja, samo sam to zaboravila napisati. Isprikeeee :)
    Hvala vam na obavijesti, idem ispraviti odmah!

  7. 23. rujna 2012.

    najla95

    Kolac je super..

  8. 25. prosinca 2012.

    jox_fox

    izvrstan kolač!! prvi put sam ganache radila i jako sam se prestrašila kad sam vidjela da se neće zgusnut x) al je uspilo na kraju… ^^

  9. 18. travnja 2013.

    sanja

    jučer navečer sam brziniski odradila ovaj kolač ali ja sam ga radila u kalupu kao tortu… isto me uhvatila panika zbog “rijetke” kreme ali preko noći do jutra je izgledao super… samo da danas još prođe zahtjevnu publiku kad budemo doma i to je to….

  10. 22. rujna 2013.

    Sandra V.

    Kolač je odličan, lako se i brzo napravi, a krema je fantastična i, zahvaljujući tvojim uputama, savladala sam je otprve! Pripremila sam ga dvaput u čini mi se tjedan dana, ukućani su oduševljeni i reputacija slastičarke u obitelji mi(opet zahvaljujući tebi) raste! 😉
    Hvala!

  11. 27. studenoga 2013.

    Admira

    Sviđa mi se jako Vaš recept, ali me interesuje , koje slatko vrhnje koristite kad pravite, želim i ja praviti ovaj kolač?

  12. 27. studenoga 2013.

    admin

    Najčešće koristim biljno vrhnje za šlag Hulala ili Hole jer to najčeše nađem na policama lokalnog dućana 😉

  13. 10. rujna 2014.

    lili

    Pa idu bjelanjci.piše
    Tačka 2. Druga rečenica… na kraju se dodaju predhodno umućeni bjelanjci.

    Ja kupim vrhnje za šlag u trgovini .

  14. 21. siječnja 2015.

    Sanja

    Lim srednje velicine je kojih dimenzija?

  15. 24. siječnja 2015.

    Sandra Gašparić

    cca 20×30 cm

Add a comment


4 − 4 =