Puretina na saft

Možda ste već primjetili čitajući moje recepte kako najčešće u svojoj kuhinji koristim puretinu i piletinu. A razlog je jednostavan: te  vrste mesa zahtijevaju najkraće vrijeme obrade i pripreme. Ručkove gotovo uvijek pripremam ‘brzinom svjetlosti’ jer sam uvijek s klincima tijekom jutra ili u nekoj igri po doma ili smo još češće negdje vani pa kad dođemo u stan, svi su gladni i ručak se sprema što je brže moguće. Nerijetko je sve na stolu u svega 30-40 min. Svjesna sam toga da bi mi planiranje jelovnika možda olakšalo tu situaciju, ali ja jednostavno volim improvizacje. Tako sam danas napravila ovaj fini umak od puretine s tjesteninom. Zbog rajčice, mrkve i crvene paprike dobio je na slatkoći i bilo je baš mljac 🙂

Potrebno:

• 50 dag purećeg mesa (prsa ili batak)
• 1 veći luk
• 2 mrkvice
• 2 dl tekućeg paradajza
• malo ketchupa
• 2 žlićice slatke crvene paprike
• sol, papar, vegeta
• vode po potrebi (za dolijevanje)
• 4 žlićice gustina

Priprema:

1. Pirjati kratko na ulju nasjeckan luk i mrkvu.
2. Dodati meso narezano na manje komadiće, posipati crvenom paprikom, začiniti po ukusu, doliti malo vode i paradajz pa uz povremeno miješanje i dolijevanje vode pirjati dok meso ne omekša.
3. Pred kraj dodati gustin razmućen s malo vode kako bi se umak zgusnuo.
4. Poslužiti uz kuhanu tjesteninu i zelenu salatu.

Dobar tek!

Zanimljivosti o tjestenini…

Print