Štrudla sa jagodama i plazma keksom za svaki dan

Kada bih morala izabrati meni omiljeno voće, na prvu bih rekla da su to jagode. Obožavam ih i svake godine imam isti problem – dočekati proljećati da sazriju. I dogodi se tako da tumarajući trgovinom naletim na njih – crvene se kao prave, mirišu skoro kao prave, pa iako znam da nema šanse da u veljači jagode budu fine kao što bi trebale biti u svibnju, nemogu im odoljeti. Donesem ih kući, vadim ih prve iz vrećice i mislim si – ma pojest ću ih sama sveee, onako samo sa malo šećera. I zagrizem i požalim. Jer, naravno, to nisu jagode kakve bi trebale biti. No, odlučih spasiti situaciju tako što sam ih zakamuflirala u tanke kore za savijaču pa je ispala ova prilično fina štrudla sa jagodama i plazma keksom 😉

Recept jako sličan ovom sam već radila prije nekog vremena i tada sam u kore zamatala višnje, no pokazalo se da i drugo voće može doći u obzir. Znači, štrudla sa jagodama i plazma keksom pravi je kolač za svaki dan. Jako ukusan i pomalo neobičnog okusa. Jedino što me nije oduševilo je boja nadjeva. Jer, jagode termičkom obradom prestaju biti krvavo crvene i postaju onako…prilično blijeda verzija sebe 😉 Vidite i sami po fotkama. 

Pa stoga, ako ne marite previše za izgled kolača samo naprijed. Vjerujem da će vas ova štrudla sa jagodama i plazma keksom oduševiti kao što je sve nas doma. Slijedi recept sa uputama… 

Štrudla sa jagodama i plazma keksom

POTREBNO:

• 1 pakiranje gotovih tankih kora za savijače
• 700-800 g jagoda
• 250 g mljevenog plazma keksa
• 150 g šećera
• 200 ml ulja
• 100 ml mineralne vode

PRIPREMA:

1. Ako su kore tanke, za jednu savijaču uzmite 4 lista. Između svakog lista premažite mješavinom ulja i mineralne vode. Onu zadnju ne premazujte. Po njoj rasporedite nasjeckane jagode, preko jagoda posipajte ravnomjerno 4-5 žlica keksa i isto tako šećera. Rubove kora savijte prema unutra, pa zarolajte sve skupa u savijaču.
2. Isto napravite sa preostalim korama i sve dok imate nadjeva odnosno jagoda.
3. Štrudle složite u lim na papir za pečenje. Premažite ih uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180C 30 minuta. Štrudla sa jagodama i plazma keksom je gotova kad lijepo porumeni i postane krckava sa svih strana.
4. Narežite, posipajte šećerom u prahu i poslužite! Dobar tek.

Recept u slikama: