Kada se nađete u situaciji da više ne znate što skuhati, kada iscrpite zalihe mesa iz zamrzivača i preostanu vam jedino neke osnovne namirnice, nije lako osmisliti ručak na zadovoljstvo svih ukućana i ponekad doista treba biti čarobnjak u kuhinji za napraviti iz ničega nešto. U takvim situacijama obično posegnem za nekom od svojih kuharica ili časopisa sa receptima pa je tako nastao i ovaj ručak za koji sam ideju dobila iz časopisa Lisa – Čarolija okusa u kojem vrlo često nađem pokoju dobru ideju za kuhanje. Valjušci ili njoki od krumpirovog tijesta su jelo koje je  poprilično jednostavno za napraviti ali čak i meni koja kuham svaki dan i imam iskustva u kuhinji se često dogodi da mi ispadnu ili gnjecavi ili pretvrdi jer nikad ih nisam radila po nekom receptu nego onako, ‘odokativno’ 😉 Sve do sad. I vjerujte valjušci su mi po ovom receptu koji ću vam dati ispali savršeni! A kiseli kupus u ovoj kombinaciji sa pečenom suhom slaninom se savršeno stopio s mekim valjušcima i u tren oka ispao je jako fini i zasitan ručak. Budući da su mi za stolom uvijek i djeca, jedan dio valjušaka sam ostavila ‘prazan’ pa sam im ponudila kao desert sa šećerom i bili su oduševljeni. Živjeli valjušci!

Potrebno:

  • 70 dag krumpira
  • 30 dag brašna + 4-5 žlica za posipavanje
  • 1 jaje
  • 2 žumanjca
  • 1 luk
  • 50 dag kiselog kupusa
  • vegeta, sol, papar, lovorov list
  • 10 dag dimljene suhe slanine

Priprema:

Recept za valjuške:

  1. Krumpir skuhati, oguliti i propasirati, malo ohladiti pa mu dodati jaje i žumanjca i brašno, posoliti pa rukom umijesiti mekano tijesto. Pomagati se posipavanjem brašnom kako se ne bi suviše lijepilo.
  2. Podijeliti tijesto na komade, od svakog oblikovati valjak debljine prsta i rezati na komade dužine oko 5-6 cm. (vidi sliku)
  3. Kuhati valjuške u većoj količini slane vode 15 min dok ne isplivaju na površinu.
  4. Ocijediti ih i malo pouljiti.

Ostatak ručka:

  • Na malo ulja pržiti nasjeckan luk, dodati kupus koji treba isprati u vodi kako ne bi bio prekisel i oporog okusa, dodati lovorov list, začiniti po želji pa pirjati oko 30 min.
  • Popržiti u većoj tavi slaninu narezanu na kockice, dodati ocijeđene valjuške i kratko ih prepeći. Dodati i kupus i sve skupa dobro izmiješati.

Poslužiti još vruće i uživati u preeefinom okusu!

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (5)

  • rozana

    ovo mora biti preffino….

  • Thelma

    E ovo sigurno kuham većeras za sutra!!!

  • Sandra

    Rozana – da, baš je fina kombinacija tog krumpirovog tijesta i kupusa, mljacc 🙂

    Thelma – ako kuhaš danas za sutra, moj prijedlog ti je da večeras umijesiš valjuške (možeš ih odmah uduplo pa stavit u zamrzivač), izdinstaš kupus do kraja i pospremiš ga u hladnjak. A sutra za ručak dok ti se kuhaju valjušci ispečeš slaninu, pa onda završiš sa valjušcima i već dinstanim kupusom. Ma mislim da ti neće trebat više od 15 min za stavit ručak na stol! (Mislim da će tako bit ukusnije nego da sve zbućkaš odmah danas a sutra sve podgrijavaš 😉 )
    pozz

  • Thelma

    Eee, to je nemoguča misija, klinci sami doma, različite smjene, pa moraju sami sebi spremiti što ja ostavim.
    Kad je kćer u 2. smjeni onda je još dobro jer ona može dovršiti za sebe i da ostane bratu dok on dođe iz škole, ali kad je obrnuto , to bi bila avantura u nepoznato da Luka sprema…
    Srića da Ana Marija dobro papa u jaslicama pa mi je jedna briga manje 😉

  • Marija

    jako lijepo:)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Mesni uštipci

Svaki put kada pomislim da sam ispucala sve varijante na temu mljevenog mesa, uvijek me ponovo razveseli neki novi recept ...

Krem juha od slanutka iz ReciPeci kutka

Krem juha od slanutka puno je više od juhe same, naročito u ovo hladno zimsko doba kada se čovjek od ...

Pečeni jogurt žličnjaci

Ovi žličnjaci tijekom pečenja ne upijaju puno masnoće i to zbog jogurta u svom sastavu. Odlična su alternativa tjestenini uz ...

Krem juha od šparoga

Ako se neko godišnje doba može pohvaliti sa velikim izborom tipičnih vrsta voća i povrća, onda je to proljeće. Kako ...

Paprikaš s kobasicama

Nije lako svaki dan smisliti što skuhati a da to bude fino svima, da bude zdravo, hranjivo a pritom naravno ...

Sočni odresci u vinskom umaku

Odresci svinjskog buta u umaku i sa tjesteninom kao prilogom su receptura za ručak sa najboljom prolaznom ocjenom kod mojih ...