Sočna piletina u umakuSočna piletina u umaku ukusan je i jednostavan ručak koji vrlo često pripremam u svojoj kuhinji. Koji će to dijelovi piletine biti, sasvim je nebitno za krajnji rezultat i okus ovog jela. Razlika tijekom pripreme filea ili npr. otkoštenog zabatka te mesa na kostima je jedino u tome što se meso sa kostima (batak i zabatak) mora malo duže termički obrađivati i to na na laganijoj temperaturi. Razlog je jednostavan – to su deblji komadi mesa i treba im malo duže kako bi se i meso oko kosti termički obradilo.

Danas sam ideju o ručku mijenjala doslovce u toku kuhanja – prvo sam zamislila samo batke pirjane na luku, pa sam dolila malo vode, pa tikvice, onda i kiselo vrhnje i na kraju su naši bataci ispali u finom umaku od vrhnja i tikvica, sa malo suhog vrata…mmmmljacccc 🙂 Kao što vidite, improvizacija se još jednom pokazala najboljom opcijom. Često mi se događa upravo to da tijekom kuhanja promijenim nešto, dodam nešto nepredviđeno i takva jela su mi nekako najdraža.  Ovo je brz ručak s kojim nemate puno posla niti stajanja u kuhinji i kao takav idealan je za bilo koje doba godine kada nemate previše vremena za kuhanje, a opet želite pojesti nešto fino. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Sočna piletina u umaku

Potrebno:

  • 400 g tjestenine
  • 8 pilećih bataka
  • 1 luk
  • 1/2 tikvice
  • 4-5 tankih šnita suhog vrata
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 2 žlice gustina
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Batke posoliti i pržiti na ulju sa svih strana dok ne postanu reš pečeni.
  2. Dodati nasjeckani luk i tikvicu, kratko propirjati s mesom, pa podliti sa cca 2 dl vode. Povegetiti i papriti pa uz povremeno dolijevanje vode pirjati oko 40 min.
  3. U posudici razmutiti vrhnje sa malo vode i gustina, pa to uliti k mesu. Još kratko propirjati. Dodati sitno kosani peršin.

Poslužiti uz kuhanu tjesteninu ili njoke i miješanu salatu.

Dobar tek!

Zanimljivosti o tjestenini…

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • Maja

    Draga, hvala ti na ovom receptu
    MM i ja smo oduševljeni
    Brzo, ukusno, sočno…. ma predivno
    <3

  • Sandra

    Baš mi je drago da Vam se sviđa 🙂 I kod nas doma je ovo favorit ručak. Klinci jednostavno obožavaju jela u kojima je kiselo vrhnje.

  • Amaterka

    Sviđaju mi se sastojci i odlično izgleda 🙂

  • Ceca

    Odlicno jelo,upravo napravljeno-Obozavam ovakva jela,lagana,ukusna-Recept za 5+;)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Musaka od starog kruha s ajvarom

Musaka od starog kruha jelo je koje će vam savršeno dobro doći ukoliko imate kakvu omanju zalihu starog kruha koju ...

Burrito pita

Ako imalo volite začinjenu hranu i meksičku kuhinju, sigurno ste čuli za burrito – tradiocionalno meksičko jelo koje se u ...

Krem riža

POTREBNO: veća šalica riže 1 manji luk voda za dolijevanje vegeta, sol, papr 2 žlice kiselog vrhnja PRIPREMA: Na ulju ...

Punjena rolana pečenka kao fini svečani ručak

Kada za ručak treba pripremiti nešto svečano i fino, tada je punjena rolana pečenka pravi izbor. Ne možete puno pogriješiti ...

Chicken nuggets kao domaći pileći nuggetsi

Iako Chicken Nuggets iliti pileći nuggetsi ne bi trebali biti ništa drugo doli oblikovani popečci od mljevene piletine, svaki put ...

Pretepeni grah

Pretepeni grah je tradicionalno međimursko jelo a to je u biti varivo od graha u koje se umjesto zaprške sa ...