Evo još jedne ideje kako potrošiti tikvice. Kada bolje razmislim, trebala sam ovih zadnjih par recepata objaviti pod brojevima, nešto kao npr. Tkivice vol.1, Tikvice vol.2… 😉 Uglavnom, ne odustajem i dalje tikvice ubacujem gdje god mogu. Tako sam za sinoćnju večeru napravila ove fine debele paličinke sa tikvicama. I ispale su super. Ono što me najviše razveselilo, klinci su bili oduševljeni. Nisam ih ispekla puno, tek toliko za probu, a oni kad su navalili, pojeli su skoro sve, tako da smo suprug i ja imali dijetnu večeru i probali samo ‘p’ od palačinki 😀 Ovakve slične palačinke sam već radila, samo što u tijesto nisam stavljala tikvice. Idealno pašu uz razne umake i namaze tipa: ketchup, majoneza, domaći ajvar, kiselo vrhnje a i kiseli kvašeni krastavci su dobro došli. Možete ih napraviti i iskoristiti kao prilog uz neko konkretnije jelo, ili kao lagani ljetni ručak uz hrpu salate npr. i neku finu gustu juhu, kao doručak možda ili ovako kao mi, za večeru 😉
Potrebno:
- 2 jaja
- mlijeko
- brašno
- 1/2 praška za pecivo
- vegeta, sol, papar
- 1 manja tikvica
- šunka u ovitku
Priprema:
- Pjenjačom umutiti tijesto malo gušće nego za palačinke (nisam navodila količine jer to uvijek radim onako, od oka 😉 ).
- U smjesu dodati prethodno naribanu i ocijeđenu tikvicu, te narezanu šunku u ovitku.
- Na vruće ulje izljevati manje količine smjese, pa ih peći s obje strane dok lijepo ne porumene. Okretati ih možete plastičnom ravnom četvrtastom žlicom jer su dosta debele pa ih je nespretno vilicom okrenuti.
- Pečene palačinke ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.
Poslužti uz umake po želji: ajvar, ketchup, kiselo vrhnje, majonezu…
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (1)
maja
odlično, sad ću ispeći hrpu palačinki :)))))