Predbilježi se na: članke | komentare

share
this

Varivo od tikvica

0 komentara

Možda sam već dosadna sa tikvicama ali ne mogu si pomoći kad ih ima tako puno i kad su tako fineee :) Doista bi bilo šteta ne iskoristiti blagodati mladih svježe ubranih tikvica sa vrta. Ovo varivo u stvari i nije pravo varivo jer je dosta gusto pa bi moglo proći i pod fini umak. Nedavno sam radila slično varivo od krastavaca koje je i po okusu i konzistenciji bilo slično ovome. Dok sam bila klinka baka nam je često spremala ovakvo varivo i obožavala sam ga. Uvijek je bilo tako fino kremasto i blagog okusa, jer kuha se sa mlijekom. Moja je baka nekad u njega dodavala malo octa kako bi dobila na kiselosti, ali meni je puno bolje ovako kako ga danas slažem – sa kiselim vrhnjem. Idealno paše uz pire krumpir i faširance, mada bi se i bilo koje drugo mesno pečenje moglo ukomponirati u ovakav ručak. Još mu je jedan veliki plus to što je gotovo doista jako brzo (a tijekom ovakvih ljetnih vrućina kakva je bila danas to je idealno), za svega 20-tak minuta, a nije niti skupo (pogotovo ako imate domaće tikvice). Dakle, bio je ovo danas pravi ljetni ručak na brzinu.

Potrebno:

  • 3 tikivice
  • 1 luk
  • 1 l mlijeka
  • mala šalica brašna
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • vegeta, sol, papar
  • 1 žličica crvene mljevene paprike

Priprema:

  1. Tikvice naribati, posoliti i pustiti da kratko odstoje. Ocijediti ih potom rukama od suvišne tekućine.
  2. Na ulju pržiti nasjeckan luk dok malo ne omekša, dodati crvenu papriku i brašno, promiješati pa dodati naribane i ocijeđene tikvice.
  3. Uliti mlijeko uz neprestano miješanje kako ne bi ostale grudice od brašna. Začiniti po ukusu i pustiti da zakuha.
  4. Kuhati na laganoj vatri 15-tak minuta uz često miješanje kako ne bi zagorilo.
  5. Na kraju dodati kiselo vrhnje,promiješati i kratko prokuhati. Po potrebi doliti malo vode ako je pregusto i začinti ako treba.

Poslužiti toplo ili mlako uz pire krumpir kao samostalno bezmesno jelo ili kao prilog uz faširance ili neko drugo mesno pečenje. Zelena salata paše savršeno!

Dobar tek!

Recept u slikama:

 

Pročitajte i ...

  • Budući da je ovo definitivno vrijeme tikvica, i za današnji ručak su se tikvice našle na tanjuru. I to više različitih varijanti. Kako moja djeca nisu preveliki ljubitelji tikvica (ma, nisu skoro ničega pog ...

  • Osvanuo je evo još jedan sunčan i vruć dan i najljepše bi bilo provesti ga od jutra negdje vani u hladu dokoličareći i neradeći baš ništa. Ahh, pusta maštanja ;) Nakon klasičnog subotnjeg pospremanja na +30 ...

  • Ovo je varivo koje najčešće radim kada moram skuhati nešto na brzinu. Bez razmišljanja otvaram hladnjak i zamrzivač u kojem gotovo uvijek imam pospremljeno neko povrće. A ovo se varivo može napraviti od doi ...

  • Danas je u kuhinji došao red i na varivo. Iako nitko u našoj obitelji nije preveliki ljubitelj variva, tu i tamo je varivo dobro došla promjena. A kelja i rezanog blanširanog zelja uvijek imam u zamrzivaču ...

  • Danas je urnebesno vruće. Bilo je i ovih dana toplo, ali danas je baš nekako sparno, teško i vrućina se zavukla u svaki kutak neklimatiziranog stana. Budući smo iz stana pobjegli u lokalni u pješčanik i na ...

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


*

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>